Iné

Hot Fudge omáčka


Tento recept na horúcu fondánovú omáčku pochádza zo zmrzlinárne Franklin Fountain vo Philadelphii, PA.

Prísady

  • 2 polievkové lyžice ľahkého agávového sirupu (nektár)
  • 2 lyžice nesoleného masla
  • 8 uncí polosladkej alebo horkej čokolády (60% - 72% kakaa), nasekané

Príprava receptu

  • Pridajte cukor, agávový sirup a 2 lyžice. vodu varte v malom hlbokom ťažkom hrnci za stáleho miešania, aby sa rozpustil cukor. Na panvicu s žiarovkou ponorenou v sirupe podložte cukríkový teplomer. Varte bez miešania, kým sa teplomer nezaregistruje 265 °, 8–10 minút. Pridajte smotanu, mlieko a maslo. Šľaháme, kým sa maslo nerozpustí a zmes nie je hladká.

  • Odstráňte z tepla; pridajte čokoládu a šľahajte, kým sa neroztopí a zmes nebude hladká. DOHEAD: Dá sa urobiť 2 týždne vopred. Preneste do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Nechajte úplne vychladnúť; prikryjeme a schladíme. Zohrievajte v mikrovlnnej rúre v 10-sekundových intervaloch za občasného miešania, kým sa nerozohrejú.

Recept od Franklinovej fontány vo Philadelphii, PA,

Nutričný obsah

2 polievkové lyžice na porciu. Jedna porcia obsahuje: Kalórie (kcal) 70 Tuky (g) 5 Nasýtené tuky (g) 3 Cholesterol (mg) 10 Sacharidy (g) 7 Vláknina (g) 0 Celkový cukor (g) 6 Bielkoviny (g) 0 Sodík (mg ) 0Časť Recenzie

Hot Fudge omáčka

Upravené podľa Mindy Segal | Kate Leahy | Cookie Love | Ten Speed ​​Press, 2015

Tento recept na horúcu fondánovú omáčku bol jednou z prvých vecí, ktoré som sa naučil robiť v mojich začiatkoch ako cukrár (ďakujem, Judy Contino), a stále ma fascinuje alchýmia tohto procesu. Čokoládu, cukor, sirup a smotanu dusíme, kým sa oleje neoddelia od tuhých látok. Najprv to vyzerá, že sa pokazila čokoláda, ale potom pridám maslo a výdatnú porciu vanilky a celé to poriadne prešľahám. Horúci fondán sa magicky spája. Hotový fondán vydrží v chladničke niekoľko týždňov a týždňov. –Mindy Segal a Kate Leahy

Prečo by ste mali robiť tento horúci recept na fondán

Dve slová. Domáce Milanos. Dobre, aj zmrzlinové poháre. A dribloval cez sušienky alebo lievance. A na jahody namáčané v čokoláde. Mieša sa do mliečneho koktailu. Alebo jednoducho vychutnávané lyžičkou.


Táto ľahká horúca omáčka zo 4 prísad je vynikajúcim trikom na letnú párty

Jednou z veľkých potešení leta je špeciálna zmrzlina, či už je to mäkké servírovanie z nákladného auta, sendviče so zmrzlinou z vlastnej mrazničky alebo domáce jedlá. Neexistuje sezóna, v ktorej by bola zmrzlina taká zvláštna ako v lete. . Jeden z mojich obľúbených trikov, ako si vziať dobrotu zo zábavy extra-špeciálne je pripraviť ľahký horúci fondán len s niekoľkými prísadami. Spojí sa asi za 20 minút so štyrmi prísadami. Tu je jednoduchá technika, ktorú môžete mať vo svojom zadnom vrecku pre chvíle, kedy nič iné ako zmrzlinový pohár nepostačí.

Tu proporcie príliš nepotite. Tento recept je dosť ťažké pokaziť —všetko, čo robíte, je zmiešať zväzok ingrediencií, ktoré už chutia vynikajúco, a uvariť ich domäkka, kým nevznikne hladká omáčka. Nehľadáme žiadnu komplikovanú chemickú reakciu, iba jednotnú textúru, a preto trochu viac alebo menej ktorejkoľvek z týchto zložiek nezískalo výrazný vplyv na výsledok horúceho fondánu.

