Ryby

Dusený losos


Dusené lososové prísady

  1. Losos (čerstvý filet) 500 gramov
  2. Zmes sušených bylín pre ryby 1 polievková lyžica
  3. Olivový olej 1 lyžica
  4. Soľ podľa chuti
  5. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Odmerka (na kvapalinu), Stolová lyžica, Papierové kuchynské utierky, Doska - 2 kusy, Parný hrniec, Kuchynská špachtle

Parenie lososa:

Krok 1: pripravte ryby.


Na prípravu tohto elegantného jedla použijeme už čerstvé olúpané rybie filé s kožou, bez kostí, plutiev a šupín. Preto ju jednoducho opláchnite prúdom studenej tečúcej vody, osušte ju papierovými kuchynskými utierkami, pošlite ju na krájaciu dosku a nakrájajte ju na dve rovnaké časti.

Potom ich posypeme na obidve strany zmesou sušených bylín, potrieme čiernym mletým korením, soľou, vylejeme na rastlinný olej, položíme na tanier a ponecháme v tejto forme na 5-7 minút.

Krok 2: uvarte lososa na pár.


Ďalej si pozorne prečítajte návod na použitie dvojitého kotla, ktorý ukazuje presné množstvo kvapaliny a výrobkov, ktoré môžu byť v samostatných priehradkách kuchynského spotrebiča. Nalievame do bežnej tečúcej vody alebo podľa potreby prečistenú vodu a nad ňu inštalujeme kôš s otvormi a rozložíme kúsky lososa namočené v korení.

Potom dvojitý kotol zakryte vekom, zapojte ho do siete a nastavte na časovači 15-20 minút a počkajte, kým bude pripravená vonná miska. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od vášho vkusu, ako napríklad jemnejšia ryba a jej zvýšenie na 25 minút.
Keď kuchynský robot klikne, aby vás upozornil na koniec procesu, neodstraňujte veko ihneď, pod ním je horúca para, ktorá môže spáliť vašu pokožku, takže pstruh necháme vo vnútri ešte niekoľko minút. Ďalej pomocou kuchynskej špachtle ju rozložíme po častiach na taniere a podávame na stôl s obľúbenou prílohou.

Krok 3: podávajte lososa pre pár.


Dusený losos sa podáva ako druhý hlavný chod horúci. Ryby sa podávajú okamžite, po častiach na tanieroch, ktoré ich dopĺňajú ďalšími dobrotami, ako je ryžové rizoto, šalát, zemiaková kaša na kyslej smotane a masle, čerstvé bylinky, dusená zelenina alebo čo sa vám páči. Vychutnajte si chutné a ľahko uvariteľné jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- losos môže byť ochutený akýmkoľvek korením a bylinkami, ktoré sa používajú na prípravu rybích pokrmov, napríklad: tymián, miláčik, medovka, fenikel, pikantné, šalvia, biele alebo nové korenie a mnoho ďalších;

- Ideálna náhrada olivového oleja - rafinovaného alebo roztaveného slnečnicového oleja;

- ryby sa veľmi často kladú na vankúš z jemne nakrájanej zeleniny: mrkva, cibuľa, cuketa, baklažán, huby. V takom prípade sa doba varenia predĺži o 20 minút;

- ryby nie sú niekedy solené, ale napojené podľa chuti sójovou omáčkou a ochutené čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou;

- Namiesto elektrického dvojitého kotla môžete použiť bambus alebo stacionárny kov.