Sochory

Jednoduchý kaviár s tekvicami


Prísady na výrobu jednoduchého cuketového kaviáru

  1. Cuketa 3 kusy (stredná veľkosť)
  2. Cibuľa 2 kusy (veľká)
  3. Paradajková pasta 2 lyžice
  4. Soľ podľa chuti
  5. Mletý čierny korenie podľa chuti
  6. Rastlinný olej 50 - 80 gramov
  7. Čistená voda 100 mililitrov
  • Hlavné zložky: cibuľa, cuketa
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Lyžica, odmerka (na vodu), kuchynský nôž, krájacia doska, sporák, panvica s vekom, drevená špachtľa, mixér (mlynček na mäso alebo posúvač), šalátová misa

Varenie jednoduchého kaviáru s tekvicami:

Krok 1: pripravte prísady.


Najskôr ostrým kuchynským nožom ošúpajte cibuľu a orežte stonku každej cukety. Potom zeleninu umyjeme prúdom studenej tečúcej vody, osušíme papierovou kuchynskou utierkou, prevezieme dosku na krájanie a nakrájame ju na kocky do veľkosti 1 centimetra.

Krok 2: pripravte jednoduchý squashový kaviár.


Potom položte na stredne silnú panvicu na vyprážanie a nalejte do nej správne množstvo rastlinného oleja. Keď sa tuk zahreje, po niekoľkých minútach dajte nasekanú cibuľu a opražte do zlatéobčasné miešanie drevenou špachtľou.

Keď zmäkne a zhnedne, pridajte nakrájané cukety na panvicu, vylejte vyčistenú vodu a duste všetko pod uzavretým vekom, kým nebude zelenina pripravená. 15-20 minút.

Potom ich ochutíme paradajkovou pastou, podľa chuti soľou, čiernym korením a varíme bez zakrytia a tiež často miešame ďalších 5 minút. Potom kachle vypnite a aromatickú zmes ochladte na izbovú teplotu.

Ďalšia príprava závisí od vášho želania a dostupného inventára. Ochladenú zeleninu je možné drviť, drviť niekoľkokrát pomocou elektrického alebo konvenčného mlynčeka na mäso a nasekať ju ručným alebo stacionárnym mixérom. Konzistencia hotového kaviáru sa samozrejme bude líšiť, ale v každom prípade sa ukáže, že je božsky chutná.

Krok 3: podávajte jednoduchý squashový kaviár.


Jednoduchý squashový kaviár - rýchly, chutný a lacný! Môže byť podávaná pri izbovej teplote okamžite po varení alebo prenesená do malej misky (nádoby), utesnená a chladená na niekoľko hodín, aby trvala na tom.
Kaviár sa podáva lepšie v malých šalátových miskách s čerstvým chlebom, rybami, mäsom alebo hydinou. Toto jedlo je výborným prílohou alebo predjedlom, ktoré dokonale spestruje váš príležitostný alebo slávnostný stôl. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- ak je to potrebné, pripravený kaviár môže byť ochutený suchými granulami cesnaku, rasce, slnečnicového chmeľu, bazalky, tymiánu, majoránky, talianskych alebo provensálskych bylín, ako aj bielej alebo červenej papriky;

- mrkva, často nasekaná na strednom strúhadle, sa často varí cibuľou a až potom sa do nej pridá tekvica;

- paradajková pasta sa niekedy nahrádza čerstvými paradajkami, ale predtým by sa mali blanšírovať vo vriacej vode po dobu 30 - 40 sekúnd, odstráňte kožu zo zeleniny a nakrájajte na mäso mlynčekom, mixérom alebo jemným strúhadlom;

- ak je paradajková pasta príliš kyslá, pridajte do panvice granulovaný cukor podľa chuti;

- Je lepšie dusiť zeleninu na nelepivých alebo liatinových pokrmoch, aby nedošlo k spáleniu.