Ostatné

Strieborný kapor s cesnakom


Prísady na varenie strieborného kapra s cesnakom

  1. Telá strieborného kapra vykuchali 0,5 kilogramu
  2. 10 strúčikov cesnaku strednej veľkosti
  3. Sušené zelené podľa chuti
  4. Sušená petržlenová vňať podľa chuti
  5. Soľ podľa chuti
  6. Kuracie vajce 1-2 kusy
  7. Pšeničná múka 2 - 2 polievkové lyžice
  8. Rastlinný olej na vyprážanie
  • Hlavné prísady: kapor, cesnak
  • Podávanie 5 porcií

Zásoby:

Uteráky na kuchynský papier, krájacia doska, nôž, tanierik, cesnaková misa, stredná misa, chladnička, panvica na liatinu, drevená špachtle, servírovací tanier, lyžica stola, misa - 2 kusy, rozšľahač alebo ručné metla

Varenie strieborného kapra s cesnakom:

Krok 1: pripravte ryby.


Na prípravu tohto jedla môžete použiť čerstvé aj mrazené ryby. Umývame ju dobre pod tečúcou teplou vodou a položíme ju na doštičku. Keďže už máme kapry strieborné, je potrebné ich rozrezať na jatočné telá - porciované kúsky. Potom každý kus utrite zo všetkých strán suchými utierkami z papierového papiera a rozotrite do strednej misky.

Krok 2: pripravte cesnak.


Cesnak položíme na doštičku a jemne ju stlačíme rukoväťou noža. Potom s ľahkosťou odstráňte plevy z klinčekov rukami a rozdrvte ich na cesnak. Spracovaný cesnak sa prenesie do voľného taniera. varovanie: ak nemáte cesnak v ruke, neznepokojujte sa, pretože ingredienciu je možné jemne nasekať nožom na doštičke.

Krok 3: morenie rýb.


Do tanierika s cesnakom pridajte sušený kôpor a petržlen, ako aj štipku soli. Pomocou lyžice premiešajte všetko dôkladne, až kým nebude hladký. Bezprostredne potom čistou rukou cesnakovou zmesou vytreme každý kúsok strieborného na všetkých stranách. varovanie: ak zmes zostáva, nevyhadzujte ju, ale jednoducho ju rozložte na rybu. Odložte misku na 2-3 hodiny. Zároveň, ak v lete pripravujete strieborného kapra, je lepšie ho vložiť do chladničky na marinovanie, obal zabaliť do fólie alebo zakryť vekom. Počas tohto obdobia ryby absorbujú arómu cesnaku a korenín a počas procesu vyprážania dodávajú nezabudnuteľnú arómu.

Krok 4: pripravte vajcia.


Nôžom rozlomte škrupinu vajec a nalejte ich obsah do hlbokej misky. Pomocou vidlice alebo ručného šľahača porazte komponent pridaním malého množstva soli.

Krok 5: Pripravte strieborného kapra s cesnakom.


Nalejte múku do voľnej misky a nechajte ju stranou. Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do panvice a nádobu dajte na miernu teplotu. Keď sa olej dobre zahreje, začneme variť naše steaky. Každý kúsok rýb postupne ponorte najprv do múky a potom do rozbitých vajíčok. Teraz ich položte na spodnú časť nádoby v malej vzdialenosti od seba. Akonáhle je strieborný kapor pokrytý zlatou kôrou na spodnej strane, drží ju drevenou špachtľou, prevráti ju na druhú stranu a naďalej smaží. A tak zo všetkých strán. Pripravené steaky premiestnime do misky na servírovanie a do panvice pridáme rastlinný olej, v prípade potreby ju zohrejeme a ďalšiu rybu začneme smažiť. Všetko je jedlo pripravené!

Krok 6: podávajte strieborného kapra s cesnakom.


Ponáhľame sa, aby sme na jedálenský stôl podávali vyprážaný strieborný kapor s cesnakom, kým nevychladne. Ako prílohu sú pre takéto jedlo ideálne šťouchané zemiaky, varená ryža alebo dokonca čerstvý zeleninový šalát. Pokrm sa ukázal ako veľmi chutný, a čo je najdôležitejšie, nie je to ako ryba, pretože jeho vôňa prerušuje cesnakovú marinádu korením. Jedným slovom si budete olízať prsty!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Okrem korenia uvedeného v recepte môžete do misky pridať ďalšie chuťové prísady.

- Ryby môžu byť vyprážané bez cestíčka, iba sa ukáže s jasne vyprážanou kôrou a nie tak mäkké.

- Ak chcete na dovolenku uvariť strieborného kapra s cesnakom, potom je najlepšie pripraviť si ho vopred. Ak to chcete urobiť, nakrájajte ryby na steaky, utrite dosucha utierkou z kuchynského papiera, zabalte ich do vrecka na jedlo a uložte do mrazničky. Keď príde čas, vyberieme kúsky rýb a nezávisle rozmrazíme na izbovú teplotu. Potom strieborného kapra opäť utrieme utierkami a môžeme ho začať pripravovať. Dôležité: v žiadnom prípade ingredienciu nerozmrazujte horúcou vodou alebo v mikrovlnnej rúre, pretože to môže zmeniť chuť rýb.