Šaláty

Huby a kuracie šaláty


Ingrediencie pre šalát s hubami a kuracím mäsom

  1. Čerstvé šampiňóny 200 - 250 gramov
  2. Čerstvé kuracie filé 200 gramov
  3. Kuracie vajce 1 kus
  4. Tvrdý syr 100 gramov
  5. Majonéza podľa chuti
  6. Soľ podľa chuti
  7. Rastlinný olej na vyprážanie
  • Hlavné zložky: kuracie mäso, huby
  • Podávanie 3 porcií

Zásoby:

Doska na krájanie, Nôž, Panvica na pečenie, Drevená špachtle, Kuchynský sporák, Malá miska, Malá panvica s pokrievkou - 2 kusy, Kuchynské kanvice, Skimmer, Doska - 3 kusy, Vidlička, Stredné strúhadlo, Hlboká servírovacia misa alebo veľká nádoba na jedlo, Stolová lyžica

Varenie šalátu so šampiňónmi a kuracím mäsom:

Krok 1: pripravte vajíčko.


Vajíčko položíme na malú panvicu a naplníme ho obyčajnou studenou vodou tak, aby tekutina úplne zakrývala zložku. Nádobu položíme na miernu teplotu a po uvarení ju uvaríme 7-10 minút.

Ihneď potom vypnite horák a dajte panvicu, držiac kuchynskú pomôcku, dajte ju do drezu pod prúdom studenej vody. Keď sa komponent úplne ochladil, vyčistite ho od škrupiny a položte ho na dosku na krájanie.
Pomocou priemerného strúhadla rozdrvte vajíčko a nalejte ho na čistý tanier.

Krok 2: pripravte šampiňóny.


Opláchnite huby pod tečúcou vodou a položte na doštičku. Nôžom odstránime hrubé miesta na nohách a čiapkach húb. Potom zložku rozomelte na kúsky a nalejte do malej misky.

Do panvice nalejeme trochu rastlinného oleja a zohrejeme na miernu teplotu. Keď sa obsah nádoby dobre zahreje, vložte sem rozdrvené šampiňóny. Z času na čas premiešame drevenou špachtľou huby 7-10 minút. varovanie: komponent musí byť pokrytý mäkkou zlatou kôrou. Ihneď potom vypneme varnú zónu, posypeme šampiňónmi soľou podľa chuti a všetko dôkladne premiešame s improvizovaným vybavením.

Krok 3: pripravte kuracie filé.


Do malého hrnca nalejte obyčajnú studenú vodu a zohrejte ho na miernom ohni. Aby sa tekutina uvarila rýchlejšie, zakryte nádobu vekom. Medzitým pripravte mäso.

Kuracie mäso dôkladne umyte pod tečúcou vodou a položte na krájaciu dosku. Pomocou noža čistíme komponent od mastnoty, filmov a žíl.

Keď voda na panvici začne vrieť, pridajte soľ podľa chuti, dôkladne premiešajte s lyžičkou a mierne znížte teplo. Rozprestierajte kuracie plátky a počkajte, kým sa opäť nevarí. varovanie: na povrchu kvapaliny sa začína objavovať pena. Uistite sa, že ste ju vybrali štrbinovou lyžičkou. Teraz uvarte mäso 35 až 45 minút do mäkkosti. Po stanovenom čase skontrolujeme stupeň pripravenosti komponentu vidličkou. Ak sa ľahko dostane do kuracieho mäsa, vypnite horák. Ak nie, musíte predĺžiť čas varenia počas 5 až 7 minút.

Mäso vyberieme z horúcej vody a položíme na doštičku. Nechajte ho chvíľu stáť, aby vychladla na izbovú teplotu. Ihneď potom nakrájajte kurča na stredné plátky a preneste ho na čistú platňu.

Krok 4: pripravte tvrdý syr.


Pomocou stredného strúhača tvrdý syr rozomelte priamo na doštičku. Ihneď potom nalejte hranolky do voľnej platne a chvíľu ju nechajte bokom.

Krok 5: pripravte šalát so šampiňónmi a kuracím mäsom.


V hlbokej miske alebo špeciálnej nádobe na jedlo rozotrite prvú vrstvu kuracieho filé. Potom ich namažte malým množstvom majonézy a šalát vyrovnajte lyžičkou. Ihneď potom pridajte vyprážané huby. varovanie: nemusia byť namazané, pretože samotné šťavnaté sú rastlinným olejom.

Varené strúhané vajíčko rozložíme ďalšou vrstvou a všetko znova namažeme majonézou. Na záver misku posypte strúhaným syrom. Všetko je pripravené so šalátom so šampiňónmi a kuracím mäsom!

Krok 6: podávajte šalát so šampiňónmi a kuracím mäsom.


Hotový šalát je možné podávať ihneď pri jedálenskom stole. Jedlo sa ukáže nielen veľmi chutné, ale aj výdatné. Preto si ho môžete vychutnať ako hlavné jedlo iba s plátkami chleba.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- na uskladnenie šalátu v chladničke nezabudnite použiť veko nádoby alebo plastový obal, pretože syr môže vyschnúť a zostať bez chuti;

- ak chcete pripraviť čerstvé a aromatické jedlo, je najlepšie ho variť a zjesť na jednom sedení;

- na šalát je najlepšie používať majonézu s obsahom tuku 67%.