Zelenina

Zemiaky v cesnakovom oleji


Ingrediencie na varenie zemiakov v cesnakovom oleji

  1. 5 stredne veľkých zemiakov
  2. Maslo 100 gramov
  3. 4 strúčiky cesnaku strednej veľkosti
  4. Čerstvý kôpor podľa chuti
  5. Kyslá smotana 1 lyžica
  6. Tvrdý syr 30 gramov
  • Hlavné prísady: Zemiaky, cesnak
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Doska na krájanie, Nôž, Stredný hrniec s pokrievkou, Sporák, Podšálka - 4 kusy, Malá miska, Hrubý strúhadlo, Hlboká miska, Stolová lyžica, Pečiaci papier, Pečenie plechu, Rúra, Kuchynské rukavice, Drevená špachtle, Servírovacia misa, Kuchynská kefa Skimmer

Zemiaky na varenie v cesnakovom oleji:

Krok 1: pripravte zemiaky.


Zemiaky dôkladne opláchnite kuchynskou kefou pod tečúcou vodou a vložte do stredného hrnca.

Naplňte nádobu vodou tak, aby úplne zakrývala komponent a dajte ju na miernu teplotu. Na rýchle uvarenie tekutiny zakryte panvicu vekom. Ihneď potom to zistíme 30-45 minút a zemiaky povarte, kým nebudú mäkké. varovanie: po chvíli skontrolujeme pripravenosť hľúz. Na to ich jemne prepichnite nožom. Ak sú zemiaky mäkké, vypnite horák. Ak nie, predĺži sa čas varenia. Hlavná vec nie je stráviť komponent.

Teraz pomocou štrbinovej lyžice preneste zemiaky na doštičku a nechajte ju vychladnúť do teplého stavu. Čistými rukami vyberte šupku a hľuzy premiestnite do malej misky. Necháme komponent na chvíľu stranou.

Krok 2: pripravte maslo.


Maslo natierame na doštičku a nožom ju rozstriháme na stredné kúsky. Rozdrvený komponent sa premiestni do voľného taniera a odloží sa, aby sa dosiahla izbová teplota. varovanie: olej musí nevyhnutne zmäknúť, pretože inak nebudeme môcť pripraviť pokrm z cesnaku.

Krok 3: pripravte kôpor.


Kôpr umyjeme pod tečúcou vodou, pretrepeme prebytočnú tekutinu a položíme na dosku na krájanie. Pomocou noža jemne nasekajte zeleň a nalejte do podšálky.

Krok 4: pripravte cesnak.


Cesnak položíme na krájaciu dosku a jemne zatlačíme okrajom noža. Potom šupku odstráňte a klinček opláchnite pod tečúcou vodou.

Rozložte komponent späť na dosku a jemne nasekajte. Nasekaný cesnak nalejte do čistej taniere a nechajte ho chvíľu ležať.

Krok 5: pripravte tvrdý syr.


Pomocou hrubého strúhača tvrdý syr rozomelte priamo na doštičku. Potom nalejte hranolky do voľného taniera. varovanie: na varenie je najlepšie použiť solený syr. Potom sa zemiaky ukážu úžasne chutné.

Krok 6: pripravte cesnakový dresing.


V hlbokej miske rozprestierame mäkké maslo, nakrájanú kôprom, cesnak, syrové hranolčeky a kyslou smotanou. Pomocou lyžice premiešajte všetko dôkladne, až kým sa nevytvorí homogénna hmota.

Krok 7: pripravte zemiaky v cesnakovom oleji.


Na krájaciu dosku sme položili olúpané zemiaky a nožom rezali pozdĺžne na dve časti.

Teraz prikryjeme plech na pečenie papierom na pečenie a naň rozložíme polovice hlavnej zložky. Pomocou lyžice namažte každý kúsok zemiaka s cesnakovým dresingom tak, aby ho úplne zakryl. Zapnite rúru a zohrejte ju na teplotu 170 až 180 ° C, Ihneď potom dajte panvicu na strednú úroveň a misku pečte 15-20 minút pokiaľ sa na povrchu neobjaví zlatá kôra. Potom vypneme rúru, vyberieme nádobu pomocou kuchynských rukavíc a odložíme stranou. Keď sa zemiaky mierne ochladili, môžete ich podávať v jedálenskom stole.

Krok 8: podávajte zemiaky v cesnakovom oleji.


Pomocou drevenej špachtle preneste zemiaky v cesnakovom oleji na špeciálny plochý tanier a podajte ich so smaženým alebo pečeným mäsom, čerstvou zeleninou alebo okurkami pri večeri.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- na prípravu cesnakového dresingu namiesto kôpru môžete použiť petržlen;

- pred pečením sa zemiaky môžu podľa chuti ochutiť soľou a korením;

- ak chcete, aby jedlo chutilo, skúste zvoliť tvrdé zemiaky, ktoré si po varení zachovajú svoj tvar.

Pozrite si video: Plnené bravčové rezne v zemiakovom cestíčku. Roman Paulus. Kuchyna Lidla (Október 2020).