Pečenie

Cinnamon Cupcakes


Cinnamon Cupcake Ingredients

Cesto:

  1. Granulovaný cukor 1/2 šálky (100 gramov)
  2. Maslo (mäkčené) 1/4 šálky (60 gramov) a 2 polievkové lyžice na pleseň (30 gramov)
  3. Muškátový oriešok 1/2 čajovej lyžičky (2,5 - 3 gramy)
  4. Pasterizované plnotučné mlieko 1/2 šálky (120 mililitrov)
  5. Prášok do pečiva (prášok do pečiva) 1 lyžička (5 gramov)
  6. Pšeničná múka preosiata 1 šálka (140 gramov) a 1 polievková lyžica pre pleseň (15 gramov)

Vzhľad:

  1. Maslo (mäkčené) 1/4 šálky (60 gramov)
  2. Cukor 1/3 šálky (70 gramov)
  3. Mletá škorica 1 lyžička (so šmýkačkou)
  • Hlavné zložky: mlieko, maslo, múka, cukor
  • Podávanie: 20 dávok
  • Svetová kuchyňaFrancúzska kuchyňa

Zásoby:

Sklo (s objemom 240 gramov), rúra, nelepivá alebo tepelne odolná pekáreň na pečenie koláčov (muffiny) - 2 kusy (každá s 10 bunkami), kefa na pečenie, hlboká miska, mixér, lyžica tabuľky - 2 kusy, lyžička, kuchynské rukavice, Kuchynský nôž, Kovový gril (z rúry), Hliníková potravinová fólia, Sporák, Stewpan, Hlboká platňa - 2 kusy, Veľká plochá misa, Dezertná doska

Výroba škoricových muffínov:

Krok 1: pripravte rúru a pekáč.


Pretože sa cesto varí veľmi rýchlo, zapnite ju a predhrievajte ju 190 stupňov Celzia, Potom vezmeme nepriľnavé alebo tepelne odolné pekáče pre stredné muffiny alebo malé muffiny, pomocou kefy na pečenie, každú bunku namažte maslom (30 gramov) a posypeme tenkou vrstvou preosiatej pšeničnej múky (15 gramov).

Krok 2: pripravte cesto.


Potom vložte cukor do hlbokej misky (100 gramov), maslo (60 gramov), muškátový oriešok (2,5 až 3 gramy) prášok do pečiva (5 gramov), preosiata pšeničná múka a zalejeme celé pasterizované mlieko (120 mililitrov). Tieto výrobky sme umiestnili pod čisté miešacie lopatky a miešali sme ich vysokou rýchlosťou až do dosiahnutia homogénnej konzistencie. Tomuto procesu sa venujeme 20-30 sekúnd, Výsledné cesto neporazujte silno, v tomto prípade sú povolené malé hrudky.

Krok 3: formovanie a pečenie koláčov.


Teraz pomocou bežnej lyžice rozložíme výsledný múčny polotovar na bunky pripravených foriem a každú polovicu náplne, t.j.

Potom vložte ešte surový dezert do predhriatej rúry 15 minút, Po uplynutí tejto doby sa cesto úplne upečie a zakryje zlatým červenaním.

Dali sme si kuchynské rukavice, voňavé muffiny usporiadame na doštičku, predtým položenú na dosku a nechajte ju mierne vychladnúť.

Potom každú z nich vypichneme chrbtom lyžice alebo okrajom noža, vyberieme ich z buniek, prenesieme ich do kovovej mriežky a ochladíme na izbovú teplotu.

Krok 4: pripravujeme produkty na registráciu.


Počas chladenia pečenia vložte zvyšné maslo do malého hrnca (60 gramov), položte na miernu teplotu a roztavte, pravidelne premiešajte lyžičkou, aby nedošlo k horeniu. Potom vyberte zo sporáka, nalejte do hlbokej platne a nechajte vychladnúť. Potom v čistej miske zmiešajte granulovaný cukor (70 gramov) a mletá škorica (1 lyžička so sklíčkom).

Krok 5: dajte dezert do plnej pripravenosti.


Akonáhle sa muffiny ochladia, striedavo ich pichneme na stolovú vidlicu a ponoríme ich na všetky strany do rozpusteného masla.

Potom rolku v zmesi cukru a škorice poslať na veľké ploché jedlo a ochutnať dopredu!

Krok 6: Podávajte škoricové muffiny.


Škoricové muffiny sa podávajú ihneď po úplnom varení. Podávajú sa na veľkej plochej miske alebo po častiach na dezertných tanieroch.

Tento lahodný nápoj nepotrebuje žiadne prísady, ale v prípade potreby môžete spolu s týmto pečivom podávať akékoľvek smotany, džemy, džemy, zmrzliny, rozpustenú čokoládu, marshmallows alebo med. Vychutnajte si chutné a ľahko uvariteľné jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Veľmi často sa muškátový oriešok zmieša so škoricou a cukrom;

- niekedy sa do cesta pridá vrecko s vanilkovým cukrom (15 gramov) alebo tekutý vanilkový extrakt (1 čajová lyžička);

- ideálna náhrada za margarín na pečenie masla s maximálnym obsahom tuku a minimálnou vodou;

- pekáreň sa často vkladá do plesňových buniek, už je nasýtená olejom, takže ich nemusíte namazať a posypať ich múkou.

Pozrite si video: My Recipe for Cinnamon Toast Cupcakes. Cupcake Jemma (Jún 2020).