Šaláty

Ľahký jarný šalát


Ingrediencie na výrobu ľahkého jarného šalátu

  1. Kapusta mladá (čerstvá) 300 gramov (1/2 časti malej hlávky kapusty)
  2. Reďkev 200 g (1 stredná partia)
  3. Uhorka 200 gramov
  4. Zelená cibuľa 1 zväzok (5-7 stoniek)
  5. Petržlen 3-4 vetvy
  6. Kôpr 3-4 pobočky
  7. Kyslá smotana 150-200 ml alebo podľa chuti
  8. Soľ podľa chuti
  9. Čierne korenie podľa chuti a túžby
  • Hlavné prísady: kapusta, cibuľa, reďkovka, kyslá smotana, zelení
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynský nôž, krájacia doska, papierové kuchynské utierky, hlboká miska alebo šalátová miska, drevená kuchynská špachtle - 2 kusy

Varenie ľahkého jarného šalátu:

Krok 1: pripravte prísady.


Najskôr umývame všetku čerstvú jarnú zeleninu a zeleninu pod prúdom studenej tečúcej vody z piesku, ako aj iné kontaminanty. Potom ich usušíme papierovými utierkami a pokračujeme v príprave. Z koreňov odstránime reďkovku a cibuľu a pri každej uhorke odrežeme konce na oboch stranách a podľa potreby ich očistíme od pokožky.

Potom, jeden po druhom, rozložíme tieto výrobky na doštičku a nasekáme. Petržlen, cibuľa, kôpor jemne nasekaný, kapusta nakrájajte na tenkú slamu a nakrájanú zeleninu nakrájajte na želanie. Môže ísť o krúžky, polkruhy, štvrtiny, plátky, plátky alebo kocky.

Krok 2: pripravte ľahký jarný šalát.


Nasekanú zeleninu a zeleninu následne presunieme do hlbokej misky alebo šalátovej misky, posypeme soľou podľa chuti a necháme ich v tejto forme 7-10 minútnechať šťavu ísť. Potom ochutíme takmer hotový šalát s čiernym mletým korením, kyslou smotanou, pomocou dvoch drevených kuchynských lopatiek všetko zmiešame do jednotnej konzistencie a ihneď na stôl podáme voňavú misku.

Krok 3: podávajte ľahký jarný šalát.


Hneď po príprave sa podáva ľahký jarný šalát. Môže sa podávať v šalátovej miske alebo v porciách na tanieroch. V zásade sa považuje za prílohu, ktorá dokonale dopĺňa iné rovnako chutné pokrmy z obilnín, cestovín, mäsa, rýb, hydiny alebo diviny. Ale v horúcich alebo chudých dňoch si to môžete užiť iba s plátkom čerstvého chleba. Zdravé jedlo je kľúčom k zdraviu!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Vynikajúci doplnok k zeleninovej súprave - pár paradajok, sladkých šalátov a čerstvých koriandrov;

- nakrájaná zelenina sa veľmi často posype soľou, potom sa zaleje rastlinným olejom, ochutná sa stolový ocot alebo citrónová šťava, nechá sa stáť v tejto forme niekoľko minút a potom sa zakyslá smotana;

- ak je to možné, do pripraveného šalátu môžete pridať trochu sušeného oreganu, ako aj biele alebo nové korenie;

- kyslá smotana sa niekedy nahrádza domácou majonézou, smotanou alebo čerstvým jogurtom.