Iné

Jednoduchý recept na baklažány pečené v rúre

Jednoduchý recept na baklažány pečené v rúre


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Príloha
  • Zeleninové prílohy

Baklažány pečené v rúre, len s trochou cesnaku a olivového oleja. Jednoduché, chutné a rýchle!

Toto urobilo 1055 ľudí

PrísadyRobí: 2 veľké pečené baklažány

  • 2 veľké alebo 4 malé baklažány
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, naštiepané
  • soľ a čerstvo mleté ​​korenie podľa chuti

MetódaPríprava: 5 minút ›Varenie: 30 minút› Pripravené za 35 minút

  1. Rúru predhrejte na 240 C / plyn 9. Baklažány umyte a pozdĺžne prekrojte na polovicu. Poukladáme na pekáč alebo do pekáča kožou nadol.
  2. Na dužine baklažánu urobte pozdĺžne niekoľko zárezov a kúsky cesnaku zastrčte do štrbín. Baklažány pokvapkáme olivovým olejom a posypeme soľou a korením.
  3. Pečieme v predhriatej rúre asi 30 minút. V polovici praženia opäť potrite olivovým olejom alebo prikryte alobalom, aby ste získali alternatívu s nízkym obsahom tuku.
  4. Vychutnajte si pečený baklažán tak, ako je (s šupkou alebo bez kože, podľa chuti) alebo naberajte dužinu zo šupiek a urobte z nej baklažánový dip alebo kašu.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(11)

Recenzie v angličtine (5)

rýchlo, jednoducho a krásne ho odvtedy varilo niekoľkokrát - víťaz s celou rodinou - 1. júna 2014

Skvelý východiskový bod pre prácu s pečenými baklažánmi. Baklažány robia zázraky ako stredobod jedla bez mäsa. Tento recept vám poskytne základy bez ozdôb, skvelý odrazový mostík pre celý rad jedál zameraných na baklažán.-22. decembra 2014

Ďakujem za recept. Nedávno som sa vrátil k vegetariánstvu a začal som dostávať zeleninový box od miestnej spoločnosti. Baklažán bol jednou z vecí v mojom prvom boxe. Fungovalo to naozaj dobre a bolo to veľmi chutné! Toto je prvýkrát, čo som niekedy varil s baklažánom.-3. augusta 2016


Musaka s pečenými baklažánmi a ricottou

Tento recept je gréckou klasikou, ale malý náznak Talianska, ktorý som pridal v tvare syra ricotta, je najlepším polevou z musaka, akú som ochutnal.

Praženie baklažánov je oveľa menej únavné ako stáť nad panvicou a sledovať, ako nasávajú masy oleja.


Od pondelkov bez mäsa po piatkové noci je tu 7 dní večerí z najnovšej knihy Jamieho s použitím ingrediencií, ktoré poznáte a máte radi.

Šampión Masterchef a autor Nanban Tim Anderson nás rozpráva o svojich piatich základných ingredienciách v japonskej kuchyni. Ak ste v japonskom varení nováčik, Timov rýchly a jednoduchý sprievodca vám povie, čo si kúpiť a prečo si to kúpiť.

Pripojte sa ku komunite Happy Foodie

Radi by sme každý piatok zavítali do vašej e-mailovej schránky s dobrotami, novinkami v kuchárskej knihe a inšpiratívnymi receptami, ako sú tieto.

Radi by sme každý deň vstúpili do vašej e-mailovej schránky s inšpiratívnymi receptami, novinkami z kuchárskej knihy a darovaním jedla.


Ako

Baklažány prekrojíme na polovicu. Ostrým nožom zabodnite mäso do diamantového krížového šrafovania bez toho, aby ste ho zarezali do kože. Povrch každej polovice potrite olivovým olejom a nezabudnite ísť na rezy. Veľkoryso posypte soľou, korením a údenou paprikou. Poukladáme na plech a pečieme 20 minút.

Cícer medzitým spojte so sušenými paradajkami, 2 lyžičkami údenej papriky, soľou, korením, citrónovou šťavou, drvenými čili vločkami, tymianom a šalviou.

Na výrobu aioli omáčky zmiešajte ingrediencie v malej miske.

Baklažány vyberieme z rúry, po lyžičkách cícerovej zmesi preložíme opražené polovice baklažánu a posypeme syrom a píniovými orieškami. Vrátime do rúry a varíme ešte 10-15 minút alebo kým baklažány nezmäknú a syr sa neroztopí.

Na podanie baklažán naservírujte a na vrch dajte čerstvý tymián a lístky šalvie a pokvapkajte pikantným aioli. Užite si to!

