Video

Sleďový šalát


Sleďové prísady

  1. Repa 2 ks.
  2. Sleďí filé 300 g.
  3. Oranžová 1 ks.
  4. 1/2 petržlenová vňať
  5. Červená cibuľa 1 ks.
  6. Rastlinný olej 2 lyžice. l.
  7. Soľ 1/3 lyžičky
  8. Mleté korenie 1/3 lyžičky
  9. Cukor 1 štipka.
  • Hlavné zložky: sleď, cibuľa, šalát, červená repa, zelení
  • Svetová kuchyňa

Príprava šalátu so sleďom:

Umytú repu zabaľte do fólie, pečte ju pri teplote 220 stupňov asi 1 hodinu, kým sa neuvarí. Nechajte repu vychladnúť, olúpajte. Nakrájajte na plátky. Sleď sleďa, rozobrať ju na filé a odstrániť kosti s pinzetou na varenie. Nakrájaný filet nakrájajte na prúžky 1 cm a nakrájajte petržlen. Lúpanú cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Umyte a osušte pomaranč, odstráňte malú chuť. Pomaranč nakrájajte na polovicu a šťavu vytlačte. Nalejte šťavu do panvice, pridajte štipku cukru a varte na miernom ohni 10 minút, vychladnite. Pridajte olej, mleté ​​korenie do šťavy a rozdrvte vidličkou. Listy šalátu v miske roztrhajte, pridajte slede, repu, petržlen, cibuľu, soľ podľa chuti. Sezónny šalát s omáčkou a premiešajte. Pripravený šalát položte na tanier a ozdobte (posypte) pomarančovou kôrou. Šalát je pripravený na servírovanie. Bon chuť!