Ostatné

Pečená zelenina


Prísady na varenie zeleniny pečené vo fólii

  1. Zemiaky 500 gramov
  2. Bulharský korenie 1 - 2 kusy (veľké)
  3. Cuketa mladá 1 kus (veľká)
  4. Mladý baklažán 1 kus (veľký)
  5. Paradajka 2 kusy (veľké)
  6. Cesnak 2-3 hroty
  7. Mrkva mladá 2 kusy (veľká)
  8. Rastlinný olej 3-5 polievkových lyžíc
  9. Soľ podľa chuti
  10. Mleté čierne korenie podľa chuti
  11. Zmes sušených bylín na ochutenie zeleniny
  • Hlavné prísady: baklažán, zemiaky, mrkva, cuketa, cesnak
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynský nôž, Doska na krájanie, Papierové kuchynské utierky, Hlboká miska, Rúra, Hliníková potravinárska fólia, Nelepivá plech na pečenie, Kuchynské rukavice, Drevená špízová doska, Doska

Zelenina pečená vo fólii:

Krok 1: pripravte prísady.


Najskôr zapnite a predhrievajte rúru na 220 stupňov Celzia. Potom pomocou ostrého kuchynského noža šupky zemiakov, mrkvy a cesnaku. V cukine, baklažáne a šaláte vyberieme stopku a odoberieme ju zo semien. Tieto výrobky potom spolu s paradajkami umývame pod prúdom studenej tečúcej vody, osušíme ich papierovými kuchynskými utierkami, prevezmeme ich na doštičku a nasekáme ich. Rezný tvar špeciálna na tom nezáleží, môžu to byť plátky, kocky, slamky alebo ako sa vám páči. A tu veľkosť by mala byť presnejšiaNapríklad zemiaky nakrájané na plátky 2 centimetre, mrkva na 1 centimeter, cuketa, baklažán a paradajky sa môžu nahrubo nasekať na 3 centimetre.
Pokiaľ ide o cesnak, existuje niekoľko možností: jemne nasekajte alebo nakrájajte na veľké vrstvy. Keď je všetka zelenina pripravená, vložte ju do hlbokej misky, posypte ju soľou, čiernym korením, zmesou sušených bylín, nalejte 3 lyžice rastlinného oleja, všetko dôkladne premiešajte čistými rukami a nasaďte 2-3 minúty na stranu.

Krok 2: pripravte zeleninu zapečenú vo fólii.


Teraz pomocou kuchynských nožníc odrežte 6 štvorcov o veľkosti 20 x 20 centimetrov od potravinovej hliníkovej fólie a rozdeľte ich na kuchynský stôl. V strede každého rozložíme porcie zeleniny rovnakej veľkosti.

Na druhej strane zdvíhame konce fólie tak, aby sme dostali kulechki. Ak je to potrebné, nalejte do seba 1 čajovú lyžičku rastlinného oleja. Hrany spojíme, pritlačíme, vytvoríme uzol a položíme na nelepivý plech.

Potom skontrolujeme teplotu rúry a ak sa zohreje, pošleme na ňu ešte surové jedlo 30 minút, Po požadovanom čase skontrolujeme pripravenosť zeleniny pomocou drevenej špízy. Je to ľahké, stačí otvoriť jednu z vankúšikov. Vložte koniec drevenej tyčinky do mäsa zo zemiakov, pečenie vždy trvá dlhšie. Pokiaľ špíz príde jemne, bez tlaku, všetko je pripravené! Dali sme si do rúk kuchynské rukavice, prestrihli sme plech na doske, ktorý bol predtým položený na kuchynský stôl, a aromatické jedlo udržiavajte pri izbovej teplote ďalšie 2-3 minúty. Prezentácia tohto kulinárskeho majstrovského diela je na vás, je to možné vo fólii alebo po častiach na tanieroch.

Krok 3: podávajte zeleninu zapečenú vo fólii.


Zelenina pečená vo fólii sa podáva teplá. Podávajú sa vo fólii alebo bez nej na rozdelených tanieroch. Toto jedlo môže byť hlavným vegetariánom, ideálnym doplnkom alebo skvelým doplnkom mäsa, hydiny, rýb, obilnín z rôznych obilnín alebo cestovín. Vychutnajte si zdravé jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- kulechki so zeleninou sa môžu pečiť na uhlí alebo na grile;

- zmes sušených bylín pre zeleninu sa môže pripraviť samostatne, stačí zmiešať sušený sumac, papriku, majoránku, bazalku, rascu, muškátový oriešok, zázvor, klinček, šalvia, oregano, petržlen, kôpr a nové korenie. V prípade potreby je možné korenie zmeniť;

- ideálna náhrada za roztavené maslo rastlinného oleja;

- k zelenine sa niekedy pridávajú nasekané kôprom, petržlenom, koriandrom, majoránkou alebo bazalkou;

- bude to veľmi chutné, ak do každého vrecka so zeleninou vložíte trochu kozieho syra alebo syra feta;

- K zeleninovej zmesi sa veľmi často pridávajú jemne nasekané kuracie alebo vykostené ryby (veľkosť každého kusu nie je väčšia ako 2 centimetre).