A …AK MILUJETE TIETO RECEPTY ... zvážte podporu mojej práce len za cenu šálky kávy.

Ak vyskúšate tento recept, dajte mi vedieť! Zanechajte komentár a nezabudnite ma označiť na svojom obrázku Instagram s @anna_s_table alebo spomenúť s #servírované knedle Rád by som videl, čo robíte. Veselé varenie!

Zaregistrujte sa do môjho NEWSLETTER budete dostávať najnovšie recepty doručené priamo do vašej doručenej pošty.


Výroba miso-javorovej polevy

Aj keď praženie baklažánov vytvára obrovské množstvo chuti, v skutočnosti je toto jedlo miso javorová poleva. V súlade s témou jednoduchosti a nechania lesku chutí vyrábame polevu zmiešaním iba 4 prísad: sezamového oleja, červenej miso pasty, sójovej omáčky a javorového sirupu. Je to perfektná zmes sladkého, slaného a umami. Našťastie pre vás tieto ingrediencie nie sú neznáme. Ale len pre prípad, pozrime sa rýchlo na miso.

Čo je miso?

Miso znamená v japončine “ kvasené fazule ”. Je to korenie vyrábané kvasením sójových bôbov soľou a koji a niekedy aj ryžou, jačmeňom, morskými riasami alebo inými prísadami, čím sa vytvorí super pikantná chuťová bomba, ktorá dodá skutočnú hĺbku chuti tomu, čo doň vložíte.

Ako sa robí miso?

Prvým krokom k príprave misa je fermentácia sójových bôbov. To môže trvať niekoľko týždňov až rokov: čím dlhšie kvasenie trvá, tým bude chutiť intenzívnejšie. Ostatné suroviny sa pridávajú počas kvasenia sóje, aby sa upravila chuť.

Aký je rozdiel medzi bielou miso pastou a červenou miso pastou?

Videl som biele, žlté, červené, hnedé a dokonca aj čierne miso dostupné na kúpu. V Británii sa však zdá byť najbežnejšia biela a červená pasta miso.

Biele Miso je vyrobený zo sóje, ktorá bola fermentovaná s ryžou. Má ľahkú, jemnú chuť, ktorá zodpovedá jeho farbe. Toto je podľa mojich skúseností najľahšie dostupné miso.

Červené Miso je vyrobený zo sóje, ktorá bola fermentovaná s jačmeňom alebo inými zrnami. Obvykle má vyššie percento sóje ako biele miso a kvasí sa dlhšie. Nie je prekvapením, že červené miso má názov podľa červenohnedej farby. Má tiež oveľa silnejšiu chuť ako biele miso a je ideálny pre bohaté polievky a polevy.

Čo ešte môžem urobiť s miso pastou?

Aj keď nepochybujem, že budete chcieť tieto pečené baklažány javor a Miso vyrábať znova a znova, tu je niekoľko ďalších nápadov na použitie miso pasty:


Jednoduchý recept na baklažány pečené v rúre - recepty

3 recepty na zdravú večeru v rúre

Recepty pečené v rúre zachránia život tým, ktorí sú zaneprázdnení. Všetko, čo potrebujete, je urobiť malú prípravnú prácu, vložiť všetko do rúry a môžete pokračovať v robení toho, čo potrebujete, zatiaľ čo pre vašu rodinu je varenie výživného jedla.

Je to zdravé a zdravé jedlo na jednom podnose. Vzorec je skutočne jednoduchý. Skombinujte bielkoviny + zeleninu + olej + korenie a máte večeru!

Milujem recepty pečené v rúre, pretože to znamená, že sa môžem venovať iným činnostiam, napríklad sa môžem zapojiť do cvičenia a čakať, kým si uvarím večeru.

Tu sú 3 recepty, ktoré vám ušetria čas a zefektívnia život.

Pečené kura s rozmixovanou zeleninou

1) Kura pečené so zmiešanou zeleninou

Ingrediencie (podávajú sa 2)

