Pečenie

Limetkový koláč


Prísady na výrobu vápna

Základňa:

  1. Sušienky (sladké, veľké) 18 kusov
  2. Cukor 1/3 šálky (67 gramov)
  3. Rozpustené maslo 1/3 šálky (60 gramov)

Náplň:

  1. Polievková lyžica limetkovej kôry
  2. Limetková šťava 1/2 šálky (približne 120 mililitrov)
  3. Vaječný žĺtok (veľký) 2 kusy
  4. Kondenzované mlieko s cukrom 1 plechovka
  • Hlavné prísady Vajcia, vápno, maslo, kondenzované mlieko
  • Doručovanie 12 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Pohár (kapacita 240 mililitrov) - 2 - 3 kusy, lyžica, rúra, mikrovlnná rúra, tepelne odolná miska (na maslo), mixér alebo kuchynský robot, hlboká miska - 2 kusy, guľatá nepriľnavá pekáčka (priemer 29 centimetrov), kuchyňa Stoličky, Stolová vidlička, Papierové kuchynské utierky, Strúhadlo, Odmerka, Kľúč na konzervy, Mixér, Plastový obal, Chladnička, Kuchynský nôž, Kuchynská špachtle, Doska

Vytváranie limetkového koláča:

Krok 1: príprava oleja.


Najskôr zapnite a predhrievajte rúru do 180 stupňov Celzia, Potom roztavte správne množstvo masla. To sa dá urobiť akýmkoľvek vhodným spôsobom: v mikrovlnnej rúre, v miske špeciálne určenej na tento účel, alebo na sporáku v malej panvici. Potom sa roztopený tuk ochladí na teplotu miestnosti.

Krok 2: pripravte cookies.


Potom obal vytlačte sladkými sušienkami, rozdeľte ich na 2 časti a vložte ich do čistej suchej misky mixéra alebo ich skombinujte.

Kuchynský spotrebič zapneme najvyššou rýchlosťou a koláčiky pomelíme na veľmi malé drobky.

Posuneme ju do hlbokej misky a prejdeme na ďalší krok.

Krok 3: pripravte zmes na podklad.


Do misky s mletými sušienkami pridajte granulovaný cukor.

Potom nalejte roztopené maslo.

Tieto výrobky miešame so stolovou vidličkou až do dosiahnutia homogénnej konzistencie, mala by sa ukázať ako mierne vlhká, ale skôr drobivá zmes.

Krok 4: Vytvoríme a upečieme základ koláča.


Teraz posúvame maslové omrvinky do okrúhlej nelepivej misky na pečenie, pritlačíme ju prstami tak, aby ležali v ešte krásnejšej vrstve, a vložte ich do predhriatej rúry.

Pečieme základ pre koláč 5 minút alebo do svetlej zlatej farby. Potom si nasadíme kuchynské rukavice a upravíme formu na doske, necháme výsledný koláč vychladnúť.

Krok 5: príprava citrusov.


Medzitým sa vápna umyjú pod tečúcou vodou a sušia sa papierovými utierkami.

Potom pomocou jemného strúhadla odstráňte z citrusov lyžicu kôry.

A vytlačte správne množstvo šťavy z dužiny ovocia do odmerky.

Krok 6: pripravte vajcia a kondenzované mlieko.


Potom vezmeme kuracie vajcia, postupne ich porazíme kuchynským nožom a oddeľujeme žĺtky od bielkovín, ktoré je možné použiť na prípravu akýchkoľvek ďalších chutných jedál. Pomocou konzervovaného kľúča tiež otvorte nádobu na kondenzované mlieko.

Krok 7: pripravte náplň.


Potom zoberte čistú hlbokú misku, nalejte do nej limetkovú šťavu, dajte kôru, kuracie žĺtky a vložte pod čepeľ mixéra. Zapnite kuchynský spotrebič vysokou rýchlosťou a rozšľahajte ich 1 minúta nádhera.

Potom miešač zastavíme a do výslednej zmesi pridáme kondenzované mlieko.

Znova všetko miešajte vysokou rýchlosťou, až kým nebude hladký. Tentoraz sa tomuto procesu venujeme trochu viac času 3-4 minúty, Keď šľahané výrobky majú silnú konzistenciu, pokračujte ďalším krokom.

Krok 8: dajte dezert do plnej pripravenosti.


Výslednú náplň nalejte na hnedý povrch základne takmer hotového koláča.

Formu vložte späť do predhriatej do 180 stupňov rúry, ale počas 20 minút.

Po požadovanom čase, pomocou rovnakých rukavíc, dostaneme pečený tovar z rúry. Ochlaďte na izbovú teplotu, utiahnite ho plastovým obalom a vložte do chladničky 1 hodinu, hoci je lepšie držať ho dlhšie, aby sa lepšie namočilo.

Krok 9: podávajte limetkový koláč.


Vápno sa podáva chladené. Po varení sa vyberie z chladničky a nožom sa nakrája na plátky.

Pomocou kuchynskej špachtle sa položia na taniere.

Podľa potreby doplňte každú porciu šľahačkou cukrom alebo práškovou kyslou smotanou, domácou alebo skladovacou smotanou a posypte čerstvou limetkovou kôrou.

Tento lahodný nápoj si môžete vychutnať s čajom, kávou, teplým mliekom alebo kakaom.

Vychutnajte si lahodné a jednoduché dezerty!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- rovnakým spôsobom si môžete pripraviť koláč pomarančov, citrónov a mandarínok;

- veľmi často namiesto sušienok používajú obvyklé sušienky;

- Dobrá, ale nie ideálna náhrada za maslo - margarín s maximálnym obsahom tuku a minimálnym obsahom vody;

- k náplni je možné pridať nasekané orechy.