Iné

Najlepšie recepty z pomalého vareného bravčového mäsa


Najlepšie hodnotené recepty z pomalého hrnca z bravčového mäsa

Perfektné predjedlo pre športových fanúšikov v deň hry alebo na grile. Vezmite dymovú chuť bravčovej panenky a skombinujte ju so syrom, octom, hnedým cukrom a kôprovými uhorkami, aby vytvorili sladký a šťavnatý dip. Recept so súhlasom McCormicka


Zhrnutie receptu

  • 4 lyžice papriky
  • 2 lyžice tmavohnedého cukru
  • 2 lyžice čili prášku
  • 2 lyžice mletého kmínu
  • 2 lyžice soli
  • 1 lyžica mletého čierneho korenia
  • 1 lyžica sušeného oregana
  • 1 lyžica bieleho cukru
  • 1 lyžica mletého bieleho korenia
  • 1 čajová lyžička kajenského korenia alebo viac podľa chuti
  • 1 (7 libier) pečené mäso z bravčového pleca
  • ¼ šálky vody
  • ½ čajovej lyžičky tekutej dymovej príchute (voliteľné)
  • 2 šálky barbecue omáčky

V malej miske zmiešajte papriku, hnedý cukor, čili prášok, kmín, soľ, čierne korenie, oregano, cukor, biele korenie a kajenské korenie.

Do bravčového výpeku vmasírujte korenie. Pevne zabaľte do dvojvrstvovej fólie a vložte do chladničky najmenej na 3 hodiny.

Rozbalíme výpek a vložíme na dno vyloženého pomalého hrnca. Pridajte vodu a tekutý dym. Prikryte a varte na miernom ohni, kým nebude bravčové mäso mäkké, 8 až 10 hodín.

Prenesieme pečienku do hrnca a zlikvidujeme tekutinu v hrnci. „Potiahnite“ potrhaním mäsa na tenké kúsky 2 vidličkami alebo prstami. Zlikvidujte tuk.

Nastrúhané mäso vložte späť do pomalého hrnca s 1 šálkou grilovacej omáčky a zohrievajte na nízkej teplote, 30 až 60 minút. Podávame so zvyšnou omáčkou na opekanie.


Najlepšie pomalé varené bravčové mäso

Toto pomalé varené bravčové mäso je modelované podľa údeného grilovaného ťahaného bravčového mäsa a chute nesklamú.

Celkový čas 6 hodín 25 minút

Autor Heather @ thecookstreat.com

Prísady

  • 4 – 4 1/2 libry vykostenej bravčovej pečienky
  • 1 1/2 lyžice pripravenej žltej horčice
  • 2 1/2 lyžičky soli
  • 2 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
  • 2 1/2 lyžičky cesnakového prášku
  • 3 polievkové lyžice + 1 čajová lyžička mezquite korenia
  • 1 1/2 lyžice tekutého dymu

Inštrukcie

Bravčové mäso potrieme pripravenou horčicou.

V malej miske zmiešajte soľ, korenie, cesnakový prášok a mezquite korenie. Praženicu rovnomerne posypeme korením a jemne pritlačíme prstami.

Nalejte olej do veľkej panvice a zahrievajte na strednom ohni, kým sa olej nerozvinie. Pridáme opečené a opražené 2 až 3 minúty zo všetkých strán.

Praženicu preložíme do veľkého pomalého hrnca a pridáme tekutý dym. Varte NÍZKE 8-10 hodín alebo dovtedy, kým nebude bravčové mäso veľmi jemné.

Bravčové mäso preneste z pomalého hrnca do sklenenej panvice 9 吉 so zvyšnou tekutinou. Bravčové mäso pokrájajte na niekoľko vidličiek.

Bravčové mäso môžete strčiť pod brojlerom na 3-5 minút, kým na okrajoch nezhnedne. Podávame na buchtách s barbecue omáčkou.


POMALÝ COOKER NAťahané bravčové mäso

Som si istý, že každý má skvelý recept na bravčové mäso, ale tento …..tento je ten NAJLEPŠÍ, aký existuje. A nehovorím to zľahka …. v skutočnosti na tomto recepte pracujem už roky. Presne ako 20 rokov a teraz, toto je to …. toto je ten, do ktorého chodím zakaždým.

Pulled Pork je americká grilovacia misa, ktorá je bežná vo väčšine južných štátov. Vyrába sa najčastejšie z bravčového pleca, ktoré sa pomaly údilo z dreva, až kým nebolo veľmi jemné. Bravčové mäso potom nastrúhame a podávame s barbecue omáčka.

