Nápoje

Pikantný kompot


Ingrediencie pre korenené kompoty

  1. Čerešňa 200 gramov
  2. Jahoda 200 gramov
  3. Hruška 1 kus
  4. Apple 1 kus
  5. Voda 3 šálky
  6. Cukor 1/2 šálky
  7. Nové korenie 5 kusov
  8. Klinčeky 2 kusy
  9. Tyčinka škorice 1 (1,5 - 2 cm)
  • Hlavné prísadyJablka, hruška, jahoda
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Sklo (objem 250 mililitrov), Hlboká panvica s vekom - 2 kusy (objem 3 litre), Sporák, Kuchynské váhy, Stolová lyžica, Kuchynský uterák, Doska na krájanie - 2 kusy, Kuchynský nôž, Papierové utierky, Cedník, Jemné sitko , Skimmer, karafa s okuliarmi alebo inými pomôckami na servírovanie

Varenie koreneného kompótu:

Krok 1: pripravte ľahký cukrový sirup.


Najskôr si zoberte hlbokú panvicu, nalejte do nej správne množstvo vyčistenej vody, pridajte cukor, dajte nové korenie, klinčeky, škoricu, všetko premiešajte s polievkovou lyžicou na homogénnu konzistenciu a vložte na miernu teplotu. Po varení sirup varte 2-3 minúty kým sa cukrové zrná úplne nerozpustia. Potom pomocou kuchynskej utierky preusporiadame na doštičku a dáme im príležitosť vylúhovať 1-1,5 hodiny.

Krok 2: pripravte bobule a ovocie.


Medzitým roztriedime čerešne s jahodami a odstránime z nich stonky. Potom bobule zlikvidujeme v cedníku, opláchnite ich pod tenkým prúdom vody a nechajte ich do použitia, aby v pohári prebytočná tekutina. Jablko umývam aj hruškou, sušíme papierovou kuchynskou utierkou a ak je to potrebné, olúpeme, hoci je lepšie to nerobiť, pretože obsahuje veľa železa. Potom dajte ovocie na doštičku, nakrájajte ju na dve polovice, z nich vyberte jadro s kameňmi a nakrájajte na veľké kocky alebo plátky.

Krok 3: uvarte pikantný kompot.


Keď sa sirup podáva infúziou, prefiltrujte ho cez jemné sito do čistého hlbokého hrnca. Potom nasekáme nakrájané ovocie, sušíme bobule a všetko zahrejeme na stredné teplo.

Po varení pomocou štrbinovej lyžice odstráňte tenkú vrstvu bielo-šedej peny z povrchu kvapaliny, varte kompot 5 minút, vypnite kachle a panvicu zakryte vekom tak, aby zostala malá medzera.

Potom ochladíme hotový nápoj na izbovú teplotu a správame sa podľa potreby, buď chladíme v chladničke, alebo si užijeme okamžite!

Krok 4: podávajte korenený kompot.


Korenené dusené ovocie podávané pri izbovej teplote alebo chladené. Podáva sa v karafe, vrúbkovanej nádobe alebo sa po častiach naleje do pohárov, misiek, hlbokých misiek alebo misiek. Neďaleko dali hlboký pokrm s ovocím a bobuľami, z ktorého sa uvaril nápoj, a malé taniere na odpad, napríklad semená. Pomôžte!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- niekedy, spolu s korením, vložte do panvice šálku citróna;

- sada bobúľ a ovocia závisí od vášho želania, napríklad môžete použiť čerešne, brusnice, broskyne, marhule a dokonca aj ananás;

- ak chcete, aby bol kompot menej koncentrovaný, zvýšte množstvo vody jeden a pol až dvakrát;

- cukor lepšie chutí, niekto má rád menej sladké nápoje, niekto nasýtený.