Sochory

Sweet cherry kompot s jamami


Prísady na výrobu sladkého kompótu s jamami

Na 1 trojlitrovú nádobu:

  1. Čerešňa 1 kg
  2. Cukor (piesok) 250 gramov
  3. Voda asi 2 litre 600 - 700 mililitrov alebo koľko je potrebné
  • Hlavné zložky: čerešňa, cukor
  • Podávanie 1 porcia

Zásoby:

Trojlitrová sklenená nádoba, hlboká panvica (objem 3 litre), panvica (objem 1 liter), naberačka, cedník, lyžica so štrbinami, sporák, kovové veko skrutky (s elastickou), kuchynská utierka - 2 kusy, plastová kanvica (s otvormi), vlnená Prikrývka, riad na servírovanie (karafa, sklo, misa).

Príprava kompotu zo sladkých čerešní s jamami:

Krok 1: pripravte inventár.


Hlavnou vecou pri konzervácii sú dokonale pripravené jedlá! Najskôr dôkladne skontrolujte poháre a viečka a uistite sa, že na nich nie sú praskliny, škrabance a hrdza. Potom ich pomocou kuchynskej kefy alebo špongie dôkladne opláchnite spolu so zvyškom zariadenia pod tečúcou vodou s prídavkom jedlej sódy. Nalejeme malé riady horúcou vodou, viečka prevaríme v malej panvici a necháme ich dovtedy, kým sa o to nepožiada, a poháre sterilizujte akýmkoľvek pohodlným spôsobom: v mikrovlnnej rúre, rúre alebo na sporáku.

Krok 2: pripravte čerešne.


Potom nalejeme správne množstvo vyčistenej vody do hlbokej panvice, lepšie ako menej, potom to nemusí stačiť. Tekutinu zohrejte na miernu teplotu a nechajte variť. Medzitým roztriedime sladkú čerešňu a odstránime poškodené a chvosty z bobúľ.
Potom celé ovocie pošleme do cedníka, opláchneme ho pod tenkými prúdmi sprchy a odídeme 5-7 minútna sklo prebytočnej tekutiny. Potom roztiahneme čerešňu banky s objemom 3 litre každá s hmotnosťou 1 kilogramu a pokračujte ďalším krokom.

Krok 3: Konzervujte kompot zo sladkých čerešní s jamami.


Keď voda na panvici vrie, prevarte ju 2-3 minúty, potom pomocou panvy nalejte do brehov, prikryte ich vekom a bobule postavte v tejto podobe 20-25 minút.

Potom na každú sklenenú fľašu položíme kanvicu so širokými otvormi, držíme ich kuchynskou utierkou, nalejeme tekutinu späť do panvice a znovu ju zohrejeme na vysokú teplotu. Po chvíli sa opäť uvarí, do nej nalejte cukor a varte ľahký cukrový sirup 4-5 minút alebo do úplného rozpustenia zŕn, pravidelne z nej odstraňujte bielu penu pomocou obyčajnej štrbinovej lyžice.

Potom opäť nalejeme voňavú vodu do pohárov čerešní, aby sa dostali takmer na vrchol hrdiel, prikryte ich horúcimi viečkami a utesnite ich, ak sú priskrutkované, kuchynskou utierkou alebo obyčajnou gumičkou pomocou špeciálneho konzervačného kľúča.

Kontrola tesnosti obrobku! Je vzduch von? Pevne točte! Ak je všetko v poriadku, nie sú bubliny, otočte plechovky hore nohami, viečka položte na podlahu, prikryte vlnenou prikrývkou tak, aby neexistovali žiadne medzery, a držte ich v tejto forme 2-3 dni, kým úplne nevychladnú.

Potom môžete poslať kompot na chladné miesto s dobrým vetraním, napríklad do špajze, do pivnice, do pivnice, kde sa bude skladovať asi 6 až 8 mesiacov.

Krok 4: podávajte kompót zo sladkých čerešní s jamami.


Dušená kompótová kompot sa podáva pri teplote miestnosti alebo chladená. Podáva sa hlavne v karafách, džbánkach alebo v porciách v pohári, pohári a miskách. Na požiadanie sa tekutina a bobule nastavujú osobitne, ale keď sú spolu, vychutnajte si tento nápoj oveľa chutnejším, keď si z dezertných jedál vyberiete čerešňu s čajovou lyžičkou. Užite si zdravý obrobok!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak je to potrebné, pridajte na panvicu cukrový sirup trochu kyseliny citrónovej, citrusovej kôry, mäty piepornej, škorice alebo vanilkového cukru. Každá z týchto ingrediencií poskytne hotovému nápoju vlastnú neporovnateľnú chuť;

- Rovnakým spôsobom môžete variť kompot z rôznych odrôd čerešní a jahôd, ako aj z niektorých druhov ovocia: slivky, marhule, broskyne a mnoho ďalších druhov ovocia;

- ak ste pred podávaním nariedili kompot prevarenou vodou, je lepšie zvýšiť množstvo cukru o 100 - 120 gramov;

- na umývanie zariadení sa veľmi často používa čistiaci prostriedok s minimálnym obsahom chemikálií, nezabudnite však, že je stále zdraviu škodlivý a malá vrstva tejto viskóznej kvapaliny zostáva na miskách aj po sterilizácii!

Pozrite si video: Kompot od tresanja - Sweet Cherry Compote. Mama Petrović (Marec 2020).