  1. Štvrtina kuracích stehien a každá 336 kalórií
  2. 2 mrkvy, nakrájané na plátky a dajte 50 kalórií
  3. 1 hlava brokolica & ndash 98Cals
  4. 1 sladký zemiak nakrájaný na kocky a pripravte 112 kalórií
  5. 1 červená cibuľa, nakrájaná na plátky a 46 kalórií
  6. 6 strúčikov cesnaku, drvených & ndash 27 kalórií
  7. 1 polievková lyžica Olivový olej & ndash 69 kal
  8. 1 polievková lyžica Jablčný ocot & ndash 3Cals
  9. & frac14 lyžičky Čerstvý rozmarín, nasekaný
  10. & frac14 lyžičky Miešané bylinky
  11. Soľ a amp. Korenie podľa chuti
  1. Začnite predhriatím rúry na 220 ° C a 425 ° C.
  2. Potom nakrájajte všetku zeleninu, asi 2 mrkvy, 1 hlavu brokolice, 1 batát a 1 červenú cibuľu. A rozdrvte asi 6 strúčikov cesnaku.
  3. Kuracie stehná potrieme olivovým olejom a ochutíme soľou, korením a čerstvým rozmarínom, odstavíme.
  4. Potom urobte kurčaťu lôžko tak, že všetku nakrájanú zeleninu rozložíte na dno zapekacej misy. Zeleninu ochutíme & frac12 lyž. olivového oleja, 1 polievková lyžica. jablčný ocot, soľ, korenie a soľ 14 lyžičiek. rozmixované bylinky a trochu rozmarínu. Dajte tomu dobrý mix.
  5. Potom poukladajte marinované kura na zeleninu. Pečte v rúre hodinu alebo kým nie je kura hotové. Podávajte teplé!

Varenie s bylinkami a korením je úžasný spôsob, ako do jedla zabaliť viac príchutí BEZ pridaných kalórií!

Každá porcia má asi 540 kalórií a je to veľmi sýte jedlo. Získate bielkoviny z kuracieho stehna, dobrých krabov zo sladkých zemiakov a najmenej 3 porcií zeleniny. Je to skvelé jedlo po tréningu!

2) Pečený losos a cuketa

Ingrediencie (podávajú sa 1)

  1. 1 filet z lososa - 416 kalórií
  2. & frac12 Cukety, rozdelené na polovicu a tenké plátky, & ndash 9Cals
  3. & frac12 šálky čerešňových paradajok, na polovicu a pripravte 13 kalórií
  4. & frac12 Citrón, plátky, plus 2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy & ndash 8Cals
  5. 1 strúčik cesnaku, mleté ​​& ndash 4,5 kalórií
  6. & frac14 lyžičky Rozmarín, nasekaný
  7. & frac14 lyžice Olivový olej & ndash 17,5 kalórií
  8. Soľ a korenie podľa chuti
  1. Predhrejte rúru na 180 ° C / 350 ° C.
  2. Lososa pripravíme & rsquos. Filet z lososa marinujte asi 1 lyžičkou. olivového oleja, soli, korenia a 14 lyžičiek nasekaného rozmarínu a 1 mletého strúčika cesnaku. Korenie jemne vmasírujte do lososa a odstavte.
  3. Teraz si pripravte zeleninu. Škvrnu nakrájam na polovicu cukety, pol šálky cherry paradajok a polovicu citrónu.
  4. Plech na pečenie vyložíme alobalom. Potom urobte lôžko filé z lososa tak, že všetku zeleninu rozložíte na dno zapekacej misy a dochutíte soľou a korením.
  5. Uložíme lososa a pokvapkáme asi 2 ČL. čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.
  6. Všetko to pevne uzavrite. Vložíme do rúry a pečieme asi 30 minút dozlatista. Podávajte horúce a vychutnajte si.

Každá porcia má asi 470 kalórií. Toto jedlo je nabité omega 3 mastnými kyselinami z lososa a vy si doprajete najmenej 2 porcie zeleniny. Na tomto jedle sa mi páči to, že si ho môžete vopred pripraviť a uložiť do mrazničky. Keď ho chcete mať na večeru, jednoducho dajte celú lososovú fóliu piecť do rúry.

A konečný recept je vegetariánska možnosť, moja zdravšia verzia Baklažán & amp; Black Bean Ratatouille.

Ingrediencie (podávajú sa 4)

