Vták

Kuracie krídla v omáčke


Prísady na varenie kuracieho krídla v omáčke

  1. Kuracie mäso (čerstvé krídla) 600 gramov
  2. Mrkva 150 g
  3. Sladká paprika 150 gramov
  4. Chili pepper 30 gramov
  5. Cibuľa 175 gramov
  6. Cesnak 20 gramov
  7. Paradajky 200 gramov
  8. Petržlen 20 g
  9. Maslo 20 gramov
  10. Kyslá smotana (silná) 1 polievková lyžica
  11. Pšeničná múka (preosiata) 1 polievková lyžica (s vrchom)
  12. Paradajková pasta 2 lyžice
  13. Chuť Suneli chutí
  14. Vavrínový list 2-3 kusy
  15. Čistená voda 1 šálka
  16. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady: cibuľa, mrkva, paradajka, cesnak, kuracie mäso, kyslá smotana, zelení
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynská váha, Kuchynský nôž - 2-3 kusy, Doska na krájanie - 2-3 kusy, Miska, Hlboká doska - 5-7 ks, Sporák, Hrniec s pokrievkou, Kuchynská špachtle, Doska

Varenie kuracích krídel v omáčke:

Krok 1: pripravte prísady.


Najskôr umývame krídla pod tečúcou vodou a zároveň z nich odstraňujeme malé perie, ktoré by po vyčistení stroja mohlo zostať na pokožke.

Potom ich usušíme papierovými kuchynskými utierkami, položíme ich na doštičku a kuchynským nožom nakrájame na kĺby. Extrémne falangy vyhodíme a zvyšné kúsky mäsa premiestnime na chvíľu do malej misky.

Potom ošúpajte mrkvu a cibuľu cesnakom a odrežte stonku červenej papriky a oddeľte ju od semien. Potom tieto produkty umývame spolu s inou zeleninou a bylinkami pod prúdom studenej vody.
Vysušíme ich papierovými kuchynskými utierkami, striedavo ich položíme na čistú dosku a zbrúsime ich. Sladká paprika a cibuľa - v kockách alebo plátkoch do veľkosti 1 centimetra. Paradajky - plátky, plátky alebo to isté ako predchádzajúca zelenina.

Mrkvu nasekáme tenkými krúžkami alebo polkrúžkami. Jemne nakrájajte cesnak a petržlenovú vňať a pálivú papriku nechajte celú a rozdeľte plátky na samostatné hlboké taniere. Potom rozložíme zvyšok produktov, ktoré budú potrebné na prípravu jedla na kuchynskom stole, a pokračujeme ďalším krokom.

Krok 2: Varte kuracie krídla v omáčke.


Pečieme peknú panvicu na miernom ohni a rozpustíme v nej správne množstvo masla. O pár minút neskôr, keď sa zahreje, pošleme tam kúsky kurčaťa a poter ich do zlatej tesnej kôry.
Akonáhle sa mäso zakryje červenaním, pridajte do neho sladkú papriku, paradajky, slnečnicový chmeľ, soľ a pár vavrínových listov. Znížte teplo na malú úroveň, všetko zmiešajte s kuchynskou špachtľou a varte pod zakrytým vekom 10-12 minút, Nie je potrebné sa obávať, že mäso bude horieť, paradajky začnú šťavu a prvýkrát nahradí vodu, ktorá sa zvyčajne pridáva počas dusenia.

Po 10 až 12 minútach pošlite nasekanú mrkvu, cibuľu na panvicu a pripravte viac 10 minút, Potom ochutíme cesnakom a paradajkovou pastou. Nalejte pohár čistenej vody a dajte horúcu papriku. Panvicu prikryjeme vekom a všetko povaríme nízkym bodom varu 3/4 hodinyt.j. približne 45 minút.

Po požadovanom čase všetky zložky dosiahnu úplnú pripravenosť. Dochutíme lyžičkou preosiatej pšeničnej múky a petržlenu. Všetko zmiešajte, pridajte kyslú smotanu a dusíme aromatické jedlo. 15 minút, Ak sa omáčka ukázala ako tekutá, trochu ju povarte, až kým nezhoustne, a ak vám jej štruktúra vyhovuje, choďte do toho a ochutnajte ju!

Krok 3: Podávajte kuracie krídla v omáčke.


Kuracie krídla v omáčke - voňavé jedlo pre slávnostný alebo každodenný stôl. Po uvarení ho môžete okamžite servírovať alebo trvať na mäse v omáčke počas 7-10 minút a podávajte s akýmkoľvek vedľajším jedlom, ako je napríklad ryža, cestoviny, šťouchané zemiaky, šalát z čerstvej zeleniny alebo zemiakové plátky. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- ak máte radi veľmi korenené jedlá, červené chilli papričky je možné jemne nasekať a nie celé;

- ideálna náhrada za maslo - zeleninu;

- toto jedlo sa veľmi často varí na panvici, ale v liatinovom kotlíku;

- spolu s petržlenom si môžete dať trochu kôpru, bazalky a zelenej cibule;

- sada korenín nie je nevyhnutná, vhodné sú také korenia, ktoré sa používajú pri príprave pokrmov z mäsa alebo zeleniny.