Iné

Vianočný koláč


Biela doska:

Žĺtky utrieme s cukrom, z času na čas pridáme lyžicu vody, kým nám nevznikne krém ako masť. Zvlášť zmiešajte múku s práškom do pečiva a postupne pridajte k žĺtkovej zmesi. Bielka vyšľaháme so soľou a citrónovou šťavou. Namažte a naneste tapetu na tvar 26 cm a dajte kompozíciu na správne teplo po dobu 40 minút. Potom vychladnutú dosku rozkrojte na tri.

Čokoládová doska:

Časť vlašských orechov mierne opečených v rúre sa najemno pomelie a časť sa nechá väčšia.Hrozienka sa hodinu hydratujú v koňaku a rumu. Žĺtky utierame s cukrom postupne. Vaječné bielky vyšľaháme so soľou a šťavou z lamiae. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnnej rúre 1 minútu, potom vyberieme, prežujeme a pridáme ďalšiu minútu. Maslo pri izbovej teplote vymiešame a potom pridáme k rozšľahaným žĺtkom. Do tejto kompozície sa pridá rozpustená čokoláda. Múku preosejeme dvakrát spolu s práškom do pečiva.V zložení žĺtkov dáme kávu, orechy, hrozienka s koňakom a postupne pridávame lyžicu múky a bielok a rýchlo zapracujeme zdola nahor. Vložte kompozíciu do vytapetovanej formy a pečte asi 40 minút. V strede môže byť kvôli čokoláde mäkký, ale ak je vyrobený na okrajoch, znamená to, že je pripravený, urobte test špáradlom. Nechajte trochu vychladnúť v rúre s pootvorenými dvierkami, aby ste neodišli vrchol ..

Prvé tri krémy pripravíme nasledovne: nalejeme 100 ml šľahačky na teflónovú panvicu a vložíme na veľmi mierny oheň.Po zahriatí pridáme nasekanú jahodovú čokoládu a miešame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí (bez toho, aby sa nechala variť). Potom sa nechá vychladnúť na izbovú teplotu a potom sa vloží do misy a chladí sa do druhého dňa, keď sa pripraví. To isté sa urobí s ostatnými dvoma krémami. Na druhý deň je už stuhnutý a vrchy môžete namazať tukom alebo ak chcete, aby bol jemnejší, trochu vyšľahajte mixérom.

Obalové krémy sú pripravené podľa návodu na obale, ale na lepšie roztopenie bude použitý práškový cukor.

Krém na vrchu:

Postupujte rovnako ako pri prvých troch krémoch, až na to, že po odstránení z ohňa ho trochu necháte a keď je ešte horúci, naleje sa na hotový koláč začínajúci od stredu. Poleva ľahko stečie a nie je potrebné ju vyrovnávať.Tortuuu umiestnite na gril, aby scedila čokoládu. Po úplnom vychladnutí nechajte vychladnúť. Po niekoľkých hodinách položte figúrky na dosku a ozdobte, ako sa vám páči. Snehuliaka a jedľu som vyrobil z cesta na bielu dosku.

Montáž na pracovnú dosku:

Čierny vrch, biely vanilkový krém, na ktorý som položil niekoľko kúskov čokolády s jablkom a škoricou, čierny vrch, jahodový krém, čierny vrch, krém s jablkom a škoricou, biely vrch, ktorý som sirupoval, rum a kakaový krém, sirupovú bielu dosku, smotana do kávy, sirupová biela doska a poleva na vrch. Umiestnite figúrky, ktoré sú glazované bielou a horkou čokoládou.



Čokoládový koláč na Vianoce

Maslo, kakaový prášok, soľ a vodu zmiešajte v hrnci a dajte oheň. Miešajte a keď sa maslo úplne rozpustí, vypneme oheň.

Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor a sódu bikarbónu. Postupne pridajte čokoládovú omáčku a metličkou premiešajte.

Do kompozície zapracujeme vajíčka, jedno po druhom, 125 g tekutého krému a vanilkovej esencie.

Nalejte kompozíciu do tvaru koláča a pečte 45 minút, alebo kým test špáradlom neprejde.

Pred prenesením na tanier nechajte koláč 15 minút vychladnúť.

Na výrobu polevy rozpustíme čokoládu v kúpeli, pridáme zvyšnú tekutú smotanu a esenciu z rumu alebo brandy.

Koláč polejeme čokoládovou omáčkou.