  1. 2 baklažány, nakrájané na plátky a 272 kalórií
  2. 1 cuketa a ndash 33 kalórií
  3. 1 polievková lyžica olivový olej & ndash 69 kal
  4. 1 plechovka paradajok a kostičiek 108 kalórií
  5. 1 plechovka čiernej fazule- 316 kalórií
  6. 1 cibuľa & ndash 46 kalórií
  7. 2 strúčiky cesnaku, nasekané & ndash 9Cals
  8. 25 g strúhaného parmezánu -108 kalórií
  9. & frac14 lyžičky Kajenské korenie
  10. Soľ a amp. Korenie podľa chuti
  1. Rúru predhrejeme na 220 ° C. Nakrájajte 2 baklažány a 1 celú cuketu.
  2. Vo veľkej mise ich ochutíme 1 lyžicou olivového oleja, soľou a korením. Dobre premiešajte.
  3. V ďalšej miske zmiešajte na kocky nakrájané paradajky, čierne fazuľky, cibuľu, cesnak, kajenské korenie a soľ a korenie. Odložiť.
  4. V pekáči naaranžujte plátky baklažánu a cukety do jednej vrstvy.
  5. Nalejte vrstvu omáčky z čiernych fazúľ. Potom dolejte ďalšou vrstvou plátkov baklažánu a cukety. Opakujte, kým nie je plech na pečenie naplnený.
  6. Nakoniec posypeme strúhaným syrom. Pečte v rúre 30 - 40 minút. kým nebude vrchná vrstva zlatohnedá. Podávame horúce.

Každá porcia má asi 241 kalórií. Ak sa rozhodnete pre vegána, syr môžete jednoducho vynechať. Je to skvelé hlavné jedlo alebo ho môžete podávať aj ako predjedlo.

Všetky tieto jedlá môžete dokonca pripraviť a variť vo veľkom. V chladničke dobre vydržia až 3 dni. Jednoducho ich zohrejte a máte zdravé a zdravé jedlo.

Opäť budú všetky moje recepty, sú veľmi ľahko prispôsobiteľné. Zeleninu alebo bielkoviny môžete zmeniť podľa svojej chuti.


Pečené plátky baklažánu môžete skladovať v chladničke 3-5 dní. Potom, čo ich opečiete, ich nechajte vychladnúť a potom ich dajte vo vrstvách do vzduchotesnej nádoby.

Tento recept na baklažán pečený v rúre dobre zamrzne! Po uvarení baklažán necháme vychladnúť. Potom ich môžete zmraziť v jednej vrstve na hárku cookie. Keď sú zmrazené, môžete plátky preniesť do mraziaceho vrecka.

Keď ste pripravení použiť pečené baklažánové plátky, nechajte ich rozmraziť a potom znova zohrejte v panvici alebo v rúre na 350 stupňov F, kým nie sú horúce.


Jednoduchý recept na baklažány pečené v rúre - recepty

Praženie na vysokej teplote zmení baklažán na sladký a krémový.

Nie je pochýb o tom, že Yotam Ottolenghi v Londýne je plodný.

Šéfkuchár, ktorý znova objavil cestovné na Blízkom východe, vlastní niekoľko reštaurácií, vrátane vynikajúcich reštaurácií Nopi a Rovi. Je autorom šiestich najpredávanejších kuchárskych kníh.

Napriek tomu, že sú chutné, mnohé z receptov v týchto kuchárskych knihách vyžadujú skutočné nasadenie. Väčšinou ide o recepty, ktoré majú viac strán a na ich zostavenie je potrebných niekoľko komponentov. Ide o recepty, ktoré musíte na víkend zablokovať na dostatok času.

Jeho siedma kuchárska kniha “Ottolenghi Simple: Kuchárska kniha ” (Ten Speed ​​Press), ku ktorej som dostal recenzný výtlačok, je toho protijedom. Takmer každý recept má iba jednu stránku. Niektoré z nich je možné pripraviť za menej ako 30 minút a s 10 alebo menej prísadami.

130 receptov môže byť rozsahom menej ambicióznych, ale rozhodne prináša spokojnosť. S pokrmami, ako sú “Rajčiaky so šalotkou a borovicovými orieškami, ” “Pappardelle s ružou Harissou, čiernymi olivami a kaparami, ” “ Jahňacia sekaná s tahini a paradajkami, ” a “ Slaný tvarohový koláč s višňami a#8221 lákajú inšpirovanými príchuťami a jednoduchými technikami.

Viem, že je veľa ľudí, ktorí sa vyhýbajú baklažánu a ančovičkám. Ale “ pražený baklažán s ančovičkami a oreganom ” ich môže len rozhýbať.

Tento mŕtvy jednoduchý recept vyžaduje iba pražený nakrájaný baklažán a potom ho premiešajte s vinaigrettom. To je všetko.

Praženie na vysokej teplote zanecháva baklažán hlboko skaramelizovaný, dodáva jeho prirodzenú sladkosť a#8212 a ničí latentnú horkosť. Baklažán zmäkne. Dresing je štipľavý s cesnakom, mätou-gáfrovou notou z oregana a energickou slanosťou, ktorá nemusí byť nutne rybia. Ak dresing nalejete, kým je baklažán ešte trochu teplý, vypije ho a dochutí skrz -naskrz.

