Sochory

Čerešňový kompot na zimu


Prísady na prípravu kompótového kompót na zimu

Na 1 trojlitrovú nádobu:

  1. Čistená voda 2,5 litra
  2. Cukor (piesok) 1-1,5 šálky
  3. Čerešňa 500 - 600 gramov
  • Hlavné zložky: čerešňa, cukor
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Trojlitrová plechovka, hlboká panvica (kapacita 3 litre), lyžica s drážkou, sporák, naberačka, kovové veko s gumou alebo skrutkou, kľúč na uchovávanie, kuchynská utierka - 2 kusy, veko z plastovej kanvy (s otvormi), vlnená prikrývka, sklo.

Čerešňový kompot na varenie v zime:

Krok 1: pripravte inventár.


Najprv pripravíme inventár. Skontrolujte, či v plechovkách nie sú praskliny a škrabance a viečka na hrdzu. potom všetky kuchynské spotrebičektoré budú zapojené do prípravy konzervácie, dôkladne opláchnite, Na tento účel je ideálna mäkká kuchynská špongia a jedlá sóda alebo saponát s minimálnym obsahom chemikálií.
ďalej oparenie malých jedál horúca voda varte viečka - v panvici a nechajte ju v nej až do použitia, a - sterilizujeme banky akýmkoľvek pohodlným spôsobom a dať na čistý kuchynský stôl.

Krok 2: pripravte čerešňu.


Potom položíme silný oheň na hlbokú panvicu so správnym množstvom čistenej vody a privedieme ju k varu. Medzitým roztriedime čerešne, odstránime rozmaznané a odstránime chvosty z hustého ovocia.
Potom bobule prenesieme na cedník, dôkladne opláchneme tenkým prúdom studenej tečúcej vody z piesku a vložíme do pripravených trojlitrových pohárov a naplníme ich polovica alebo 1/5 časti.

Krok 3: uvarte a konzervujte višňový kompot na zimu.


Akonáhle voda v panvici začne bublať, prevarte ju 2-3 minúty a pomocou naberačky nalejte do banky. Nádobu prikryjeme sterilizovanými viečkami a bobule necháme v tejto forme 10-15 minút.

Po uplynutí požadovaného času sme postupne vložili plastové viečko s otvormi na každú nádobu. Keď ich držíte kuchynským uterákom, vylejte zafarbenú vodu späť do panvice a položte ju na silný oheň. Po uvarení do nej nalejte cukor v pomere k na 1 trojlitrovú porciu 1 - 1,5 šálkya pripravte kompot 4-5 minútčo mu dáva možnosť dobre sa variť. V tomto okamihu sa na povrchu kvapaliny objaví sivobiela pena, odstráňte ju štrbinovou lyžičkou!

Potom kompot znovu nalejte do plechoviek, zakryte ho vekom a ak sú priskrutkované, utiahnite ho utierkou a gumovými pásikmi, potom obrobok zalepíme kľúčom špeciálne navrhnutým na tento účel.

Obráťte plechovky hore nohami, skontrolujte, či nedochádza k úniku vzduchu, ak z nich nevychádza vzduch, položte ich na podlahu s krkom nadol, zakryte ich vlnenou prikrývkou, aby neexistovali medzery, a teda nechajte vychladnúť kompót do 2-3 dní bez poklesu teploty.
Potom pošleme obrobok na chladné, dobre vetrané miesto: špajzu, pivnicu alebo pivnicu, kde sa dá bezpečne uložiť 6-8 mesiacov.

Krok 4: podávajte čerešňový kompot na zimu.


V zime sa čerešňový kompot podáva pri izbovej teplote alebo chladí. Podáva sa v karafe, džbane, porciách v pohári alebo v špeciálnych dezertných miskách. V zásade sú bobule umiestnené samostatne v miskách alebo miskách a vedľa nich sú umiestnené malé čajové lyžičky. Také čerešne sa tiež často používajú ako náplň do múky a iných chutných dezertov. užívať
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na základe pokynov v tomto recepte môžete variť konzervovaný kompot z akýchkoľvek iných plodov;

- ak sa zistilo, že kompot je príliš sladký, pred podávaním ho rozrieďte prevarenou chladenou vodou;

- Veľmi často sa do panvice pridáva trochu sušenej mäty, štipka škorice alebo vanilkového cukru spolu s granulovaným cukrom.