Začnite nastavením hrnca s hrubým dnom na miernom ohni. Ťažké dno vám zabráni pripáliť čokoládu, ktorá sa môže ľahko spáliť. Pridať o 1 šálka čokoládových lupienkov a o 1 lyžica masla. V ideálnom prípade by čokoládové lupienky mali byť nesladené, aby ste mohli ovládať sladkosť, ale tmavá alebo polosladká čokoláda bude fungovať len málo. Stierkou premiešajte maslo a čokoládu, aby sa rovnomerne rozpustili. Akonáhle sa to všetko rozpustí, pridajte 1/4 šálky smotany, pol na pol alebo mliekoa 2 lyžice cukru a spolu premiešame. Ak používate horkú čokoládu, do ktorej je už pridané viac cukru, možno zistíte, že chcete viac čokolády a menej cukru. Neváhajte sa pohrať s proporciami a nájsť niečo, čo je príjemné pre vaše chuťové poháriky. Zvýšte teplotu na strednú teplotu a často miešajte, kým počkáte, kým omáčka pomaly vrie.

Varenie zaistí, aby sa cukor rozpustil v čokoláde a aby bolo všetko zapracované. Akonáhle dosiahnete tento bod, zložte zo sporáka a preneste do žiaruvzdornej nádoby a nechajte mierne vychladnúť, potom ju pokvapkajte zmrzlinou. Moja preferovaná kombinácia je vanilka so zosuvom fondánu a posypom sekaných, údených mandlí pre ten chrumkavý, slaný kontrapunkt. Uchovávajte tento fondán v chladničke až desať dní, aj keď pochybujem, že vydrží tak dlho.


Hot Fudge omáčka

1 šálka sójového/ryžového/atď. Mlieka (použila som vanilkový hodváb)
1/2 až 2/3 šálky vegánskeho cukru
3 1-oz štvorec organickej nesladenej pekárskej čokolády, nakrájanej na plátky
štipka soli
1/8 šálky vegánskeho sójového masla (rovnováha Zeme, atď.)
1 lyžička vanilkového extraktu

V malom hrnci rozšľahajte sójové mlieko, cukor a soľ, až kým sa nezmiešajú na miernom až strednom ohni.
Pridajte nakrájanú čokoládu a neustále šľahajte, kým sa všetka čokoláda nerozpustí a na okrajoch začne peniť. Bude dostatočne hrubý na to, aby ste naň natreli lyžicu. Ak nie je, nechajte ho trochu speniť a zhustne. Neprestávajte šľahať, inak to zhorí! Spálená čokoláda je zločinom proti prírode-som si istý, že s tým súhlasíte.
Vypnite teplo a nechajte ho chvíľu pôsobiť. Potom pridajte vanilku, šľahajte a pridajte „maslo“. (Poznámka: Ak to necháte chvíľu odstáť, znížite riziko vzplanutia alkoholu vo vanilkovom extrakte! Toto sa mi stalo pri príprave čokoládového sirupu a vystrašilo to zo mňa bejabberov!)
Šľaháme do hladka. Nechajte trochu vychladnúť, aby sa vám neroztopil a nepraskal v nádobe. Použil som starú polevovú nádobu a tento recept ju perfektne naplnil, len aby ste mali predstavu, aký je výnos.
Pracoval som pre Friendly's a úprimne povedané, mám rád svoje horúce fondány lepšie ako ich „prémiové“ veci. Nenazýval by som to zdravou výživou, ale riziko koronárnej choroby je o niečo menšie, najmä cez domácu sójovú zmrzlinu. Okrem toho, ak sa chystám jesť „nezdravé“ jedlo, budem jesť to najlepšie zatracované nezdravé jedlo, aké môžem vyrobiť alebo nájsť a nechám to stáť za tie prázdne kalórie. Žiadne hfcs, žiadne plnivá, žiadne prašné zahusťovadlá alebo farby, žiadna želatína, žiadne konzervačné látky, žiadna krapola.
Posledná poznámka k cukru: sladkosť závisí od individuálnej chuti. Osobne sú moje chuťové poháriky na 1/2 šálke spektra, najmä so sladeným sójovým mliekom, ale ja milujem horkosladkú čokoládu. Keď som to robil prvýkrát, chystal som sa kopírovať chuť kúpenú v obchode a 2/3 šálky sladeného sójového mlieka urobili trik.