V zimných mesiacoch sa nechcem trápiť s fajčiarom alebo fajčiarskou škatuľou na grile, a tak som vyhodil svoj verný pomalý sporák a pripravil som recept na bravčové mäso CrockPot, ktoré je možné jednoducho duplikovať. Je to jemné, šťavnaté a topiace sa v ústach úžasné.

AKO TO UROBIŤ

Veľa receptov z ťahaného bravčového mäsa je väčšinou bez chuti a sucha, potrebujete veľa polev, aby boli chutné. Ale NAJLEPŠÍ recept na bravčové mäso je báječný len tak, ako keby bol. Je nabitý dymovou príchuťou s trochou sladkosti a trochou tepla, chutí to podobne, ako keby strávil niekoľko hodín s fajčiarom, ale …. bez týchto chrumkavých okrajov, dymového krúžku a spálených koncov. (Chystáme sa na tom zapracovať, keď sa počasie zahreje ….a ja budem fajčiť ….a vlastného kovboja.)

Aby ste vo svojom hrnci CrockPot alebo v pomalom hrnci urobili najlepšie vytiahnuté bravčové mäso, musíte si najskôr kúpiť najlepšie bravčové mäso na ťahané bravčové mäso. V zásade bude fungovať akékoľvek mastné bravčové mäso, pretože tuk sa rovná chuti. Radšej používam bravčové plece, ktoré sú rozdelené na dve časti: Boston Butt a Picnic Roast. Obvykle si dám piknikovú pečienku, ale buď funguje dobre, a niekedy sa stane, že necháte všetko, čo môže váš obchod s potravinami ponúknuť.

Ak nájdete iba bravčovú pečienku, bude to tiež fungovať. Možno budete musieť skontrolovať pripravenosť bravčového mäsa pokrájaním vidlice a#8230. možno bude potrebné variť dlhšie, pretože môže ísť o chudší bravčový kus.

Opečenie bravčovej pečienky pred prenosom do pomalého hrnca dodá veľa sýtej a bohatej chuti. Žiadam vás, aby ste tento krok nepreskočili, ale ak vás tlačí čas, bude to stále úžasné, ak ho najskôr nezhnednete.

Vložte bravčové mäso do hrnca a zmiešajte všetky ostatné ingrediencie v miske hovädzí vývar. Celú zmes zalejeme bravčovým mäsom a prikryjeme. Bravčové pliecko varte na vysokej teplote 4-5 hodín alebo na nízkej teplote 7-8 hodín. Keď mäso ľahko spadne z kosti (a bude), presuňte bravčové mäso na veľký tanier a odstráňte tukovú vrstvu (ak existuje). Bravčové mäso nastrúhajte dvoma vidličkami a vráťte do pomalého hrnca.

Najlepšia časť na celom tomto recepte je Bravčové mäso rameno sa samovoľne a zostáva vlhké a je to takmer nemožné prevariť. Nebojte sa teda, či ho môžete vytiahnuť z pomalého hrnca hneď na konci varenia.

Teraz ste pripravení ich navrstviť na svoje lahodné bravčové sendviče. (Správne, povedal som LUSCIOUS!)

ČO PODÁVAŤ S TÝMANÝM BORČATOM

Radi to podávame ako bravčové sendviče s vysokým oblohou a polevou domáci zelný šalát ale je to tiež fantastické naložené do súboru pečené sladké zemiaky!

Tiež to ide dobre s týmito jednoduchými Čipy zo soli a octu alebo načítať tieto tortilla chipsy s ťahaným bravčovým mäsom, syrom a jalapenosom na naložený tanier nacho si zamiluje každý.

Ak vám ostalo vytiahnuté bravčové mäso, môžete ho zmraziť vo vzduchotesnej nádobe až na 3 mesiace. Je to fantastické na pizze s barbecue omáčka a syrom alebo aby to bolo jednoduché Grilované bravčové tacos!

Tiež ich radi uľahčujeme BBQ poháre so zvyškami vytiahnutého bravčového mäsa namiesto hrudníka!

Tento recept na pomalé varené bravčové mäso je veľmi podobný tomuto Kalua bravčové mäso ale s oveľa väčšou chuťou. A ak hľadáte niečo trochu iné, ale rovnako úžasné, vyskúšajte tieto Jablkové bravčové posúvače, má sladkú omáčku, ktorá by bola na topánke fantastická!

Chcete vidieť, čo ešte vyrábame každý deň? Sledujte nás aj na Instagrame a Facebooku!


