Sochory

Sladký cherry a jahodový kompot


Prísady na výrobu kompótu z čerešní a jahôd

  1. Čerstvé jahody 4 kilogramy
  2. Čerstvé čerešne 4 kilogramy
  3. Cukor 1,5 kilogramu
  4. Studená čistá voda 750 mililitrov
  • Hlavné prísadyJahôdka, sladká čerešňa
  • Doručovanie 10 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Hlboká miska - 2 kusy, kachle, kuchynské rukavice, stredná panvica s hrubým dnom, lyžica, sklenená plechovka s objemom 1,5 až 3 litre - 2 až 3 kusy, kovové viečka pre plechovky - 2 až 3 kusy, handrička, hlboká panvica s vekom, kuchynské kliešte, sito alebo špeciálne veko na sterilizáciu nádob, otvárač na konzervy, otvárač na konzervy, teplá prikrývka, džbán, servírovacie poháre, kuchynská špongia, umývacie prostriedky na riad

Kuchynský kompot z čerešní a jahôd:

Krok 1: pripravte čerešne.


Višne nalejte do hlbokej misky a opláchnite dôkladne pod teplou tečúcou vodou. Paralelne s odstraňovaním chvostov a skazených bobúľ z celkovej hmotnosti. Potom vypustíme zvyšnú tekutinu z nádrže a komponent necháme bokom.

Krok 2: Príprava jahody.


Jahody čistíme čistými rukami: odstraňujeme chvosty a rozmaznané bobule. Potom zložku vložte do voľnej hlbokej misky a jemne opláchnite pod tečúcou studenou vodou. varovanie: zabezpečujeme, aby všetky nečistoty boli preč, inak môže ochrana explodovať v najnevhodnejšom okamihu, napríklad bližšie k zime. Teraz vypustite zvyšnú tekutinu z nádoby a jahody nechajte na chvíľu bokom.

Krok 3: Sterilizujte nádoby pomocou uzáverov.


Nalejte obyčajnú studenú vodu do hlbokého hrnca a položte na veľký oheň. Aby sa tekutina uvarila rýchlejšie, zakryte nádobu vekom. Medzitým opláchnite plechovky pod tečúcou vodou pomocou kuchynskej špongie s čistiacim prostriedkom. Je dôležité, aby sa: robíme to dovtedy, kým vnútorné steny plechoviek nezačnú praskať.
Keď voda vrie, odstráňte veko a na svoje miesto dajte sito alebo špeciálne vybavenie pre nasledujúci postup. Znížte teplo a nádobu začnite sterilizovať. Potom dajte poháre na hornú časť panvy s krkom dole. Spracúvame ich počas 10-15 minút kým para nezačne stekať. Ihneď potom vyberte nádobu s kuchynským náčiním a presuňte ju na čistú utierku. Teraz opatrne vložte kovové uzávery do vriacej vody a varte ich tiež 10 minút, Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a vyberte inventár pomocou kuchynských klieští a umiestnite ho blízko brehov.

Krok 4: pripravte kompot z čerešní a jahôd.


Nalejte čistú studenú vodu do stredného hrnca a zapálte veľký oheň. Čakáme, až tekutina začne vrieť. Ihneď potom oheň zredukujeme a nalejeme do nádoby 400 gramov cukru. Neustále miešajte všetko s polievkovou lyžicou, priviesť hmotu do homogénneho stavu. Mali by sme dostať sirup, ktorým naplnímeme bobule. Vypnite horák a počkajte, kým sa tekutina nevytvorí 50 ° C.

Medzitým opatrne rozložte hrsť jahôd a čerešní v zákrutách v bankách. varovanie: Snažíme sa distribuovať zložky rovnomerne, aby sme neskôr získali výraznejšiu chuť a arómu nápoja. Posypte zvyšným cukrom a nalejte sirup.

Teraz najdôležitejší moment. Na malý oheň v hlbokom hrnci s vriacou vodou zase dajte banky, ktoré zakrývame kovovými viečkami. Sterilizujeme kompot pre 10 minút, Ihneď potom dostaneme nádobu pomocou kuchynských cvočkov a zvinúť ju pomocou otvárača na konzervy.
Dáme kompot hore nohami na odľahlé miesto a zabalíme ho do teplej prikrývky. Necháme v tejto pozícii najmenej deň, kým sa banky úplne nevychladnú. Je dôležité, aby sa: toto je tiež potrebné urobiť, aby sa skontrolovala kvalita spájania. V skutočnosti, ak niekde na veku prechádza vzduch, je pravdepodobné, že nádoba unikne alebo dokonca exploduje. Preto je tento postup veľmi dôležitý a nemali by ste ho preskočiť. Nakoniec prenesieme náš nápoj do špajze alebo do pivnice a skladujeme až do správneho okamihu.

Krok 5: podávajte kompot z čerešní a jahôd.


V zime otvorte nádobu s kompotom s otváračom na konzervy a nalejte do džbánu. Podávajte na dezertovom stole s cookies. Tento božský nápoj si tiež môžete vychutnať jeho naliatím do pohárov.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Kompot sa môže skladovať aj v chladničke. Hlavná vec je, že nápoj nespadá na priame slnečné svetlo;

- Aby bol kompot chutný a voňavý, je najlepšie použiť osvedčenú zrelú bobuľu. Ak je to domáca jahoda, uistite sa, že nápoj bude fungovať dobre;

- Na vypláchnutie plechoviek môžete použiť aj sódu, pretože ide o potravinový doplnok, ktorý sa dá ľahko opláchnuť a nezanecháva šmuhy.