22 Na zdravie-hodné letné koktaily

Pripravte si svoje šejkre, mixéry a výrobníky ľadu! Tieto na zdravie hodné letné koktaily sú osviežujúcim nápojom, ktorý potrebujete na porazenie horúčavy. Bez ohľadu na to, aký nápoj si vyberiete, máme chutný nápoj pre dospelých, ktorý vám určite siahne po koktailových pohároch. Margarity, mojita, mätové julepy a množstvo koktailov, ktoré sa nezačínajú [& hellip]

20 receptov na huby Portobello

Huba portobello je jednou z najobľúbenejších odrôd húb na svete. Známy ako prírodný bojovník proti rakovine a poskytujúci mnoho zdravotných výhod, takže portobellos je chutným doplnkom vašej stravy. Či už idete na nízkosacharidové diéty, chcete sa zúčastniť Mäsitého pondelka, alebo máte diétu rastlinného pôvodu, portobellos sa stane základnou potravinou [& hellip]

15 chutných receptov halibuta

Halibut je jednoduchá ryba, ktorú môžete zaradiť do svojho jedálnička. Táto ryba s čistou chuťou je bohatá na minerály a živiny a je zdravou a chutnou večerou. Jedna polovica filé z halibuta poskytne viac ako tretinu dennej dávky vitamínov a minerálov! Pozrite sa na tieto chutné recepty z halibuta, ktoré patria do vašej letnej stravy.


1 1/2 štvorcov (uncí) nesladenej čokolády
1 pohár mlieka
1 šálka cukru
1/8 lyžičky soľ
2 lyžice kukuričný sirup
1/2 lyžičky vanilka

Spojte čokoládu a mlieko, dajte na mierny oheň, priveďte k varu a za stáleho miešania uvarte do hladka. Pridajte cukor, soľ a sirup a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Pokračujte v miernom vare, bez miešania, kým hmota nebude dostatočne hustá (220 ° F). Pridajte vanilku.

Predloženej: iwannafarm 4. mája 2010

Prečítajte si tento recept

Odkaz na tento recept

Pridať do poľa s receptom

Robili ste tento recept? Podeľte sa o svoju fotografiu tu:

Pred odoslaním fotografie sa uistite, že sa stránka načítala.

Maximálna veľkosť fotografie je 512 kB. Najlepšia veľkosť na odovzdanie je 500 x 375 pixelov.

Nahraním fotografie potvrdzujete, že vám táto fotografia patrí. Ak odovzdávate fotografiu, ktorá vám nepatrí, poskytnite dokumentáciu, že máte povolenie na použitie fotografie, na FBRblog (zavináč) yahoo.com alebo fotka nebude schválená.

Ostatné príspevky, ktoré si užijete

Ľahký dezert z smotanového polmesiaca

Maslo ružových lístkov

Ošípané v deke

Pridajte svoje myšlienky zrušiť odpoveď

Ak chcete písať komentáre, musíte byť prihlásený.

Kategórie

Informácie o stránke

Hľadaj recepty na zvončeky na farme

Prehliadať značky

Ak by ste chceli pomôcť podporiť režijné náklady týchto webových stránok, môžete prispieť. Ďakujem!

Chceme ťa stretnúť


Farm Bell Recipes je o vás! Ak ste členom našej komunity a odosielate recepty a/alebo blogové príspevky na Farm Bell Recipes, chceme sa s vami stretnúť!
Ísť do Zoznámte sa s kuchárom a odošlite formulár na prezentáciu.