Čo podávať s drveným bravčovým mäsom

Najprv však nezabúdajme, že to všetko môžete zjesť a ešte aj#8217s. Ale tiež ju rád podávam s:

Je vynikajúci aj v zmesi s vašou obľúbenou grilovanou omáčkou, robí sa z neho bravčový šalát alebo je posypaný vyprážanými vajíčkami a ponúka pikantné raňajky plné bielkovín. Možnosti sú nekonečné. A to je dôvod, prečo je tento recept na bravčové mäso v pomalom hrnci taký dobrý.


Ak máte Okamžitý hrniec, je to skvelý kuchynský spotrebič pre situácie, keď potrebujete rýchlo večeru na stole! Tento recept z ťahaného bravčového mäsa, rovnako ako väčšinu receptov z pomalého hrnca, je možné ľahko zmeniť na recept na okamžitý hrniec. Budete musieť vykonať iba niekoľko úprav.

Najprv vložte všetky prísady do vnútorný hrniec z nehrdzavejúcej ocele ako je uvedené v pôvodnom návode. Potom nasadíte vrch a obrátite nob na zapečatené. Potom manuálny tlak, vysoký tlak a potom zmeňte čas na 60 minút.

Akonáhle sa spustí časovač pečenia bravčového mäsa, nechajte Instant Pot prirodzene uvoľniť 15 minút. Potom opatrne otočte gombíkom, aby sa zvyšok tlaku rýchlo uvoľnil.

Pro tip: Ak sa bojíte pary, alebo sa púšťate do pomalého pohybu, môžete noble trafiť drevenou lyžicou, aby sa tlak uvoľnil. Alebo môžete noba prikryť uterákom, zatiaľ čo nob otočíte, a potom uterák stiahnuť, kým sa uvoľňuje tlak.


Ako rozdrviť bravčové mäso dr

Vzhľadom na to, aký obľúbený je Marvel a ťahané bravčové mäso v mojom dome, nebude prekvapením zistiť, že nemám jednu, ale dve sady pazúrov na drvenie mäsa.

Investície viac než stoja za to a budete sa cítiť ako Wolverine krájajúci maslo.

Ak ste ich ešte nekúpili, akonáhle vaše bravčové mäso dosiahne takú zlatú teplotu, môžete ho vziať z hrnca na dosku a nastrúhať dvoma vidličkami.

Rád držím jednu vidličku pevne a druhou jemne ťahám. Takto získam kúsky, ktoré sú spolu s úlomkami trochu väčšie.


Recepty z bravčového mäsa v pomalom hrnci ešte viac uľahčujú prípravu jedla s toľkými rôznymi príchuťami z bravčového mäsa, z ktorých si môžete vyberať pri plánovaní receptov na chutnú večeru.

Existuje množstvo ťahaných bravčových tanierov, posuvníkov, sendvičov, tacos a mnoho ďalších spôsobov, ako si vychutnať ťahané bravčové mäso. Môžete urobiť svoje vytiahnuté bravčové mäso chrumkavejšie alebo šťavnatejšie, omáčkové alebo trochu suchšie a všetky výsledky budú úžasné.

Nechcete však sedieť a pozerať sa na vareného ťahaného bravčového mäsa. Najmä preto, že dobré ťahané bravčové mäso potrebuje čas. Preto je pomalý sporák tak užitočnou investíciou.

Môžete variť veci ako recepty z bravčového mäsa v pomalom hrnci a dosiahnuť úžasné výsledky s malým úsilím. V skutočnosti sú všetky tieto recepty jednoduché recepty z bravčového mäsa, ktoré sú ideálne na večierky.

Umožňujú vám zamerať sa na organizovanie večierkov d & eacutecor, hostí a ďalších, zatiaľ čo bravčové mäso varí.


Ako vyrobiť bravčové mäso ťahané pomaly

Toto môže byť najľahší recept, aký ste kedy urobili. Bravčové mäso jednoducho pridajte do pomalého hrnca spolu s cibuľou, cesnakom, BBQ omáčkou, kuracím vývarom, paprikou, soľou a korením.

Potom varte na vysokej teplote najmenej 6-10 hodín v závislosti od sily hrnca.

Pred dovarením môžete dochutiť soľou a korením. Množstvo soli závisí od BBQ omáčky. Mám rád príchuť Sweet Baby Ray, ale použite čokoľvek, čo máte najradšej.

Po uvarení bude v pomalom hrnci pekné množstvo tekutiny na varenie. Možno budete chcieť použiť drvič tukov na odtok prebytočného tuku pred strúhaním a podávaním.

