Iné

Krevety Etouffee


Krevety Etouffee! Tento klasický guláš z Louisiany je vyrobený z kreviet, Najsvätejšej Trojice z cibule, zeleru a zeleného korenia a jednoduchého jadra na zahustenie. Podávajte ju s ryžou ako pravé cajunské jedlo!

Fotografický kredit: Elise Bauer

Aj keď som vyrastal v New Jersey a moja matka je z Nového Anglicka, stále si myslím, že Louisiana má najlepšie jedlo v Amerike.

Zakaždým, keď varím Cajun alebo Creole, mám strach z rovnováhy a sily tamojšieho varenia; je to jedno z mála miest v USA s vlastnou dlhodobou kuchyňou.

Toto jedlo, etouffée, je jedným z korunovačných klenotov tejto kuchyne.

Čo je to etouffee?

Étouffée v zásade znamená „dusené“ a na juhu je to bežná technika varenia; fricassee je rovnaká dohoda. Vytvoríte chutnú omáčku a uvaríte v nej mäso alebo rybu, nie tak dlhé ako dusené mäso alebo dusené mäso, a nie tak krátke ako soté.

Krevety étouffée spájajú všetky charakteristické znaky Louisianskej kuchyne: morské plody (pomôžte našim vlastným krevetám tým, že na svoju etouféru použijete krevety z Perzského zálivu), múka a olej z rúže, „svätá trojica“ z cibule, zeleru a zeleného korenia , tradičné korenie Cajun a horúca omáčka.

Spor o Etouffee

Rozprúdia sa debaty o tom, či by etouffee mala mať roux, či môžete použiť viac ako jeden morský plod (nebolo by to potom gumbo?) A či použiť paradajku alebo nie. Šli sme s rouxom, jedným morskými plodmi, Tabascom a bez paradajok. Tento recept môžete zmeniť tak, aby vyhovoval vašim vlastným preferenciám.

V tomto recepte si všimnete dlhý čas prípravy - to je väčšinou na lúpanie škrupín kreviet na vývar a potom na varenie tohto vývaru. Ak použijete konzervované alebo vopred pripravené zásoby, váš prípravný čas sa zníži asi na 20 minút.

Chcete viac skvelých receptov z Louisiany?

  • Krevety Gumbo s klobásou Andouille
  • Hliva ustricová
  • Pomalý sporák Jambalaya
  • Chlieb puding
  • Kuracie Gumbo s klobásou Andouille

Krevetový etouffee recept

Na tento recept môžete zamieňať krevety, langusty alebo kraby.

Prísady

Voliteľné krevety:

  • Škrupiny z 2 kíl kreviet
  • 1/2 veľkej cibule, nasekanej
  • hore a dole z 1 zeleného korenia
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 1 stonka zeleru, nakrájaná
  • 5 bobkových listov

Étouffée

  • 2 libry kreviet, škrupina (odstráňte škrupiny na použitie v zásobe kreviet, ak si nevytvárate vlastnú zásobu, krevety môžete získať už bez škrupín)
  • 1/4 šálky rastlinného oleja alebo masti
  • Hrniec 1/4 šálky múky
  • 1/2 veľkej cibule, nasekanej
  • 1 paprika, nakrájaná
  • 1 až 2 jalapeno papriky, nakrájané
  • 1 veľká stonka zeleru, nakrájaná
  • 4 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 1 pollitrový krevetový vývar (pozri vyššie) alebo mušľový džús alebo vopred pripravený vývar z rýb alebo mäkkýšov
  • 1 polievková lyžica korenia Cajun
  • 1/2 čajovej lyžičky zelerového semena
  • 1 ČL sladkej papriky
  • Soľ
  • 3 zelené cibule, nakrájané
  • Horúca omáčka (kryštálová alebo tabasco) podľa chuti

Metóda

1 Vytvorte vývar z kreviet: Do hrnca nalejte 2 litre vody a pridajte všetky prísady do kreviet. Privedieme k varu, znížime teplotu a vývar dusíme domäkka 45 minút. Precedíme cez sitko s jemnými okami do iného hrnca vloženého na miernom ohni.

Na tento recept budete potrebovať len asi 2 šálky vývaru. Zvyšky zásoby použite na polievku, rizoto atď. V chladničke vydrží týždeň alebo mrazené až tri mesiace.