Návody na konzervovanie

Nedávne recenzie a komentáre

  • Pokúsil som sa otvoriť svoj dokument pre Cappuccino Marshmallows. Robil som ich minulý rok na Vianoce. Eve Party a niekoľko hostí sa ma pýtalo na recept. Boli báječní. .
    Bonny ďalej Marshmallow
  • Mám presne toho istého výrobcu cestovín! Je to úžasné! Milujem, že môžete hrúbku nastaviť otočením niekoľkých gombíkov. Užite si to!
    fowlplayfun ďalej Moja nová talianska kuchyňa
  • Veru, aká milá pocta tvojmu otcovi! Váš príspevok som sa rozhodol prečítať kvôli názvu a bezprostrednej spomienke na „obľúbený sendvič“ vďakyvzdania môjho vlastného otca, ktorý.
    fieldfare zapnuté Sendvič môjho vďakyvzdania
  • V toľkých rovinách to považujem za úplne úžasný príspevok a ten, ktorý je taký istý, že ovplyvní moju vlastnú prácu, viem, že o ňom budem hovoriť.
    fieldfare zapnuté Rýchly a ľahký obed pre spoločnosť
  • Nasledujúce informácie som napísal v poznámke Suzanne o tomto odkaze na starú knihu, ktorá sa ešte nevydala, keď som dnes mal problémy s registráciou na tento web. Od.
    fieldfare zapnuté Výroba syra bez výhody zásielkového predaja
  • Netušil som, že BBQ Rub je miestny. Nie som si istý, ako staré je toto vlákno, ale kúpil som tu niektoré z bravčových steakov z IGA.
    DaftHarlot zapnutý BBQ rub
  • Tento recept som robil niekoľkokrát. Používam akékoľvek víno, ktoré mám, a je dobré s každým. Použil som dokonca aj sušené huby nasekané.
    femforrest na Dedova zlatá hubová polievka
  • Ahoj z waleskej dievčatá žijúcej v Bulharsku. Konzervujem roky, ale zdá sa, že mám s týmto problém. Asi som extrémne hlúpy! Ty.
    jobo123 dňa Konzervovaný Coleslaw ?!
  • Mám otázku. Pokyny hovoria, že je potrebné variť. Mám do hrnca pridať akúkoľvek vodu alebo len použiť tekutinu, z ktorej je.
    Cheryle ďalej Kondenzovaná paradajková polievka na konzervovanie
  • A z nejakého dôvodu som nevidel vyššie uvedené reakcie, ktoré dávajú nápady. Ďakujem za ne !!
    Cassie ďalej Recepty s použitím kefíru
  • Nedávno som začal vyrábať kefír, pretože mi bolo povedané, že je dobrý pre choré psy. Mám psa môjho strýka (ujo zomrel) a je chudý a.
    Cassie ďalej Recepty s použitím kefíru

Najnovšie na fóre

Stôl na statku

Konzervačný hrniec

Ďakujeme, že ste súčasťou našej komunity!

Copyright & copy 2004-2021 Suzanne McMinn & bull Design by Swank Web Design & bull Powered by WordPress


Hot Fudge omáčka Túto domácu horúcu fondánovú omáčku tiež radi pokvapkáme arašidovým maslom, zmrzlinovým dezertom z mäty Oreo a zmrzlinovým dezertom Frozen Oreo.

Domáca pálivá omáčka

Za tie roky som vyskúšala mnoho receptov na domácu horúcu fondánovú omáčku, ale tento zostáva mojim najobľúbenejším. Nielenže je to tá, s ktorou som vyrastal (vďaka za recept, mama!), Ale aj úžasne chutí. Ale to, čo ho odlišuje od ostatných, ktoré som vyskúšal, je, že sa skutočne dobre skladuje.

Všetky ostatné recepty, ktoré som vyrobil, zmäkli, keď sa skladujú v chladničke. Samozrejme, že sa dobre topia, ale tento zostáva hladký a krémový. Ak teda túžite po lyžičke, nemusíte ju najskôr zahriať. Oveľa jednoduchšie je vkradnúť sa bez toho, aby vás vaše deti chytili. 😉

Ako pripraviť domácu horúcu fondánovú omáčku:

Cukor, kakao a soľ zmiešajte vo veľkom hrnci a potom pomaly vmiešajte odparené mlieko. Za stáleho miešania privedieme k varu na strednom ohni. Varte a miešajte 6-8 minút alebo do zhustnutia. (Keď sa ochladí, ešte viac zhustne, takže ho nevarte.)

