Ostatné

Biele fazule na zimu

Biele fazule na zimu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prísady na výrobu bielych zŕn na zimu

  1. Suché fazule (biele) 3 šálky (600 gramov)
  2. Paradajky 15 kusov (stredné)
  3. Sladká paprika 3 kusy (stredná)
  4. Mrkva 3 kusy (stredná)
  5. Kamenná soľ (bez jódu) 1-1,5 lyžice
  6. Granulovaný cukor 2-3 polievkové lyžice
  7. Rafinovaný rastlinný olej 1/2 šálky
  8. Lyžice ocot tabuľky 9% 2 lyžice
  9. Čistená voda 1,5 litra
  • Hlavné prísady: Fazuľa, cibuľa, mrkva, paradajka
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Sklo (objem 250 mililitrov) - 2 kusy, lyžica, odmerka (na vodu), kuchynský nôž, krájacia doska, hlboká misa - 2 kusy, cedník, plastový obal, chladnička, sporák, hlboká nepriľnavá panvica so silným dnom (kapacita 4 litre), Papierové kuchynské utierky, Mlynček na mäso s jemnou sieťou, Strúhadlo, Sklenená nádoba s objemom pol litra - 4 kusy, Kovové veko skrutky (možné s elastickou) - 4 kusy, Drevená lyžica, Drevená lyžica, Kuchynská utierka - 2 kusy, Vlnená deka, tanier

Varenie bielej fazule na zimu:

Krok 1: pripravte fazuľa.


Najprv zo večera roztriedime zrná a odstránime z nej rôzne odpadky vo forme malých kamienkov. Potom vložte fazuľa do cedníka, dôkladne opláchnite, zložte do hlbokej misky a naplňte ich bežnou tečúcou vodou nad hladinu 12 až 15 centimetrov, Potom riad utiahneme fazuľou s plastovým obalom a vložíme ich do chladničky 12 hodín.

Krok 2: varte fazuľa.


Nasledujúci deň fazuľu opäť pošleme na cedník a dôkladne opláchneme. Potom ju prenesieme na hlbokú nelepivú panvicu so silným dnom, naplníme ju vyčistenou vodou a položíme na silný oheň. Po varení znížte úroveň na strednú a fazuľa varte bez prikrytia 40-50 minútobčasné miešanie drevenou lyžičkou. Ak bude tekutina veľa vrieť, môžete pridať trochu viac, aby vždy pokrývala fazuľa.

Krok 3: pripravte zeleninu.


Nestrácame čas zbytočne, šupkou cibule a mrkvy, odstraňujeme stonky sladkej papriky a vykukujeme zo semien. Potom ich umyte paradajkami pod prúdom studenej tečúcej vody a vysušte ich papierovými utierkami. Každé paradajky nakrájame na 3-4 časti a pomocou elektrického alebo stacionárneho mlynčeka na mäso s jemnou sieťkou ich dáme do hlbokej misky.
Zvyšná zelenina sa postupne položí na doštičku a nakrája sa. Cibuľa a paprika sa dá nakrájať na kocky, slamky alebo plátky ľubovoľného tvaru, až do hrúbky jedného centimetra, a nasekanú mrkvu nasekajte na strednom alebo veľkom strúhadle alebo na sekané.

Krok 4: dusené fazule so zeleninou.


Po 40 minútachkeď sú fazule takmer hotové a voda v hrnci sa takmer uvarí, pridajte všetku nasekanú zeleninu, soľ, cukor a rafinovaný rastlinný olej. Všetky prísady dôkladne premiešajte do homogénnej konzistencie a privádzajte ich do varu pri vysokej teplote. Akonáhle zmes začne prebublávať, opäť znížte úroveň ohňa na strednú a varte fazuľa na ďalšiu 35-40 minút.

Krok 5: pripravte misky na konzerváciu.


Kým sa fazuľa varí, pripravujeme nádobu na konzerváciu. Skontrolujte, či nie sú poháre praskliny a škrabance a čiapky na hrdzu. Potom pomocou kuchynskej kefy a jedlej sódy ich umyjeme spolu so zvyškom zariadenia v teplej tečúcej vode. Potom nalejeme malé misky vriacou vodou a sterilizujeme poháre a viečka akýmkoľvek pohodlným spôsobom, o ktorom sa môžete dozvedieť viac kliknutím na tento odkaz.

Krok 6: konzervujte fazuľa na zimu.


Po 35-40 minúty Fazuľa ochutnajte, ak je pripravená, ochutte 9% octom, premiešajte a okamžite vyberte z kachlí. Nasaďte na každú sterilizovanú nádobu širokú hrdlovú kanvicu. Pomocou panvy v nich rozprestrieme horúce fazule spolu s výslednou zeleninovou omáčkou, obal zakryjeme vekom a uzavrieme. Ak boli použité skrutkové skrutky, jednoducho ich utiahnite kuchynským uterákom, ak je to bežné gumovými pásikmi, upchávame obrobok špeciálnym kľúčom.
Skontrolujte, či v každej nádobe nie je vzduchak nie sú prítomné žiadne bubliny, položte ich hore dnom na podlahu a zabalte ich do vlnenej prikrývky tak, aby neboli žiadne medzery. Zrná v tejto forme nechajte 2-3 dni, kým úplne nevychladnú.
Potom pošleme konzervované jedlo na chladnejšie, dobre vetrané miesto, ako je špajza, pivnica alebo pivnica.

Krok 7: podávajte biele fazule na zimu.


Biele fazule na zimu - chutná a zdravá úroda. Ak ste varili fazuľa na základe vyššie uvedeného receptu, táto konzervácia môže byť vynikajúcim základom pre polievky, dusené mäso, šaláty, ako aj pre všetky hlavné jedlá. Fazuľa sa veľmi často zohrieva a slúži ako príloha k jedlám z mäsa, hydiny, rýb alebo diviny. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Chcete pikantnejšie fazuľa? Rozdrvte spolu s paradajkami jednu horúcu papriku, 2 - 3 strúčiky cesnaku a veľa kôpru;

- na konci varenia veľmi často spolu s octom dajte do zeleninovej zmesi malé strúčiky, čierne korenie, hrášok a pár listov vavrínu, ale môžete aj bez týchto korenín;

- ak trváte na fazuli pri izbovej teplote, potom vymeňte vodu každé 3 hodiny za čistú.


Pozrite si video: Sýta polievka z bielej fazule (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Ladbroc

    Very good thought

  2. Xenos

    Sometimes things happen and worse

  3. Ahearn

    Myslím, že nemáš pravdu. Zadajte, budeme to diskutovať.

  4. Treowbrycg

    Prečo neurobíte rubriku – adresár článkov s predmetmi?



Napíšte správu