Šaláty

Coleslaw s majonézou


Prísady na výrobu zeleného mäsa s majonézou

Zelenina:

  1. Kapusta 1 kg
  2. Mrkva 250 gramov

Omáčka:

  1. Majonéza 250 gramov
  2. Kyslá smotana 250 gramov
  3. Horčica 2 polievkové lyžice
  4. Jablčný ocot 2 lyžice
  5. Cukor 50 gramov
  6. Mletá čierna paprika 1 lyžička alebo podľa chuti
  7. Soľ 2 čajové lyžičky alebo podľa chuti
  • Hlavné prísady: kapusta, mrkva, kyslá smotana
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Lyžica, lyžica tabuľky, krájacia doska, kuchynský nôž, hlboká miska, misa, metla, šalátová misa alebo tanier

Výroba zeleného mäsa s majonézou:

Krok 1: pripravte zeleninu.


Na začiatok použite ostrý kuchynský nôž, odlupujte správne množstvo mrkvy a z hlavy kapusty odstráňte listy, ktoré sú na vrchu poškodené. Potom zeleninu umyjeme prúdom studenej tečúcej vody, osušíme ju papierovými utierkami a striedavo ich položíme na doštičku. Kapusta nakrájame na tenkú slamu, mrkvu nakrájame na jemný alebo stredný strúhadlo a nakrájame plátky na hlbokú misku.

Krok 2: pripravte omáčku.


Potom dajte do malej misky kyslou smotanu, majonézu, horčicu, cukor, soľ, čierne korenie a nalejte jablečný ocot. Tieto zložky zmiešame so šľahačkou do homogénnej konzistencie a pokračujeme ďalším krokom.

Krok 3: uveďte šalát do plnej pripravenosti.


Výslednú smotanovú majonézovú omáčku nalejte do misky s nakrájanou zeleninou a lyžičkou, všetky zložky misky dôkladne premiešajte, kým nebude hladká. Potom konáme podľa potreby alebo podávame šalát po častiach na tanieroch alebo v šalátovej mise.

Krok 4: podávajte kapustový šalát s majonézou.


Kapustový šalát s majonézou sa podáva pri izbovej teplote po častiach na tanieroch alebo v šalátovej mise. Podľa potreby je pred podávaním ozdobený vetvičkami alebo jemne nasekanou zelenou kôprom, petržlenovou vňaťou a zelenou cibuľkou. Toto jedlo sa dá nazvať univerzálne, pretože taký šalát môže byť ideálnym predjedlom a prílohou pre mäso, hydinu, divinu alebo ryby. Vychutnajte si zdravé jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- kyslá smotana sa niekedy nevkladá do omáčky, ale nahrádza sa majonézou v rovnakom množstve;

- ak je to potrebné, zloženie zeleniny môže byť doplnené jemne nasekanou reďkovkou, uhorkami, paradajkami, šalátom, drveným kôprom, petržlenom, koriandrom a zelenou cibuľkou;

- Vynikajúca náhrada octu jablčného muštu - biele víno, ale nie zlé, ale nie dokonalé - stolový 9% ocot;

- Namiesto čierneho korenia môžete použiť nové korenie, je menej korenené a má korenistejšiu arómu.