2 Urobte zápražku: Ak chcete pripraviť etouffee, začnite tým, že urobíte roux. Rastlinný olej alebo masť zohrievajte v ťažkom hrnci na strednom ohni 1 až 2 minúty. Vmiešajte múku a uistite sa, že nie sú žiadne hrudky. Nechajte to variť za častého miešania, kým nezhnedne; malo by to trvať asi 10 minút.

3 Pridajte zeleninu: Pridajte zeler, zelenú papriku, jalapeño a cibuľu, dobre premiešajte a za občasného miešania varte na strednom ohni 4 minúty. Pridajte cesnak a varte ďalšie 2 minúty.

4 Pomaly pridajte vývar z kreviet, potom ochucovadlá a krevety: Odmerajte 2 šálky krevetového vývaru a pomaly ho po trochách pridávajte za stáleho miešania, aby sa zapracovalo. Ruja najskôr vsiakne a zachytí, potom sa uvoľní. Podľa potreby pridajte ďalší vývar, aby ste vytvorili omáčku o hrúbke sirupu.

Pridajte korenie Cajun, zeler a papriku a dobre premiešajte. Podľa chuti dosolíme, potom vmiešame krevety. Hrniec prikryte, znížte teplotu na minimum a varte 10 minút.

5 Pridajte zelenú cibuľu a horúcu omáčku ochutnať. Podávame na bielej ryži so studeným pivom alebo limonádou.

Ahoj! Všetky fotografie a obsah sú chránené autorskými právami. Nepoužívajte naše fotografie bez predchádzajúceho písomného súhlasu. Ďakujem!


Najlepšie krevety, eacutetouff a eacutee

Toto obľúbené jedlo s koreňmi Cajun a Creole je podobné žuvačke a mdash a je rovnako chutné. Je to chutná omáčka, ktorá začína blonďavým rujom a potom získava podporu od svätej trojice Cajun (to je zeler, cibuľa a paprika). Prečítajte si rady o tom, ako urobiť najlepšie zo všetkých & Eacutetouff & eacutee.

Nemôžem nájsť korenie Cajun. Čo môžem namiesto toho použiť?

Môžete si pripraviť vlastnú zmes! Aj keď možno nie všetky z týchto prísad, ale zmiešajte rovnaké časti z toho, koľko máte: cesnakový prášok, cibuľový prášok, biele korenie, sušený tymián, sušené oregano a papriku. Trochu kajenskej zmrzliny je tiež pekných, jednoducho to nepreháňajte, pretože je Pikantné. Nakoniec, v tomto recepte sa toho deje veľa a stále bude chutiť vynikajúco, ak nebudete mať každé jedno korenie.

S čím môžem okrem ryže podávať toto?

Je to vynikajúce podávané takmer k akémukoľvek zrnu: farro, quinoa alebo jačmeň sú skvelé. Slúžia na dôležitý účel: namočiť všetku dobrú omáčku! Ak sa vám nechce variť zrnko, výborná by bola aj porcia s chrumkavým chlebom na namáčanie. Ak hľadáte nízkosacharidové možnosti, karfiolovú ryžu alebo jednoduchý šalát, ako je tento pečený beat a kozí syr.

Ako dlho to zostane v chladničke? Mraznička?

Uchovávané vo vzduchotesnej nádobe v zadnej časti chladničky vydrží až 5 dní. Ak to budete trvať dlhšie, pravdepodobne to budete chcieť zmraziť. V mrazničke vydrží niekoľko mesiacov! Odporúčame rozmraziť na panvici, pridať vodu alebo vývar z morských plodov, aby ste omáčku podľa potreby zriedili.

Aký je rozdiel medzi & Eacutetouff & eacutee a gumbo?

Na rozdiel od gumbo je & Eacutetouff & eacutee považovaný za predjedlo. Gumbo často kombinuje niekoľko druhov mäsa, ako je kura, krevety a klobása, zatiaľ čo & Eacutetouff & eacutee zvyčajne obsahuje iba jeden druh bielkovín: typicky krevety alebo raky.

Ako urobím túto krémovú?

Jednoduché! Pridajte ťažkú ​​smotanu! V kroku 4 by sme navrhli pridať jednu alebo dve polievkové lyžice. Ak nemáte silnú smotanu, dobrým riešením je tiež smotanový syr alebo kyslá smotana.

