Omáčky

Syrová omáčka


Prísady do syrovej omáčky

  1. Vajec 1 ks
  2. Rastlinný olej 100 ml
  3. Horčica pikantná 2-3 lyžičky
  4. Sušené mlieko 1 lyžička
  5. Citrónová šťava 0,5 lyžičky
  6. Soľ, mleté ​​korenie podľa chuti
  7. Tvrdý syr 15-20 g
  8. 2 strúčiky cesnaku
  • Hlavné zložky: cesnak, vajcia, syr
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Ručný mixér, tanier alebo misa, cesnak, strúhadlo, lyžička, odmerka

Syrová omáčka na varenie:

Krok 1: Varte majonézu.


Najprv pripravte majonézu. Kuracie vajce sa umyjú horúcou tečúcou vodou, rozbijú sa na hlboký tanier alebo misu a zmiešajú sa so soľou a čiernym korením.

Potom pridajte horčicu, sušené mlieko a citrónovú šťavu.

Teraz sa vyzbrojíme ručným mixérom a porazíme všetko, kým nebude hladký.

Bez zastavenia miešania pomaly nalejte rastlinný olej. Potom všetko odvezieme na hustú homogénnu hmotu. Toto bude naša majonéza.

Krok 2: Príprava syra a cesnaku.


Na strúhadle s malými otvormi syreme syr a cesnak jednoducho vylúpame z plevy.

Krok 3: Varenie syrovej omáčky.

178.141.19.208
Pomocou špeciálneho stroja na cesnak vytlačte cesnak do majonézy a zmiešajte s lyžičkou.

Pridajte syr a znovu premiešajte s lyžičkou. Všetka syrová omáčka je pripravená.

Krok 4: Podávajte syrovú omáčku.


Táto omáčka dokonale dopĺňa hydinové pokrmy, ako aj pečenú zeleninu, napríklad zemiaky. Aj keď si ju môžete dať na chlebové toasty, ozdobte vetvičkou kôpru alebo petržlenom a slúžte ako desiatu na slávnostnom stole.
Bon chuť!
Verzia videa:

Tipy na recepty:

- Aby sa omáčka neobjavila príliš slane kvôli syru, je lepšie pridať trochu soli na začiatku varenia a na konci ju ochutnať a ak sa ukáže, že je trochu, pridajte podľa chuti soľ.

- Aby omáčka bola hustá, musíte vajíčka vopred vyjsť z chladničky a počkať, kým sa nezohrejú na izbovú teplotu.

- Majonéza sa môže pripraviť na základe akéhokoľvek rastlinného oleja, vhodné sú slnečnica aj oliva.