Ryby

Pstruh zapečený s cibuľou


Prísady pre pstruhy pečené s cibuľou

  1. Pstruh (jantár alebo dúha) 800 gramov
  2. Cibuľa 1 kus (100 gramov)
  3. Suché biele víno (stolové) 40 mililitrov
  4. Citrónová 1 kus
  5. Soľ podľa chuti
  6. Mleté čierne korenie podľa chuti
  7. Tymián podľa chuti
  • Hlavné prísady Forel, cibuľa, citrón, biele víno
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňaNemecká kuchyňa

Zásoby:

Odmerka, kuchynský nôž - 2 kusy, krájacia doska - 2 kusy, papierové kuchynské utierky, tanier - 3 - 4 kusy, misa, rúra, hliníková potravinová fólia, nelepivá panvica alebo pekáč, kuchynské rukavice, kuchynská špachtle

Pstruh na pečenie s cibuľou:

Krok 1: pripravte ryby.


Najprv si musíte zvoliť čerstvý jantár alebo pstruh dúhový. Preto je potrebné venovať pozornosť niekoľkým dôležitým faktorom. Po prvé, žiabre by malo byť jasne červený karmína za druhé oči sú priehľadné, bez zahmlievania, Potom rybu umyjeme pod tenkým prúdom studenej tečúcej vody, pričom ju čistíme z malých mierok, držíme nôž v ostrom uhle k jatočnému telu a pohybujeme sa v smere od chvosta k hlave.

Potom vypečeme pstruha, odstránime žiabre, znovu opláchneme, osušíme papierovými utierkami a urobíme plytké, celkom zriedkavé na každej rybe na oboch stranách. priečne rezycelkom dosť 4-5 z každej strany, Jatočné telá posúvame na tanier, predhrievajte rúru na 190 stupňov Celzia a pokračujte ďalším krokom.

Krok 2: pripravte cibuľovú marinádu.


Čistým nožom ošúpajte cibuľu, opláchnite, osušte, položte na čistú dosku a nasekajte ju na malé kocky s veľkosťou 1 centimeter. Nasekanú zeleninu presuňte do malej misky a jemne ju premiešame, aby aromatická tekutina vynikla.

Tam vytlačte šťavu z jedného citrónu a nalejte biele suché stolové víno.

Všetky prísady zmiešame čistými prstami do homogénnej konzistencie - cibuľová marináda je pripravená!

Krok 3: pečte pstruha s cibuľou.


Teraz pijeme pstruhy po oboch stranách a zvnútra podľa chuti soľou, ochutíme čiernym mletým korením a tymiánom. Potom vezmeme veľkú vrstvu hliníkovej potravinovej fólie a vložíme ju do dvoch vrstiev, pričom okraje zostanú dosť veľké. Zakrývame dno nelepivej formy alebo plech na pečenie a dáme tam ryby.

Omotajte okraje fólie tak, aby sme sa dostali nárazníky, posypte každý pstruh plátky cibule, nalejte zvyšnú marinádu a vložte do predhriatej rúry počas 30 minút, Po uplynutí tejto doby sa úplne pečú 2 ryby vážiace približne 400 gramov.

Dali sme si kuchynské rukavice, vonné jedlo usporiadame na doštičku, predtým položenú na kuchynský stôl, a nechajte ju mierne vychladnúť. Potom sme ich pomocou kuchynskej stierky rozložili po častiach na taniere a podávali na stôl.

Krok 4: podávajte pstruhy zapečené s cibuľou.


Pstruh pečený s cibuľou slúžil ako druhý hlavný chod horúci. Ryby sa podávajú po častiach na tanieroch, ktoré dopĺňajú vaše obľúbené vedľajšie jedlo, ideálne - uvarená ryža, čerstvý zeleninový šalát alebo zemiaková kaša s okurkami. Takéto úžasné jedlo si príjemne vychutnáte s bielym vínom alebo sladkými a kyslými šťavami. Vychutnajte si zdravé instantné jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- pred pečením sa pstruh môže ochutiť akýmkoľvek korením, ktoré sa používa pri príprave rybích pokrmov;

- na marinádu sa často pridávajú jemne nasekaný cesnak a suché bylinky: fenikel, majoránka, bazalka, tymián a mnoho ďalších;

- ak je ryba menšia, je lepšie čas pečenia mierne skrátiť, prípadne zvýšiť, ak je veľká;

- Na základe pokynov v tomto recepte môžete uvariť akúkoľvek rybu s bielym mäsom, napríklad morský cejn, morský vlk, jeseter, morský kohút.