Ako to urobím zdravé?

No nie je že na začiatok nezdravé. Ak sa pokúšate obmedziť kalórie, ryža by mala byť pravdepodobne prvá vec, ktorú musíte ísť. Alternatívy nájdete v otázke č. 2. 😁


Prísady

Pre zásoby kreviet:

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • Rezervované škrupiny od 2 kíl veľkých kreviet (pozri nižšie)
  • 1 malá cibuľa, nahrubo nasekaná
  • 1 stredná mrkva, nahrubo nasekaná
  • 2 zelerové rebrá, nahrubo nasekané
  • 3 šálky kuracieho vývaru alebo bujónu s nízkym obsahom sodíka

Za Étouffée:

  • 1 1/2 tyčinky (6 uncí) nesoleného masla
  • 8 strúčikov cesnaku, nakrájaných na tenké plátky
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 1 šálka paradajkovej pasty
  • 3 polievkové lyžice tymiánu, jemne nasekané
  • 3 sušené bobkové listy
  • 1 1/2 lyžičky zelerovej soli
  • Čerstvo mleté ​​čierne korenie
  • 2 zelerové rebrá, tenké plátky
  • 2 kilá veľkých kreviet, vylúpané a odvinuté, škrupiny vyhradené
  • 2 polievkové lyžice horúcej kryštálovej omáčky a ďalšie na servírovanie
  • 6 veľkých jarabín, na tenké plátky
  • 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
  • Soľ
  • Dušená ryža a kolieska citrónu, na servírovanie

Inštrukcie

Urobte si zásobu kreviet

Vo veľkom hrnci zohrejte rastlinný olej, až kým nebude trblietavý. Pridajte škrupiny kreviet a na miernom ohni varte asi 3 minúty za stáleho miešania, kým nie sú ružové a voňavé. Pridajte cibuľu, mrkvu a zeler a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 3 minúty. Zalejeme kuracím vývarom a privedieme k varu. Znížte teplotu, prikryte a duste 45 minút. Odstavíme z ohňa a prikryté necháme lúhovať ešte 30 minút. Zásobu preceďte do žiaruvzdornej misy cez jemné sito, pričom na pevné látky zatlačte, aby sa extrahovalo čo najviac tekutiny. Utrite hrniec.

Pripravte si Étouffée

V tom istom hrnci rozpustíme maslo na stredne silnom ohni, kým nepení. Pridajte cesnak a cibuľu a varte za stáleho miešania asi 2 minúty, kým nie je priesvitný. Pridajte paradajkovú pastu, tymian, bobkový list, zelerovú soľ a 2 lyžičky korenia a za stáleho miešania varte asi 3 minúty, kým nie je hustá a mierne stmavne. Vmiešajte zeler a varte 2 minúty, kým mierne nezmäkne.

Pridajte vývar z kreviet v 3 dávkach, po každom pridaní dobre premiešajte. Privedieme k varu, potom znížime teplotu na mierny oheň a za občasného miešania dusíme do mierneho miešania asi 5 minút. Pridajte krevety, 2 polievkové lyžice horúcej omáčky a tri štvrtiny jarnej cibuľky a varte 3 až 5 minút, kým krevety nebudú ružové. Zlikvidujte bobkový list. Vmiešajte citrónovú šťavu a dochuťte soľou. Preložíme do misy, posypeme zvyšnými cibulačkami a podávame s dusenou ryžou, pri stole prechádzame kolieskami citrónu a horúcou omáčkou.


Krevety Etouffée sa skladá z jadra, zeleniny, vývaru, kreviet a korenia.

ROUX

Rúx sa používa na zahustenie misky. Skladá sa z nesoleného masla a viacúčelovej múky.

VEGGIE

Je takmer nemožné vyrobiť Louisiansku základňu bez Cajunskej svätej trojice kombinácií zeleniny - cibule, papriky a zeleru nakrájanej na kocky. Okrem toho budete potrebovať aj čerstvý cesnak a paradajky.

OMÁČKA

Základom omáčky je ruža, ale telo tvorí vývar. Môžete použiť buď morské plody alebo kuracie vývar, ale uistite sa, že ktorýkoľvek z nich použijete, je vyrobený s nízkym obsahom sodíka. Paradajková pasta a Worcestershire dodajú omáčke veľkú chuť, rovnako ako kosherová soľ, kreolská zmes na dochutenie (napr. Tony Chachere’s), čierne korenie a bobkový list. V neposlednom rade nezabudnite na horúcu omáčku!

