Sochory

Apple želé


Prísady na výrobu jablkovej želé

  1. 5 kilogramov jabĺk
  2. Cukrový piesok podľa potreby
  3. Podľa potreby vyčistite vodu
  • Hlavné prísadyJablka, cukor
  • Podávanie 3 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Nôž, krájacia doska, lyžička, hlboká panvica - 2 kusy (kapacita 4 - 5 litrov), sporák, skimmer, tanier, jemné sito, sterilná gáza - 60 centimetrov, drevená lyžica, odmerka, naberačka, pollitrová sklenená nádoba - 3 kusy, kovový kryt skrutky - 3 kusy, kuchynská utierka - 1 - 2 kusy, vlnená prikrývka

Výroba želé z jabĺk:

Krok 1: príprava a varenie jabĺk.


Berieme správne množstvo jabĺk a dôkladne ich opláchneme pod tečúcou tečúcou vodou. Potom nakrájame každé ovocie na 4-8 častí a posielame kúsky ovocia do hlbokej panvice spolu so semenami.

Nalejte tam čistú vodu. Panvicu naplňujeme tak, aby tekutina dosiahla strednú úroveň jabĺk, a nádobu umiestnime na sporák, ktorý je súčasťou strednej úrovne. Po varení jablká varte 30 minút.

Krok 2: prefiltrujte jablkovú šťavu.


Po 30 minútach Položte sito s jemnou sieťou na čistú hlbokú misku a zakryte ju malým kúskom sterilnej gázy. Filtrujeme cez výslednú štruktúru varenú jablkovú šťavu. Varené jablkové plátky nechajte na site 2 hodiny za účelom vypustenia zvyšnej šťavy.

Krok 3: Želé uvarte z jabĺk.


Po dvoch hodinách zmerajte množstvo šťavy pomocou odmerky, nalejte ju do čistej hlbokej panvice a podľa množstva do nej pridajte cukor. Na 1,5 litra šťavy - 1 kilogram cukru. Potom sporák zapnite na silnú úroveň, položte naň panvicu s napnutou jablkovou šťavou a privarte ju k varu. Po varení znížte teplotu platne na priemernú úroveň pomocou štrbinovej lyžice, vyberte penu zo šťavy a povarte ju 60 minút, Počas varenia rôsol pravidelne premiešajte drevenou lyžičkou.

Krok 4: rôsol ochutnajte z jabĺk.


Po hodine skontrolujte pripravenosť želé. Zozbierame lyžičku aromatickej hmoty a kvapkáme pár kvapiek na suchú dosku. Ak kvapky po ochladení si zachovajú svoj tvar a nerozširujú sa na tanieri, želé sú konečne pripravené. Naberačkou ju nalejte do sterilizovaných pohárov, zakryte tieto nádoby sterilizovanými skrutkovacími uzávermi (horúce) a pevne zatvorte, aby ste si pomohli s kuchynskou utierkou. Dajte poháre na podlahu s vekom hore, prikryte starou vlnenou deku a ochladte na izbovú teplotu 1 - 2 dni, Potom ich usporiadame na suchom a chladnom mieste: špajza, pivnica alebo pivnica.

Krok 5: podávajte želé z jabĺk.


Želé z jabĺk sa podávajú pri izbovej teplote. Tento dezert sa podáva v miskách, miskách a dezertných vázach. Ako doplnok k tomuto mňamu môžete ponúknuť domáci chlieb, sušienky, sladké sušienky a čerstvo uvarený čaj akéhokoľvek druhu. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- V recepte nie je uvedená presná hmotnosť jabĺk. Prichádzajú v rôznych odrodách, pričom každá odroda počas varenia dáva odlišné množstvo šťavy. Preto je výpočet určený pre 1,5 litra jablčnej šťavy - 1 kilogram granulovaného cukru.

- Na prípravu želé nepoužívajte hliníkové nádoby.

- Aby sa želé želé stali priehľadnejšie, je možné ju filtrovať cez dvojitú vrstvu sterilnej gázy.

- Ak je to potrebné, džem sa nedá uchovať a po vychladnutí uložiť v chladničke v hermeticky uzavretých nádobách.

- Všetko vybavenie, s ktorým sa bude želé pripravovať, sa musí dôkladne umyť a sterilizovať akýmkoľvek vhodným spôsobom. Podrobnejšie informácie nájdete kliknutím na tento odkaz.