Sochory

Dusené jablká a šípky


Prísady na výrobu kompotu z jabĺk a šípiek

  1. 1 kilogram malých jabĺk
  2. Šípka čerstvá 200 gramov
  3. Cukor 350 gramov
  4. Čistá studená voda s objemom 800 mililitrov
  • Hlavné prísadyJablka, šípka
  • Podávanie 5 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Hlboká miska - 2 kusy, špáradlá, kachle, priemerný kotol, lyžica, veľká panvica, trojlitrová sklenená fľaša, kovové veko na plechovku, otvárač na konzervy, teplá prikrývka, uterák na uteráky, krájacia doska, stredná panvica - 2 kusy, sporák, kuchynské rukavice, sito, stredná misa, otvárač na konzervy, kuchynské kliešte, servírovacie poháre, jedlá sóda, kuchynská špongia, štrbinová lyžica

Varenie kompot z jabĺk a šípiek:

Krok 1: pripravte nádobu s vekom na konzerváciu.


Dôležitým krokom je sterilizácia kontajnerov, pretože záleží na tom, či vaša ochrana exploduje v nanajvýš nevhodnom momente alebo nie. Preto pomocou kuchynskej špongie utierame nádobu s pokrievkou zo všetkých strán jedlou sódou. Potom inventár opláchneme pod tečúcou vodou, až kým nezačne vrzať, keď ho držíte mokrými prstami na skle. Položíme nádobu hore nohami na utierku a chvíľu ju necháme na pokoji.

Nalejte obyčajnú studenú vodu do veľkého hrnca, aby naplnila nádobu do polovice a zohriala na miernu teplotu. Keď tekutina vrie, začneme sterilizovať nádobu. Znížte teplo na maximum a veľmi opatrne vložte nádobu s vekom do panvice. Spracovávame všetko vo vnútri 7-10 minút, Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a pomocou kuchynských klieští vyberte fľašu s vekom a položte ju hore nohami na handričku.

Krok 2: pripravte jablká.


Jablká jemne rozložte do hlbokej misky a opláchnite pod tečúcou vodou, pričom odstránite stonky a listy. Potom, jeden po druhom, položte komponent na dosku a pomocou špáradla prepichnite na 2-3 miestach, Pripravené ovocie sa prenesie späť do misy a dočasne sa odloží.

Krok 3: pripravte dogrose.


Čistými rukami vyberte stonky a listy z dogrose. Potom zložku vložte do voľnej hlbokej misky a dôkladne ju opláchnite pod tečúcou vodou. Nakoniec vypustite tekutinu a nádobu nechajte stranou.

Krok 4: pripravte kompot jabĺk a šípiek.


Nalejte obyčajnú vodu do dvoch stredných panvíc tak, aby kvapalina naplnila nádoby do polovice a položila veľký oheň. Akonáhle sa všetko uvarí, vypneme oheň a ovocie začneme blanchovať. Do dvoch panvíc opatrne rozložte jablká a šípky a varte 8-10 minút, Po stanovenom čase vypnite horák a pokračujte v ochrane.

Pomocou lyžice s drážkami vložte komponenty do stále horúcej sterilizovanej nádoby a zakryte vekom.

Teraz nalejeme do kotla čistú studenú vodu a zalejeme cukrom. Nádobu sme zohriali na miernu teplotu a po občasnom premiešaní s lyžičkou dajte tekutinu do varu. Sirup varte, kým sa v ňom úplne nerozpustia kryštály cukru. Potom vypnite horák a jemne prefiltrujte horúcu tekutinu cez sito do stredne veľkej misky.

Nalejte sirup na vrch plechovky a utesnite otváračom plechoviek. Dáme kompot hore nohami na odľahlé miesto a zabalíme ho do teplej prikrývky. Keď je nastavenie na izbovú teplotu, presunieme nádobu na chladné miesto, kde nie je slnečné svetlo. varovanie: konzervácia môže byť uložená na jeden rok.

Krok 5: podávajte dusené jablká a šípky.


Keď príde zima, je čas vyskúšať náš kompotik z jabĺk a ruží. Aby ste to dosiahli, otvorte plechovku otváračom na konzervy, nalejte nápoj do pohárov a podávajte na dezertný stôl. Mimochodom, ak ste milovníkom konzervovaných jabĺk, potom môžete lyžicu vložiť do misky a umiestniť vedľa kompotu.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- na prípravu kompótu je najlepšie použiť sladké paradajkové jablká, potom sa nápoj ukáže byť ešte aromatickejší a bohatší;

- namiesto trojlitrovej fľaše si môžete vziať dve plechovky s obsahom 1,5 litra;

- čím viac jabĺk a šípiek v nádobe, tým bohatší je kompot.