KREVEC

Veľkosť kreviet nie je pre tento recept žiadnou prekážkou, aj keď treba poznamenať, že varenie obrovských kreviet trvá dlhšie a nie sú nevyhnutne „veľké na sústo“. Stredne veľké alebo veľké krevety sú pre toto jedlo skutočne najlepšie.

TIP NA SHRIMP:

Radšej používame mrazené krevety ulovené vo voľnej prírode, ktoré sú olúpané a zbavené tuku. Nemusíte šúpať a odvíjať pol kila kreviet v procese výroby kreviet z etouffée. Mrazené krevety zvyčajne nájdete v blízkosti čerstvých morských plodov alebo v mrazničke. Pred pridaním do hrnca sa uistite, že je rozmrazený.


Najprv musíte urobiť roux. Teraz to znie vážne pre tých z vás, ktorí možno toľko nevaria, ale nie je to vôbec ťažké. Vyžaduje si to trochu trpezlivosti a vašej plnej pozornosti. Ak odvrátite zrak viac ako niekoľko sekúnd, vaša ruja bude horieť a budete musieť začať úplne od začiatku. (Ospravedlňujeme sa, a#8230, kvôli tomu pravdepodobne nebudete menej nervózni. Stalo sa mi to iba raz alebo dva a v kuchyni boli batoľatá.) Každopádne ….

Roztopte maslo s múkou na strednom ohni, šľahajte, aby ste sa vyhli hrudkám.

Pokračujte vo varení a šľahaní. Ruja začne tmavnúť. Len pokračujte vo varení ….

Pre toto jedlo chcete stredne tmavú zápražku, ako je uvedené vyššie, alebo len o niečo tmavšiu. Pre gumbo robím tmavý, ako je farba čokolády.

Pridajte cibuľu, papriku a zeler a restujte, kým nie sú priesvitné. Pridajte kuracie vývar, korenie Tony a krevety. Dobre premiešajte a potom varte 20 minút. Odstráňte z tepla a pridajte petržlenovú vňať a zelenú cibuľu.

Nechajte päť minút odstáť. Podávame s ryžou.

Na záver doplňte svoje cajunské jedlo a upečte si čerstvý francúzsky chlieb. Tiež by ste mohli zvážiť King Cake ako dezert, obzvlášť v tomto ročnom období. Je to predsa Mardi Gras!


Krevety Etouffee

Prísady

Krevety

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • Rezervované škrupiny z 2 kíl veľkých kreviet (pozri nižšie)
  • 1 malá cibuľa, nakrájaná
  • 1 stredná mrkva, nakrájaná
  • 2 zelerové rebrá, nakrájané
  • 3 šálky kuracieho vývaru

Étouffée

  • 1 1/2 tyčinky nesoleného masla
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 8 strúčikov cesnaku, nakrájaných na tenké plátky
  • 3 bobkové listy
  • 1 1/2 čajovej lyžičky mletého semienka zeleru
  • 3 polievkové lyžice tymiánu, jemne nasekané
  • 1 šálka paradajkovej pasty
  • Čerstvo mleté ​​čierne korenie
  • 2 zelerové rebrá, tenké plátky
  • 6 veľkých jarabín, tenké plátky
  • 2 polievkové lyžice horúcej kryštálovej omáčky a ďalšie na servírovanie
  • 2 kilá veľkých kreviet, vylúpané a odvinuté, škrupiny vyhradené
  • 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
  • Soľ
  • 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
  • Dušená ryža a kolieska citrónu, na servírovanie

Inštrukcie

Urobte si zásobu kreviet

Vo veľkom hrnci zohrejte rastlinný olej, až kým nebude trblietavý. Pridajte škrupiny kreviet a na miernom ohni varte asi 3 minúty za stáleho miešania, kým nie sú ružové a voňavé. Pridajte cibuľu, mrkvu a zeler a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 3 minúty. Zalejeme kuracím vývarom a privedieme k varu. Znížte teplotu, prikryte a duste 45 minút. Odstavíme z ohňa a prikryté necháme lúhovať ešte 30 minút. Zásobu preceďte do žiaruvzdornej misy cez jemné sito, pričom na pevné látky zatlačte, aby sa extrahovalo čo najviac tekutiny. Rezervácia pre étouffée.