Mäso môžete nastrúhať priamo v pomalom hrnci pomocou dvoch vidličiek alebo pazúrov na strúhanie mäsa. Vytiahnuté bravčové mäso môžete v hrnci uchovávať na teplom mieste celé hodiny, takže servírovanie na večierku je skutočne jednoduché.


Najlepší recept na bravčové mäso

Prečo ísť do reštaurácie a minúť veľa peňazí na kŕmenie rodiny? Alebo ešte horšie, keď si kúpite tieto vopred pripravené súpravy bravčového mäsa v supermarkete! Sú nabité umelými prísadami a konzervačnými látkami. Pravdou je, že bravčové mäso je jednoduché jedlo, ktoré najlepšie chutí, keď si ho vyrobíte sami.

Vtiahnuté bravčové prísady

  • Bravčová pečienka - Podľa mňa je to najlepší rez bravčového mäsa na ťahané bravčové mäso. Tento tvrdý kus mäsa sa pomalým varením roztopí v ústach. Použitie pomalého hrnca na bravčové plece je kúzlo!
  • Barbecue omáčka - BBQ omáčka zmiešaná s prírodnými šťavami je to, čo robí chuť bravčovej omáčky tak úžasnou!
  • Cibuľa - dodáva chuť a arómu pri prevzdušňovaní bravčového mäsa.
  • Koreniny - so zmesou čili prášku, údenej papriky, cesnakového prášku a soli a korenia bude toto ťahané bravčové mäso úžasné!
  • hnedý cukor - dodáva mu karamelizovanú príchuť.

Ľahký recept na bravčové mäso

Tento ľahký recept na bravčové mäso potrebuje iba 20 minút aktívneho času. Zvyšok nechajte lúhovať chute vo vašej chladničke a potom nechajte svoj ťahaný bravčový hrniec alebo instantný hrniec zvládnuť všetky prekážky.

Na vidličku si dajte trochu bravčového mäsa.
Megan

Expertné tipy a triky na dokonalé bravčové bravčové mäso zakaždým

  • Používajte správne mäso – Bravčové pliecko je často označené ako „bravčový zadok“. Ľahko ho nájdete v supermarkete, ale vždy sa môžete opýtať mäsiara.
  • Buď trpezlivý! – Nenechajte sa zlákať na to, aby ste svoj pomalý sporák nastavili na vysokú úroveň. Čakanie je skutočne najťažšou súčasťou tohto receptu.
  • Najskôr položte cibuľu – Vytvára priestor medzi bravčovým mäsom a dnom pomalého hrnca, umožňuje cirkuláciu vzduchu a umožňuje vám dosiahnuť najjemnejšie výsledky.

Ako variť bravčové mäso

Vyťahané bravčové mäso vyžaduje trochu trpezlivosti a načasovania, pretože ho budete musieť pripraviť a nechať cez noc odležať v chladničke. Potom však jednoducho vložíte svoj recept na vytiahnuté bravčové mäso do pomalého hrnca a budete sa musieť zamestnať, kým sa váš domov plní nádhernými arómami!

Aký je najlepší kus mäsa pre ťahané bravčové mäso?

Vyberte si bravčové pliecko alebo bravčový zadok, ako sa to niekedy vyskytuje. Má najlepší obsah tuku, takže mäso je úžasne jemné a božské v tejto metóde grilovaného bravčového hrnca.

Môžete použiť bravčové karé na ťahané bravčové mäso?

Áno, aj keď je oveľa chudší, takže nebude mať rovnakú bohatú chuť pomocou bravčového pleca.

Koľko libier bravčového mäsa budem potrebovať na ťahané bravčové mäso?

Všetko závisí od toho, koľko ľudí obsluhujete. Ak je to len vaša malá štvorčlenná rodina, nebudete potrebovať obrovské bravčové plece. Ale ak organizujete večierok, budete chcieť niečo väčšie. Vo všeobecnosti by ste mali naplánovať pol kila mäsa na osobu, pričom majte na pamäti, že bravčové plece s kosťou vám prinesie asi 60% hmotnosti mäsa.

Ako urobíte ťahané bravčové mäso citlivejším?

Zvýšenie citlivosti vytiahnutého bravčového mäsa zahŕňa 2 zásadné kroky. Prvá je plánovať dopredu a marinovať ju cez noc. Druhým krokom je varenie v pomalom hrnci 8 hodín na nízkej teplote.

V ktorej tekutine je najlepšie variť bravčové mäso?

Tento recept na bravčové bravčové mäso používa grilovanú omáčku. Bravčové mäso sa pomaly varí a tuk sa stráca, čo vytvára šťavnatý zážitok.

