Pečenie

Charlotte s jablkami na kefire


Prísady na výrobu charlotte s jablkami na kefire

  1. Maslo (zmäkčené) 100 gramov cesta a 20 gramov formy
  2. Cukor 200 gramov
  3. Jablká 4-5 kusov (sladkokyselé)
  4. Kuracie vajce 1 kus
  5. Sóda na pečenie 1/2 čajovej lyžičky (polovica)
  6. Kefír (tuk) 200 ml
  7. Pšeničná múka (preosiata) 1,5 šálky
  8. Škorice 2 čajové lyžičky alebo podľa chuti
  • Hlavné zložky: jablko, kefír, múka, cukor
  • Časť 6-8
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Lyžička, stolová vidlička, kuchynská váha, hlboká miska, mixér, kuchynský osuška, papierové kuchynské utierky, kuchynský nôž - 2 kusy, rúra, nelepivá alebo tepelne odolná pekáreň, kuchynské stojany, krájacia doska - 2 kusy, kuchynská špachtle, veľký byt miska, jemné sito, doska.

Varenie charlotte s jablkami na kefire:

Krok 1: pripravte cesto.


Asi 1 hodinu pred začiatkom varenia rozložte maslo na kuchynský stôl a nechajte ho zmäknúť. Potom ju pošleme do hlbokej misky spolu s granulovaným cukrom a pomelíme ju stolovou vidličkou do stavu hustej zmesi. Potom pridajte kefír, jedlú sódu, kuracie vajce a všetko premiešajte do hladka.

Potom nalejte preosiaty pšeničnú múku do misky a mixérom porazte produkty, kým nadýchajú strednou rýchlosťou. 5-6 minút, Výsledkom by malo byť viskózne cesto strednej hustoty pripomínajúce domáci krém. Zakryte to utierkou a nechajte stáť pri izbovej teplote 6-7 minút.

Krok 2: pripravte jablká.


Medzitým sa jablká umyjú pod tečúcou vodou, sušia sa papierovými utierkami a olúpajú sa ostrým kuchynským nožom. Potom nakrájajte každé ovocie na dve polovice a zbavte sa jadra, ako aj stoniek.

Ovocie položíme na doštičku a rozdrvíme ju vrstvami alebo kúskami ľubovoľného tvaru s hrúbkou 2 až 3 milimetre. Potom rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia a namažte nepriľnavý alebo tepelne odolný pekáč s tenkou vrstvou zvyšného masla.

Krok 3: Vytvárame a pečieme charlotte s jablkami na kefire.


Keď sa cesto podá infúziou, preneste polovicu do pripravenej formy.

Zhora distribuujeme kúsky jabĺk v umeleckej neporiadku, posypeme ich mletou škoricou a naplníme ich zvyškami polotovaru.

Do predhriatej rúry sme vložili ešte surový koláč.

Pečieme to 45-50 minút alebo do zlatohneda, počas ktorého dosiahne úplnú pripravenosť.

Potom si položíme kuchynské rukavice na ruky, usporiadame charlotte na doštičku, predtým položenú na kuchynský stôl, a ochladíme ju priamo vo forme.
Potom pečivo pečieme špachtľou v kuchyni, položíme na veľkú rovnú misku, posypeme práškovým cukrom a podávame na stôl.

Krok 4: podávajte charlotte s jablkami na kefire.


Po uvarení je tento vynikajúci dezert posypaný práškovým cukrom, nasiaknutý medom, namazaný smotanou alebo šľahačkou, nakrájaný na 6-8 porcií a podávaný na tanieroch s vašimi obľúbenými nápojmi: káva, čaj, kakao, teplé mlieko, jogurt alebo čokoľvek sa vám páči. Na rozdiel od klasického charlotte sa ukáže, že tento vzduch je vzdušnejší, nežný a iba sa topí v ústach. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- ak vaša pekáreň nevzbudzuje dôveru, je lepšie ju prikryť listom pečiva alebo pergamenu a povrch ošetriť kúskom masla;

- skvelá náhrada za jablká - hrušky, kdoule, banány, slivky, broskyne, marhule;

- Do tohto typu cesta sa často vkladajú drvené orechy, nasekané sušené ovocie, vanilkový cukor a tiež pomarančová alebo citrónová kôra. Všetky tieto ingrediencie svojím vlastným spôsobom dodávajú hotovému pečivu určitú veľmi príjemnú chuť;

- ak je to potrebné, namiesto sódy na pečenie môžete na skúšku použiť vrecko s práškom do pečiva (15 gramov).

Pozrite si video: Jak zrobić ciasto z jabłkami - najłatwiejsza szarlotka sypana. Słodki Blog (August 2020).