Pripravte si Étouffée

Maslo rozpustíme na stredne silnom ohni, kým nespení. Pridajte cibuľu a cesnak a varte za stáleho miešania, kým nie je priesvitný, asi 3 minúty. Pridajte bobkový list, mletý zeler a tymian.

Potom pridajte paradajkovú pastu a za stáleho miešania varte asi 3 minúty, kým nie je hustá a mierne opečená. Ochutíme množstvom čerstvo mletého čierneho korenia. Vmiešajte zeler a varte asi 2 minúty, kým mierne nezmäkne.

Po častiach pridajte vývar a po každom pridaní dobre premiešajte. Priveďte do varu a potom znížte teplotu, aby sa udržal oheň. Pridajte 3/4 jarnej cibuľky, horúcu omáčku, krevety a citrónovú šťavu. Varte 3 až 5 minút, kým sa krevety práve neuvaria. Ochutnajte a podľa potreby upravte korenie. Vmiešajte 1 lyžicu petržlenovej vňate.

Podávajte na dusenej ryži, ozdobte zostávajúcou cibuľkou a petržlenovou vňaťou. Na stôl dajte ďalšie kolieska citrónu a horúcu omáčku.


Kreveta Etouffee

  • Kurz: hlavné jedlá
  • Čas prípravy: 30 m
  • Čas varenia: 30 m
  • Pripravené v: 60 m
  • Pridať do poľa s receptom

Toto je môj obľúbený recept na etouffe z kreviet.

Prísady

  • 2 tyčinky masla
  • 2 stredné cibule nakrájané
  • 1/2 šálky nakrájanej zelenej cibuľky
  • 1/4 šálky mletej petržlenovej vňate
  • 1/2 hrnčeka múky
  • 4 stonky zeleru nasekané
  • 2 strúčiky strúhaného cesnaku
  • Paradajky nakrájané na kocky môžu byť 1 až 14 uncí
  • 1 plechovka kuracieho vývaru
  • soľ, kajenské korenie a čierne korenie podľa chuti
  • 1 libra kreviet olúpaných a zbavených tuku

Pokyny

Krok 1

Cibuľu, cesnak a zeler opražíme na masle domäkka.

Krok 2

Pridajte múku, paradajky, kuracie vývar, soľ, papriku a petržlenovú vňať, potom duste 20 minút v hrnci.

Krok 3

Pridajte krevety a duste, kým nebudú krevety uvarené asi 10 minút alebo kým krevety nebudú ružové.

Zdieľaj toto:

Komentáre

Prázdninová kuchárska kniha

Jeannie LeMoine Palermo
Priemerné hodnotenie

1 osoba ohodnotila tento recept

RealCajunRecipes.com sa zaoberá budovaním najväčšej a najpresnejšej zbierky Cajunských receptov odovzdávaných od jedného Cajunského kuchára k druhému. Ak ste z Acadiana alebo ste v ňom žili a máte nejaké recepty na Cajun, pokojne sa s nimi podeľte s celým svetom.


Prísady

  • Pre zásoby kreviet (pozri poznámku):
  • 2 libry (900 g) krevety na mušle alebo 3 libry (1,4 kg) krevetky (v tomto receptúre budú fungovať malé alebo veľké krevety) na veľkosti nezáleží
  • 2 čajové lyžičky (8 g) kosherovej soli Diamond Crystal na kuchynskú soľ, použite asi polovicu objemu
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • 3 polievkové lyžice (45 ml) rastlinného alebo repkového oleja
  • 1 stredne žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 veľké rebrá zeler, nakrájané na kocky
  • 4 stredne strúčiky cesnaku, pretlačené
  • 2 polievkové lyžice (30 ml) paradajkovej pasty
  • 1/2 šálky (120 ml) suchého sherry alebo brandy (voliteľné)
  • 1 bobkový list
  • Niekoľko vetvičiek petržlenovej vňate
  • 4 vetvičky tymiánu
  • Za Étouffée:
  • 1/2 šálky (4 unce 115 g) nesoleného masla
  • 1/2 šálky (2 1/4 uncí 65 g) univerzálnej múky
  • 1 stredne veľká žltá cibuľa (225 gramov), nakrájaná na kocky
  • 2 veľké rebrá zeleru (6 uncí 170 g), nakrájané na kocky
  • 1 (8 uncí 225 g) veľkej zelenej papriky, stopkovej, očkovanej a nakrájanej na kocky (alebo ak chcete sladšiu chuť, polovica veľkej zelenej papriky a polovica veľkej červenej papriky)
  • 4 stredne strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané
  • 3 cibuľky, iba biele a svetlozelené časti, tenké plátky a ďalšie na ozdobu
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
  • 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
  • 1/4 čajovej lyžičky cibuľového prášku
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
  • 1/8 čajovej lyžičky horúcej papriky (voliteľné)
  • 3 šálky (700 ml) kreviet a viac podľa potreby
  • 2 bobkové listy
  • Kosherová soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
  • Teplá dlhozrnná ryža na servírovanie

