Sochory

Solené cherry paradajky


Prísady na výrobu solených cherry paradajok

  1. Cherry paradajky 500 gramov
  2. Kôpor 1 zväzok (stredný)
  3. Petržlen 1 zväzok (stredný)
  4. Cesnak 2-3 hroty
  5. Soľ 1 čajová lyžička
  • Hlavné prísady: paradajka, cesnak, zelení
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Uteráky na kuchynský papier, krájacia doska, kuchynský nôž, hlboká miska, lis na cesnak, lyžica stola, plastový sáčok alebo vrecko na pečenie, plastová nádoba, chladnička, šalátová misa alebo tanier

Varené solené cherry paradajky:

Krok 1: pripravte prísady.


Najskôr olúpajte strúčiky cesnaku a opláchnite ich pod prúdom studenej tečúcej vody spolu s bylinkami, ako aj cherry paradajkami. Suchú zeleninu utierajte papierovou kuchynskou utierkou, petržlenom a kôprom, prebytočnú tekutinu vylejte z umývadla. Potom položte na kuchynský stôl zvyšné produkty, ktoré budete potrebovať na prípravu misky, a pokračujte ďalším krokom.

Krok 2: pripravte zmes bylín, cesnaku a soli.


Rozložíme všetky greeny na doštičku, jemne nasekáme a pošleme do hlbokej misky. Tam vytlačíme strúčiky cesnaku cez lis, pridáme správne množstvo soli a všetko zmiešame s lyžičkou do homogénnej konzistencie.

Krok 3: nasolte cherry paradajky.


Ďalej, aby sa paradajky dobre osolili, urobíme malý rez v tvare kríža s nožom alebo 5 - 6 vpichov s drevenou špajdou na každom mieste, v blízkosti miesta, kde je stonka pripevnená.

Paradajky premiestnime do misky s cesnakovými bylinkami a všetko dôkladne premiešame.

Potom ich zabalte 2-3 plastová taška alebo vrecko na pečenie, pevne zatvorené tak, aby tu neboli medzery, a nechajte pri izbovej teplote 2 hodiny.

Potom sme dali vrece paradajok do plastovej nádoby a poslali ich do chladničky ešte pár hodín alebo lepšie celú noc.

Krok 4: podávajte solené cherry paradajky.


Solené cherry paradajky sa podávajú chladené ako desiata alebo ako doplnok k boku.

Podávajte v šalátovej miske alebo na tanieri, prípadne posypané čerstvým kôprom, petržlenom alebo cibuľou a polievajte rastlinným olejom. Chuť paradajok je sladká a kyslá, s veľmi výraznou vôňou bylín a cesnaku. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- okrem petržlenu a kôpru môžete použiť akékoľvek iné bylinky alebo pripraviť sortiment, čím pridáte do celej sady koriandra, bazalky a rozmarínu;

- pred odoslaním vrecka paradajok do chladničky je lepšie vložiť ho do plastovej nádoby alebo misy, počas morenia paradajky vypustia veľa šťavy, ktorá môže uniknúť;

- veľmi často sa namiesto soli používa sójová omáčka na 15 paradajok 1 polievková lyžica.