Pečenie

Kandizované ovocie


Prísady na výrobu kandizovaného sušienky

  1. Tmavohnedý cukor (muscovado, hnedá kasssonáda alebo iný) 150 gramov
  2. Pšeničná múka 150 gramov
  3. Ovsené vločky 50 gramov
  4. Sušené brusnice 50 gramov
  5. Hrušky sušené na slnku 50 gramov
  6. Sušené marhule 50 gramov
  7. Maslo 100 gramov
  8. Kuracie vajce 2 kusy
  • Hlavné prísady Vajcia, sušené marhule, múka
  • Doručovanie 12 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Papierový uterák, Kuchynský nôž, Doska na krájanie, Miska, Hlboká miska, Stolová lyžica, Sporák, Stewpan, Rúra, Nelepivá panvica, Pečiaci papier, Mixér, Jemné sito, Kuchynské náradie, Kuchynská špachtle, Veľká plochá misa, Dezertná doska

Varenie cookies s kandovaným ovocím:

Krok 1: pripravte zmes sušeného ovocia.


V prvom rade berieme správne množstvo sušených brusníc, sušených hrušiek, sušených marhúľ a opláchnite prúdom studenej tečúcej vody z prachu a iných kontaminantov.
Potom ich usušíme papierovými kuchynskými utierkami, položíme na nasekanú dosku a striedavo ich nasekáme na malé kocky s približnou veľkosťou do 1 centimetra.
Rozdrvené sušené ovocie premiestnime do malej misky a zmiešame s lyžicou na homogénnu konzistenciu.

Krok 2: pripravte maslo.


Potom dáme kúsok masla do malého duseného mäsa, zahrejeme ho na miernu teplotu a roztopíme, pravidelne premiešame lyžičkou, aby nedošlo k horeniu. Keď sa tekutina stane tekutou, vyberte ju zo sporáka a nechajte ju vychladnúť jednu až dve minúty. Súčasne rúru zapnite a predhrejte do 180 stupňov Celzia a prikryte nepriľnavý plech na pečenie listom na pečenie.

Krok 3: zmiešajte maslo, cukor a vajcia.


Potom nalejte teplé rozpustené maslo do čistej misky mixéra. Tam nalejte správne množstvo tmavohnedého granulovaného cukru. Kuchynský spotrebič zapíname najvyššou rýchlosťou a tieto výrobky miešame 2-3 minúty na homogénnu kvapalnú konzistenciu bez zŕn cukru.

Potom k nim pridajte kuracie vajcia a všetko porazte, kým sa hmota nestane ľahkou a na jeho povrchu nie je vytvorená vzdušná biela čiapka. Hneď ako sa to stane, mixér vypnite a pokračujte ďalším krokom.

Krok 4: pripravte cesto.


Výslednú zmes vaječného cukru a masla nalejte do hlbokej misky. Nalejte nasekané sušené ovocie.

Preosejte pšeničnú múku cez sito, pridajte ovsené vločky a všetko miešajte do hladka.

Výsledkom by malo byť svetlo hnedé cesto strednej hustoty.

Krok 5: vytvorte si cookies.


Teraz sme vyzbrojení polievkovou lyžicou, pomocou ktorej rozprestierame cesto na pripravenom plechu na pečenie, pričom každej časti dávame zaoblený tvar a medzi nimi necháme 2-3 centimetre voľného priestoru.

Krok 6: piecť cookies.


Keď sa vytvoria všetky cookies, odošlite ich do predhriatej rúry 10-12 minútkým nezíska zlatohnedý odtieň.
Po uplynutí tejto doby budú pečivo pripravené, položia sa na kuchynské rukavice, položia plech na pečenie na dosku na krájanie, ktorá bola predtým položená na kuchynský stôl, a voňavému dezertu sa dá možnosť úplne vychladnúť.
Potom pomocou kuchynskej špachtle preneste cookies na veľké ploché jedlo a podávajte ich na stôl.

Krok 7: podávajte kandizované ovocné sušienky.


Kandizované sušienky sa podávajú pri izbovej teplote a zvyšky sa ukladajú do plastovej nádoby alebo vrecka. Táto mňamka sa v zásade podáva s teplým, čerstvým, iba vareným čajom, kávou, kakaom alebo teplým mliekom. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- súbor sušeného ovocia možno zmeniť podľa chuti, napríklad použiť sušené jahody, banány, sušené čerešne alebo sušené slivky;

- do cesta sa veľmi často pridáva malé škorica, vrece vanilínu alebo tekutý vanilkový extrakt;

- Dobrá, ale nie dokonalá náhrada za maslo - margarín na pečenie, prémia s minimálnym obsahom vody;

- Namiesto pečiaceho papiera môžete použiť pergamenový papier.