Ako vyrobíte vytiahnutú bravčovú omáčku od začiatku?

Na to, aby ste si sami urobili vynikajúcu vytiahnutú bravčovú omáčku, stačí vaša obľúbená grilovacia omáčka plus hnedý cukor, údenú papriku, cesnakový prášok, čili prášok a soľ a korenie.

Varíte ťahané bravčové mäso zakryté alebo nekryté?

Natiahnuté bravčové mäso by ste mali variť v pomalom hrnci. Je to tiež jednoduchšie, pretože robíte veľmi málo práce, aby bolo jemné a chutné. Akonáhle vyprší časovač, jednoducho sa rozpadne.

Ako dlho variť bravčové mäso

Vyťahané bravčové mäso bude vo vašom pomalom hrnci trvať asi 7 hodín. Neponáhľajte dobrú vec. S pomalým hrncom môžete aspoň robiť veľa ďalších vecí, kým sa vám natiahne bravčové mäso.

Ako udržujete vytiahnuté bravčové mäso vlhké?

Pomalý hrniec (hrniec) je všetko, čo potrebujete na to, aby ste stiahli bravčové mäso vlhké. S receptom na ťahaný bravčový hrniec by ste mali mať na dne cibuľu, grilovaciu omáčku a vlastný tavený tuk, aby boli po dokončení dostatočne vlhké!

Najlepšie spôsoby, ako používať sťahované bravčové mäso okrem sendvičov?

Hore som spomenul niekoľko vecí, ale určite môžete premeniť bravčové mäso na svoje obľúbené mexické jedlá, ako sú tacos, burritos, enchiladas a nachos. Pridajte ho do vyprážanej ryže, polievok, dusených pokrmov, gyroskopu, pastierskeho koláča a na pizzu. Dôvod, prečo grilované bravčové mäso v pomalom hrnci je jedným z mojich obľúbených jedál, pretože je univerzálny a robí skvelé zvyšky!

Čo podávať s drveným bravčovým mäsom (prílohy)

Keď podávam grilované bravčové sendviče, zvyčajne pridám zelnú kapustu, pečené fazule, zemiakový šalát s trochou kajenského korenia, pečené zemiaky s lyžicou čerstvého šľahaného masla, kukuričný chlieb jalapeňo, syr mac n 'a chladený uhorkový šalát s lyžička dresingu. To všetko sú skvelé piknikové jedlá, s ktorými sa s ním krásne pracuje a naplnia tanier rovnováhou.

Ako uchovávať bravčové mäso

Aj s veľkou rodinou môže byť ťažké vyleštiť všetko vytiahnuté bravčové mäso za niekoľko dní. Aj keď to používate rôznymi spôsobmi, každý chce niečo iné. Po 4 dňoch v chladničke ho musíte zmraziť.

Môžete zmraziť natiahnuté bravčové mäso?

Absolútne pokračujte a zmrazte ťahané bravčové mäso. Rád to rozdeľujem na porcie, aby som nezostal pri jednom obrovskom vrecku ťahaného bravčového mäsa. Keď je vložený do mraziaceho vrecka alebo poriadne zabalený, môže trvať 3 až 6 mesiacov.

Ako zahriať mrazené bravčové mäso

Po rozmrazení v chladničke môžete mrazené bravčové mäso ohrievať v rúre na 350 ° C asi 10 až 20 minút. Ak nie je omáčka, pridajte trochu vody a prikryte ju, aby nevyschla. Menšie porcie je možné ohriať aj na varnej doske.


Tento recept má mnoho využití. Môžete podávať k ryži alebo zemiakovej kaši, použiť na nachos, enchiladas a tacos alebo dokonca dať zvyšky na šalát. Milujeme tie svoje v brioškovej buchte s nejakou domácou paprikou a niektoré ananásová salsa na strane.

Tento recept robí veľkú dávku, takže budete mať veľa zvyškov, ktoré môžete použiť rôznymi spôsobmi.

Áno, vytiahnuté bravčové mäso zamrzne naozaj dobre. Môžete ho rozdeliť a zostane v mrazničke 2-3 mesiace. V chladničke vydrží aj 3-4 dni, ale môže začať trochu schnúť.
Natiahnuté bravčové mäso najlepšie ohrejete na panvici s trochou oleja. Zaberie to len pár minút.


Pozri si video: RECEPTY. JAK SE VAŘÍ V POMALÉM HRNCI? MASOVÁ SMĚS. KACHNA. ZAPEČENÝ LILEK (Október 2021).