Je to skvelá stránka pre čokoľvek. Alebo urobte, ako Ottolenghi navrhuje, a dajte k nemu navrch grilované kysnuté plátky.

Je to bezproblémový a návykový — recept, ktorý si môžete pripraviť viac než jedným spôsobom.

Je to príloha, ale môže fungovať aj ako bezmäsité hlavné jedlo.

Pečený baklažán s ančovičkami a oreganom

4 stredné baklažány, nakrájané na 3/4 palcové kolieska (2 libry 2 oz)

6 sardelových filetov na oleji, scedených a nadrobno nakrájaných (asi 1 polievková lyžica)

1 lyžica bieleho vínneho octu

1 malý strúčik cesnaku, rozdrvený

1 lyžica listov oregana

1/4 šálky petržlenových listov, nahrubo nasekaných

Predhrejte rúru na 450 stupňov.

Baklažán zmiešajte vo veľkej miske s 1/2 čajovej lyžičky soli. Prenesieme na 2 veľké plechy vystlané pergamenom a potom potrieme 5 lyžicami oleja —, aby sme ho získali na oboch stranách kotúčov. Pečieme 35 minút, kým nie sú tmavozlaté a uvarené. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.

V malej miske zmiešajte ančovičky, ocot, cesnak, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Za stáleho šľahania pomaly prilievajte zvyšné 2 polievkové lyžice oleja, kým sa nespoja.

Keď ste pripravení slúžiť, oregano nakrájajte nadrobno a dajte do veľkej misy spolu s baklažánom a petržlenovou vňaťou. Nalejte sardelový dresing, jemne premiešajte a preložte na tanier alebo misku.

Od “Ottolenghi Simple ” od Yotam Ottolenghi

Viac receptov Yotam Ottolenghi na Try: Miso Cibuľa masla


Prísady

10–12 baby baklažánov, pozdĺžne rozpolených
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
olivový olej
soľ a korenie

Šošovkový dresing:

2 polievkové lyžice (30 ml) olivového oleja
1 červená cibuľa, nakrájaná nadrobno
2 tučné strúčiky cesnaku, rozdrvené
¼ t (1,25 ml) mletého kmínu
¼ t (1,25 ml) mletého koriandra
1 C (250 ml) hnedej šošovice varenej do al dente (nie viac ako 15 minút), vychladnuté
1 C (250 ml) čerstvej talianskej petržlenovej vňate, nadrobno nakrájanej
1 C (250 ml) čerstvého koriandra, nakrájaného nadrobno
3 lyžice (45 ml) jemne nasekanej mäty
100 g listov baby špenátu
1 ½ C (375 ml) jogurtu v gréckom štýle
kôra z 1 citrónu
šťava z ½ citrónu
soľ a korenie podľa chuti
½ C (125 ml) semien granátového jablka
100 g chevinu (alebo kozieho syra), nakrájaného na kúsky
mikro bylinky alebo divoká raketa


Jahňacie kleftiko s pečeným baklažánom

Rúru predhrejte na 150 ° C, ventilátor 130 ° C, plyn 2. Zemiaky s baránkom, cibuľou, kmínom, oreganom, škoricou, polovicou petržlenovej vňate a všetkým vývarom vložte do veľkej zapekacej misy (s pokrievkou). Dobre premiešame, potom navrstvíme paradajky na vrch, okoreníme podľa chuti, prikryjeme a pečieme 3 hodiny.

Medzitým baklažány rozpolte na polovicu a dužinu napichajte na kosoštvorcový vzor (dávajte pozor, aby ste neprekrojili šupku), potom dajte na pekáč. V malej miske zmiešame olej s prelisovaným cesnakom a potrieme dužinou.

Zohrejte teplotu rúry na 180 ° C, rozohrejte na 160 ° C, zapnite plyn 4 a vložte plech na pečenie s baklažánmi do rúry pozdĺž kastróla na posledných 30-40 minút jahňacieho mäsa.

Opečený baklažán poprášime údenou paprikou, pokvapkáme jogurtom a posypeme lístkami mäty. Baklažány podávajte s jahňacím kleftiko, posypte jahňacinou zvyšnou petržlenovou vňaťou.



Komentáre:

  1. Tonris

    It is obvious in my opinion. I found the answer to your question in google.com

  2. Sal

    Podľa mňa je to len začiatok. Navrhujem, aby ste skúsili hľadať na google.com

  3. Morold

    But are the variants still possible?

  4. Yuma

    Earlier I thought differently, I thank for the information.



Napíšte správu