Prílohy

Zelená fazuľová obloha


Zloženie zelených fazule

  1. Zelené fazule (čerstvé) 500 gramov
  2. Maslo 30 gramov (2 polievkové lyžice)
  3. Soľ podľa chuti
  4. Čistená voda 2 litre
  • Hlavné prísady: Fazuľa, olej
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Lyžica, kuchynský nôž, krájacia doska, sporák, hlboká panvica (objem 3 litre), skimmer, cedník, papierové kuchynské utierky, misa, panvica, kuchynská lopata, tanier

Varenie prílohy zelenej fazule:

Krok 1: Pripravte zelené fazule.


Na prípravu tohto jednoduchého vedľajšieho jedla je lepšie použiť prírodné mastné maslo a mladé francúzske fazule, ale ak taká nie je, tak to urobí niekto. Najskôr nalejeme správne množstvo vyčistenej vody do hlbokej panvice a položíme ju na silný oheň. Potom zelené struky dôkladne umyte, položte ich na doštičku, odrežte ich stopky a odstráňte husté vlákna.

Krok 2: Varte zelené fazule.


Keď voda vrie, pridajte soľ podľa chuti, vložte do nej fazuľa a znížte teplotu na priemernú úroveň. Varte fazuľa 4-5 minúta ak sú veľmi tenké, potom 2-3 minúty.

Potom ich sklopíme v cedníku.

Dali sme ju späť do panvice, naplňte ju vodou z kohútika a nechajte ju úplne vychladnúť.

Potom opäť sklopíme do cedníka a postavíme sa do neho 5-7 minútna sklo prebytočnej tekutiny. Potom vysušíme struky papierovými utierkami, vložíme ich do misky a ihneď prejdeme na ďalší krok.

Krok 3: pripravte prílohu zelenej fazule.


Dáme panvicu na miernu teplotu a dáme do nej kúsok masla. Po niekoľkých minútach, keď sa roztopí a zahreje, dajte fazuľa dole.

Fry it for 5-8 minútza občasného miešania špachtľou. Časy varenia sa môžu líšiť v závislosti od vášho vkusu, niektoré ako jemnejšie, zatiaľ čo iné ako chrumkavá zelenina.
Akonáhle struky dosiahnu požadovanú konzistenciu, položte ich na porcie na porcie a podávajte na stôl spolu s ďalšími rovnako chutnými pokrmami.

Krok 4: Podávajte zelenú fazuľovú prílohu.


Obloha zelenej fazule sa podáva pri izbovej teplote buď v teplej alebo chladenej forme. Ideálne dopĺňa jedlá z mäsa, hydiny, rýb, diviny, cestovín, obilnín z rôznych obilnín a môže byť tiež náplňou do koláčov a pizze. Vychutnajte si chutné a zdravé jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- po uvarení je možné fazuľu rozložiť do plastových vreciek a zamraziť, v tejto forme sa uchováva až do nasledujúcej úrody a svoju rodinu rozmaznávate chutnou prílohou strukovín po celý rok;

- fazuľa sa veľmi často varí vopred, potom sa vysuší, zabalí do hermeticky uzavretej plastovej nádoby, vloží sa do chladničky a použije sa podľa potreby, ale iba na 4-5 dní, po uplynutí ktorej stráca chuť;

- niekedy počas vyprážania sa fazule ochutia citrónovou kôrou, cesnakom alebo korením, ktoré sa používajú na prípravu jedál zo zeleniny;

- ak si prajete, najskôr maslom nakrájajte trochu zelenej alebo cibule, mladú mrkvu do mäkka, potom pridajte varené fazuľa a pripravte jedlo do plnej pripravenosti v lehote stanovenej v recepte - 5 - 8 minút.