Sochory

Mrazený jahodový džem


Prísady na výrobu mrazeného jahodového džemu

  1. Mrazené jahody 1 kilogram
  2. Cukor 700 gramov
  3. 1/2 stredne veľkej citróny
  • Hlavné prísadyJahôdka, cukor
  • Podávanie 8 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Veľká panvica, Hlboká misa, Odmerka, Kuchynský sporák, Stolová lyžica, Odšťavovač, Kuchynské rukavice, Stredne panvica s úzkym lemom, Sito, Sklenená nádoba - 2 kusy, Železné viečka na konzervy, Uterák na utierky, Chladnička, Lopatka, Kuchynské kliešte, Hlboká misa na servírovanie

Výroba mrazeného jahodového džemu:

Krok 1: príprava jahôd.


Zmrazené jahody rozložíme do hlbokej misky a ihneď pripravíme jam. Taký bobule je dobrý v tom, že dáva veľa šťavy, v ktorej zložku varíme.

Krok 2: urobte mrazený jahodový džem - prvý krok.


Nalejte cukor do misky s jahodami a jeho množstvo vopred zmerajte pomocou špeciálneho pohára. Pomocou lyžice dôkladne premiešajte ingrediencie do hladka. varovanie: to sa musí vykonať presne vtedy, keď sú bobule stále zmrazené. Ja nebudeme pokaziť jahody a džem dopadne prekrásne. Teraz nechajte všetko bokom 3-4 hodinyalebo lepšie - v noci pri izbovej teplote.

Krok 3: pripravte citrón.


Za 30 minút pred uvarením džemu pripravte citrón. Za týmto účelom vytlačte šťavu z citrusových plodov pomocou odšťavovača.

Krok 4: pripravte džem zo zmrazených jahôd - druhá fáza.


Po stanovenom čase bobule roztopia a podajú šťavu. Ihneď potom nalejte obsah misky do hlbokej panvice a vložte ju na miernu teplotu. Nalejte tu čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a počkajte, kým sa omáčka začne variť. Potom znížime oheň a uvaríme džem 25 až 30 minútobčasné miešanie. Je dôležité, aby sa: aby sme nerozdrvili bobule, berieme panvicu pomocou kuchynského náčinia a niekoľkokrát točíme okolo osi. Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a nechajte jahodovú zmes počas 30 minút trvať na tom. Potom znova zapnite varnú dosku a zopakujte proces vytvárania zaseknutého papiera od začiatku do konca. Uvidíme, či je hmota dosť hrubá. V zásade všetko! Zostáva iba pripraviť sklenené poháre a naliať na ne jam.

Do strednej panvy nalievame obyčajnú studenú vodu a zapálime malý oheň. Kým tekutina vrie, plechovky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou pomocou špeciálneho saponátu. Potom jemne umiestnite sito na nádobu. Položíme sklenené poháre hore nohami a sterilizujeme 10-15 minút kým para nezačne tiecť po vnútorných stenách. Ihneď potom odstráňte plechovky pomocou kuchynského náčinia a položte ich hore nohami na čistú utierku. Teraz sterilizujeme viečka a po rovnakom čase ich pomocou kuchynských klieští vytiahneme z vriacej kvapaliny. Rozložili sme ich vedľa bánk a dokončili sme proces uviaznutia.

Pomocou odmerky nalejte jahodovú hmotu do nádob a dobre ju zakryte železnými viečkami. Keď sa džem vychladne na izbovú teplotu, vložte ho do chladničky a skladujte tak dlho, ako je to potrebné.

Krok 5: podávajte mrazený jahodový džem.


Keď príde čas na to, aby ste si tento úžasný džem užili, vytiahneme poháre z chladničky a pomocou lyžice rozložíme jahodovú hmotu do hlbokej misky. Podávajte pri dezertovom stole s čajom alebo kávou. Je tiež veľmi chutné nanášať džem na toast alebo mäkký chlieb a maslo. Moje deti to vždy robia, tak často v chladnom období môžem len sedieť pri televízii a nestojať v kuchyni, pečiť koláče a pečivo.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- na výrobu takéhoto džemu je najlepšie použiť domáce mrazené jahody;

- ak máte radi veľmi sladké džemy, môžete do jahodovej hmoty pridať viac cukru;

- ak chcete, aby celé bobule upadli do džemu, čas varenia možno skrátiť na 7 - 10 minút s prestávkou 1 - 2 hodiny.