Odstráňte z tepla a vmiešajte maslo a vanilku. Pokračujte v miešaní, kým sa maslo neroztopí.

Potom, čo sa horúci fondán ochladí na izbovú teplotu, nalejte do sklenených nádob.

Aký je rozdiel medzi horúcou fondánovou omáčkou a čokoládovou omáčkou alebo sirupom?

-Teplá omáčka má hlbšiu a bohatšiu chuť ako čokoládový sirup. Horúca fondánová omáčka sa vyrába z cukru, masla, čokolády a smotany alebo odpareného mlieka. Čokoládový sirup sa zvyčajne vyrába z jednoduchej zmesi kukuričného sirupu alebo cukru a čokolády.

-Teplá omáčka je zvyčajne hustejšia, keď je chladená, a po zahriatí skvapalňuje. Čokoládový sirup je oveľa redší, dokonca aj pri izbovej teplote alebo chladený.

Ako uložím svoju horúcu fondánovú omáčku?

Tento horúci fondán sa skutočne dobre uchováva v chladničke a nezačína byť zrnitý. Rád ho skladujem v sklenených nádobách, môžem ho dať do mikrovlnnej rúry a zahriať, keď ho potrebujeme. Viem, že to vydrží až dva mesiace, ale môže to trvať aj dlhšie, jednoducho to pred tým zjeme!

Domáca čokoládová omáčka robí zábavné vianočné darčeky pre susedov! Tieto roztomilé malé sklenené nádoby som našiel v Tai Pan Trading a vedel som, že ich tento rok musím použiť. Aj keď musím priznať, niekoľko si pre seba šetrím, pretože ich jednoducho milujem. 🙂 Môžete tiež použiť malé murárske nádoby alebo akékoľvek iné sklenené nádoby.

Vymyslel som niekoľko roztomilých značiek, ktoré sa hodia k vášnivému fondánu, a preto pre vás prikladám bezplatné výtlačky. Existujú tri strany.

Prvá stránka je štítok s obľúbenými fudge, druhá stránka sú značky & ldquoMerry Christmas & rdquo, tretia stránka sú značky & ldquoTo/From & rdquo. Kliknutím na odkaz nižšie si stiahnete a vytlačíte požadovanú stránku alebo stránky.

Bezplatné vytlačiteľné štítky na vianočné darčeky Hot Fudge

Tu je ukážka toho, ako vyzerajú: Hot Fudge Labels Veselé Vianoce Štítky Značky darčekov do/z Vianoc


  • 1/2 šálky cukru
  • 1/4 šálky nesladeného kakaového prášku
  • 3/4 šálky silnej smotany
  • 1/4 šálky plus 2 polievkové lyžice ľahkého kukuričného sirupu
  • 3 unce polosladkej čokolády, nasekanej
  • 2 lyžice nesoleného masla
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • Štipka soli

Cukor a kakaový prášok zmiešajte v hornej časti dvojitého kotla nastaveného na prudko vriacej vode a premiešajte. Pridajte hustú smotanu a kukuričný sirup a šľahajte dohladka. Varte za stáleho miešania, kým nie je zmes horúca, hustá a krémová, 3 až 5 minút. Pridajte čokoládu, maslo, vanilku a soľ a premiešajte. Varte za občasného miešania, kým sa čokoláda a maslo nerozpustí a omáčka nie je hladká, 2 až 3 minúty. Udržujte v teple, kým nebudete pripravení na servírovanie. Uchovávajte v nereaktívnej vzduchotesnej nádobe, chladené.

Cookove poznámky

Omáčku je možné pripraviť až niekoľko týždňov vopred a pred podávaním ju jemne zahriať v dvojitom kotli.


