Pečenie

Kastról s mletou kapustou


Ingrediencie na varenie kastrolu s mletou kapustou

  1. Biela kapusta 1 hlava (priemer)
  2. Cibuľa 2 kusy (veľká)
  3. Mleté mäso „Miešané“ (čerstvé) 500 gramov
  4. Kyslá smotana 500 gramov
  5. Tvrdý syr 100 gramov
  6. Rastlinný olej 50 ml
  7. Soľ 1 čajovú lyžičku alebo podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  9. Čistá voda 50 mililitrov
  • Hlavné prísady: Hovädzie, bravčové, kapusta, cibuľa
  • Podávanie 8 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Nôž - 2 kusy, krájacia doska - 1 - 2 kusy, Miska - 4 kusy, Papierové kuchynské utierky, Sporák, Panvica s pokrievkou, Kuchynská špachtle, Strúhadlo, Rúra, Hluboká tanierová lyžica, Stolová lyžica, lyžička čaju, Pekáč na pečenie, Kuchyňa rukavice bez prstov

Varenie hríbov s kapustou a mletým mäsom:

Krok 1: pripravte prísady.


Berieme malú hlávku kapusty a z nej odstránime horné poškodené listy. Ošúpeme cibuľu a zeleninu dôkladne umyjeme studenou tečúcou vodou z akéhokoľvek znečistenia. Potom ich osušíme papierovou kuchynskou utierkou, položíme ich postupne na krájaciu dosku a nakrájame: kapusta na prúžky do hrúbky 5 milimetrov, cibuľa na kocky do 1 centimetra. Plátky rozložíme do samostatných misiek. Odrežte parafínovú kôru z tvrdého syra a vtierajte ju na jemný alebo stredný strúhadlo do hlbokej misky.
Potom, čo sme položili na kuchynský stôl, zvyšok produktov a korenín, ktoré budú potrebné na prípravu rajníc so kapustou a mletým mäsom. Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.

Krok 2: mleté ​​mäso opečieme cibuľou.


Teraz zapnite kachle na strednú úroveň a položte na to panvicu s 25 ml rastlinného oleja. Keď sa zahreje, dáme na panvicu polovicu celkovej hmotnosti cibule. Vymažte to pomocou kuchynskej špachtle 2 - 3 minúty k transparentnosti. Potom pridajte do cibule 500 gramov mletého mäsa, ochutnajte soľ, čierne mleté ​​korenie a rozdrvte mleté ​​mäso kuchynskou špachtľou na menšie kúsky. Smažte cibuľu a mäso spolu 15 - 20 minútobčasné miešanie. Potom dáme dusené mäso do čistej misky, dáme panvicu späť na sporák a nalejeme do ďalších 25 mililitrov rastlinného oleja.

Krok 3: dusená kapusta s cibuľou.


Keď sa olej zohreje, dajte zvyšnú cibuľu na panvicu a opražte 2 - 3 minúty k transparentnosti. Potom, čo doň pridáme kapustové slamky, podľa chuti soľ, nalejeme na panvicu 50 ml čistej vody, prikryjeme vekom a dusíme zeleninu 15 - 20 minút, Dusenú kapustu preneste do čistej misky.

Krok 4: Kastrol s kapustou a mletým mäsom.


Teraz vezmeme tepelne odolnú pekáčku a do nej dáme polovicu dusenej kapusty s rovnomernou vrstvou. Namažte kapustovú vrstvu 150 ml kyslej smotany a na ňu rozložte dusené mäso.

Vyrovnávame ju aj po celom obvode formy, namažte ju 150 ml kyslej smotany a položte na ňu zvyšnú kapustu, ktorá je zasypaná kyslou smotanou. Kyslou smotanu posypeme nasekaným syrom a pokračujeme do poslednej fázy prípravy.

Krok 5: naplňte pripravenosť misky.


Do predhriatej rúry sme vložili formu so stále surovým jedlom. Pečieme kastról so kapustou a mletým mäsom 25-30 minút, Počas tejto doby všetky zložky misky dosiahnu plnú pripravenosť a roztavený syr zhnedne a dá kastrolu neuveriteľne lahodný vzhľad. Za 25 - 30 minút obliekame si kuchynské rukavice a vyberieme ich z rúry.

Položili sme ho na doštičku. Necháme misku mierne vychladnúť. Potom pomocou kuchynskej stierky rozdeľte kastról na časti, usporiadajte ich na taniere a podávajte.

Krok 6: Kastrol podávajte s kapustou a mletým mäsom.


Kastról s kapustou a mletým mäsom sa podáva teplý ako druhá teplá miska. Pred podávaním je možné každú porciu tohto jedla posypať čerstvými nasekanými bylinkami alebo naliať kyslou smotanou. Je nepravdepodobné, že niekto odmietne tak chutné a výživné jedlo. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Súbor korenín uvedený v tomto recepte je možné doplniť akýmkoľvek korením a bylinkami, ktoré sú vhodné na varenie mäsa alebo zeleniny.

- Namiesto kyslej smotany môžete použiť domácu smotanu, majonézu, kečup alebo paradajkovú omáčku.

- Namiesto rastlinného oleja môžete použiť maslo.