Ostatné

Toffee Glaze


Prísady do toffee glazúry

  1. Tvrdé karamelové sladkosti 200 gramov
  2. Maslo 40 gramov
  3. Mlieko alebo smotana 15% tuku 1/4 šálky
  4. Námrazový cukor 1 - 2 polievkové lyžice
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 5 porcií

Zásoby:

Turek alebo guláš, Sporák, Stolová lyžica, Drevená špachtle, Kuchynské rukavice, Sterilizované poháre z pollitra, Nylonový kryt, Doska na krájanie, Nôž

Príprava karamelovej glazúry:

Krok 1: pripravte maslo.


Maslo natierame na doštičku a pomocou noža ju rozstriháme na malé kúsky. Počas prípravy glazúry sa teda topí rýchlejšie.

Krok 2: pripravte karamelovú glazúru.


Vložte kúsky masla do panvice a nalejeme tu mlieko alebo smotanu. Zohriali sme sa a za stáleho miešania drevenou špachtľou sme olej uviedli do tekutého stavu. Keď sa zmes stane homogénnou a uvarí, zapálte malý prášok, polejte cukor do polievky a roztlačte karamelku. Mrazenú polevu varte z karamelu za stáleho miešania, kým sa sladkosti úplne nerozpustia. Ihneď potom vypnite horák a odložte nádobu stranou tak, aby zmes neprestávala variť.

Krok 3: podávajte karamovú polevu.


Mrazová poleva by mala byť teplá. Ihneď potom, keď držíte guláš s kuchynským náradím, nalejte sladkú hmotu do pollitrovej nádoby. Glazúru je možné uchovávať v chladničke. Za týmto účelom nádobu pevne uzavrite vekom z višne a vložte ju do chladničky. Samotný dezert je hustý a nie tekutý so smotanovou dochuťou. Hlavná vec je, že nezamrzne až do konca.

Takáto námraza sa môže vzťahovať na pečivo, napríklad koláče, pečivo, sušienky. A tiež zalejeme zmrzlinou a ovocím. Okrem toho, ak chcete urobiť smotanu na koláčiky, jednoducho pridajte maslovú alebo hustú smotanu do masla alebo hustú smotanu a pomocou mixéra ju rozotrite do hladka.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na prípravu glazúry môžete použiť také dúhovky ako Golden Key, Icebreaker, Kies-Kies alebo Creamy Toffee.

- Polevu z karamelu Butterscotch je možné podávať ako náplň do sendviča. Na to stačí po uvarení naliať dezert do misky a na dezertový stôl servírovať kúsok bieleho chleba.

- Na prípravu glazúry je najlepšie používať domáce mlieko, pretože je omnoho hrubšie a dezert je nasýtený a hustší.

Pozrite si video: Walnut Caramel Mirror Cake (Apríl 2020).