  • ½ šálky nízkotučného mlieka
  • ⅓ šálky nesladeného kakaového prášku, najlepšie na holandský spôsob
  • ¼ čajovej lyžičky granúl instantnej kávy rozpustených v 1 lyžici horúcej vody
  • ½ šálky nemastného sladeného kondenzovaného mlieka
  • ⅓ šálky cukru
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 2 lyžice polosladkých čokoládových lupienkov
  • Štipka soli

Mlieko, kakao a kávu rozšľahajte v malom ťažkom hrnci do hladka. Vyšľaháme kondenzované mlieko a cukor. Neustále šľahajte, na miernom ohni varte na miernom ohni dnu panvice, aby sa omáčka nelepila a nepripálila. Pokračujte v varení 1 minútu za stáleho miešania.

Odstavíme z ohňa a vmiešame vanilku, čokoládové lupienky a soľ.

Tip na začiatok: Uložte do chladničky v sklenenej nádobe až na 2 týždne. Predhrejte v mikrovlnnej rúre alebo vložte nádobu do hrnca s vriacou vodou.


Ako pripraviť fondánovú omáčku

  1. Na sporáku rozpustite maslo v malom hrnci, rozšľaháme mlieko s kakaom a cukrom.
  2. Potom už len nepretržite šľahajte kým zmes nezhustne na omáčku.
  3. Vmiešajte vanilku a omáčku nechajte odstáť pri izbovej teplote ešte viac zhustnúť, zatiaľ čo si naberáte zmrzlinu alebo ukladáte svoje sušienky a potom mrholíte.

Čo urobiť s fondánovou omáčkou

  • Zmiešajte fondánovú omáčku s vanilkovou zmrzlinou a mliekom, aby ste dosiahli najlepší čokoládový milkshake, aký kedy ochutnáte
  • Zalejte ňou vrch mrazenej čokolády, horkej čokolády alebo domácu moku alebo ľadovú moku.
  • Do One Giant Chocolate Cookie Cookie pridajte kopček zmrzliny a nalejte horúcu fondánovú omáčku a posypte
  • Raňajkový dezert pripravíte tak, že čokoládové vafle a šľahačku zalejete fondánovou omáčkou

Môžem urobiť väčšiu dávku fondánovej omáčky?

Absolútne. Tento recept sa zdvojnásobí alebo ztrojnásobí bezo zmien, okrem toho, že na zahustenie omáčky budete musieť predĺžiť čas varenia. Ak chcete zmeniť výťažok z receptu, umiestnite kurzor myši nad veľkosť porcie na karte s receptami nižšie alebo kliknite na mobilný telefón a posuňte posúvač.

Môžem túto omáčku urobiť vopred?

Áno! Ak robíte väčšiu dávku a chcete zvyšky alebo si len chcete pripraviť omáčku vopred, môžete pripravenú omáčku skladovať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe 3 až 4 dni.

Keď sa ochladí, stane sa tuhým, ale vráti sa do hladkého, tekutého stavu s 10 až 20 sekundami v mikrovlnnej rúre a niekoľkými dobrými miešaniami.


Hot Fudge omáčka

Upravené podľa Mindy Segal | Kate Leahy | Cookie Love | Ten Speed ​​Press, 2015

Tento recept na horúcu fondánovú omáčku bol jednou z prvých vecí, ktoré som sa naučil robiť v mojich začiatkoch ako cukrár (ďakujem, Judy Contino), a stále ma fascinuje alchýmia tohto procesu. Čokoláda, cukor, sirup a smotana sa dusia, kým sa oleje neoddelia od tuhých látok. Najprv to vyzerá, že sa pokazila čokoláda, ale potom pridám maslo a výdatnú porciu vanilky a celé to poriadne rozšľahám. Horúci fondán sa magicky spája. Hotový fondán vydrží v chladničke niekoľko týždňov a týždňov. –Mindy Segal a Kate Leahy

Prečo by ste mali robiť tento horúci recept na fondán

Dve slová. Domáce Milanos. Dobre, aj zmrzlinové poháre. A dribloval cez sušienky alebo lievance. A na jahody namáčané v čokoláde. Mieša sa do mliečneho koktailu. Alebo jednoducho vychutnávané lyžičkou.


Pozri si video: How to Make Chocolate Hot Fudge Sauce From Scratch (Október 2021).