Ako pripraviť krevety etouffee

Krevety etouffee je skutočne jednoduché! Najprv ty urobte rouxpotom pridať Najsvätejšiu Trojicu (cibuľa, zeler, paprika.) Ďalej, pridajte vývar z morských plodov, paradajky a korenie.

Akonáhle sa tieto trochu dusia, pridajte krevety. Krevety sa uvaria asi 5 - 8 minút! Podávame s ryžou a hotovo!

Ošúpeme a uvaríme krevety, zľahka okoreníme a odložíme. Na ettoufélový základ pripravíme zápražku - v šľahačke zmiešame rovnaké diely múky a tuku a varíme 2-3 minúty na miernom ohni.

Pridajte Svätú Trojicu (zeler, cibuľu, papriku) do hrnca povarte 5 minút

Pridajte vývar z kreviet, paradajky a dochucovadlá na 10 minút poduste, pridajte ochutené krevety a nechajte dusiť 10 minút

Podávajte etouffee na pripravenej oblohe z bielej ryže so zelenou cibuľkou


Prísady

  • 7 lyžíc nesoleného masla
  • 1 veľká cibuľa (nasekaná)
  • 1 1/2 šálky zeleru (nasekaného)
  • 1 šálka zelenej papriky (alebo kombinácia zelenej a červenej, nakrájanej)
  • 3 strúčiky cesnaku (mleté)
  • 6 lyžíc múky
  • 8 uncí mušľovej šťavy (alebo krevetového vývaru)
  • 1 (14 1/2 unca) paradajok (nakrájaných na kocky)
  • 1 až 2 polievkové lyžice kreolského korenia (najlepšie bez soli)
  • 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
  • 1 bobkový list
  • Trocha soli (podľa chuti)
  • 1 1/2 až 2 libry čerstvých kreviet (olúpaných a zbavených)
  • 2 šálky ryže (horúce varené, na servírovanie)
  • Ozdoba: čerstvá petržlenová vňať alebo nakrájané zelené cibuľové vňaťky (nasekané)
  • Odporúčame podávať: hodený šalát, francúzsky chlieb alebo rožky

Zhrnutie receptu

  • ¼ šálky margarínu
  • ½ šálky nakrájanej cibule
  • ½ šálky nakrájanej zelenej cibule
  • ½ šálky nakrájanej zelenej papriky
  • 4 strúčiky mletého cesnaku
  • ½ šálky zeleru, nakrájaného na kocky
  • ½ šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
  • 3 lyžice paradajkovej pasty
  • 1 (10,75 unce) môže kondenzovaná smotana z kuracej polievky
  • 1 libra očistených kreviet
  • soľ podľa chuti
  • ¼ čajovej lyžičky feferónkovej omáčky podľa chuti
  • ¼ lyžičky kajenského korenia

V 2 -litrovej mikrovlnnej rúre zmiešajte margarín, cibuľu, zelenú cibuľu, papriku, cesnak a zeler. Zahrievajte na vysokých nastaveniach 8 až 9 minút.

Vmiešame petržlenovú vňať, paradajkový pretlak, polievku, krevety, soľ, feferónku a kajenské korenie. Zahrievajte na vysokom stupni 5 minút. Miešajte a varte ďalších 5 minút, kým zmes nezhustne. Podávame s bielou ryžou.


Pozri si video: Jak připravit vynikající krevety - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Október 2021).