Tu začína zábava: scenéria! Môžeme jej dať osobný nádych, so širokou škálou dekorácií, z ktorých si môžeme vyberať: perníky, ríbezle, brusnice, pistácie, oriešky atď. Voliteľne môžete do koláča pridať hrsť nasekaných vlašských orechov, alebo ho môžeme dokonca trochu sirupovať.


Vianočný koláč: Koláč

Gazdinky cez prázdniny pripravujú pre svojich blízkych všetky druhy chutných jedál. Lahodné sladkosti sa okrem sarmale a steakov nelepia na žiadny stôl. Ak ste sa ešte nerozhodli, aké koláče urobiť, prichádzame s chutným a ľahko pripraviteľným návrhom: vianočný pahýľ.

Buturuga koláč alebo vianočný zrub je francúzsky dezert s históriou. Prvý variant príbehu uvádza vzhľad tohto koláča v roku 1870. Francúzski cukrári boli inšpirovaní polená horia v sporáku na Štedrý večer. Iná verzia príbehu hovorí, že tento koláč sa ešte len objaví z čias Napoleona Bonaparta. To by bolo všetko je zakázané zapaľovať oheň v kachliach aby sa zabránilo šíreniu chorôb. Francúzske obyvateľstvo potom našlo a ďalší spôsob, ako tráviť voľný čas pri sporáku, čím vznikne koláč pripomínajúci polená, ktoré vložili do sporáka. Torta vyzerala takto symbol zjednotenej rodiny.

Vianočný log je to lahodná rolka, Ideálne na osladenie vašich blízkych na Vianoce. Tento koláč sme už pripravili spolu s Dana Burlac u v štúdiu Soft a Grace . Náš recept je s čokoládový krém, ale môžete si vybrať akýkoľvek druh krému chcete, v závislosti od preferencií hostí. Nájdite nižšie prísady potrebuješ a kroky ktoré musíte dodržiavať.

Pšeničná zložka:

Krémové prísady:

150 g čokolády (viac ako 50% kakaa)

Ingrediencie na dosku, 4 vajcia, cukor, múka a kakao premiešajte a urobte a plech na piškóty. Na homogenizáciu kompozície použite a silikónová stierka .

Upečte piškótu 180 stupňov pre Desať minút.

Okraje plechu nenechajte v rúre zaschnúť, pretože špongia sa pri valcovaní zlomí. Piškóta ide to hladko po miernom vychladnutí spolu s papierom na pečenie.

Ide do príprava krému. žĺtky vložíme do väčšej misy a premiešame Ľahko. Voda spolu s cukrom priveďte do varu a duste 2-3 minúty. Horúci sirup zalejeme žĺtkami a Miešajte neustále. Prelejeme ich rozpustená čokoláda v kúpeli a potom maslo nakrájané na kúsky a koncentrovaná káva a dobre premiešajte s a cieľ .

Keď sa kompozícia stala homogénnou chladiť 2 hodiny.

Krém je rozdelený na dve rovnaké časti. Piškóta zalejeme krémom pomocou a nôž na pečivo .

Samotný list beží hladko, ale nech sa páči tesný beh.

rolovať sedí na a natiahnutý obdĺžnikový tanier . Koláč je pokrytý zvyšným krémom.

S pomocou a nôž alebo vidlička pruhy sú vyrobené tak, aby sa podobali kôra stromu.

Torta je ozdobená brusnice a trochu práškového cukru, ktorý napodobňuje sneh. Môžeme použiť niekoľko jedľové konáre.

Koláčik!


Vianočný koláč: Koláč

Gazdinky cez prázdniny pripravujú pre svojich blízkych všetky druhy chutných jedál. Lahodné sladkosti sa okrem sarmale a steakov nelepia na žiadny stôl. Ak ste sa ešte nerozhodli, aké koláče pripraviť, prichádzame s chutným a ľahko pripraviteľným návrhom: vianočný pahýľ.

Buturuga koláč alebo vianočný zrub je francúzsky dezert s históriou. Prvý variant príbehu uvádza vzhľad tohto koláča v roku 1870. Francúzski cukrári boli inšpirovaní polená horia v sporáku na Štedrý večer. Iná verzia príbehu hovorí, že tento koláč sa ešte len objaví z čias Napoleona Bonaparta. To by bolo všetko je zakázané zapaľovať oheň v kachliach aby sa zabránilo šíreniu chorôb. Francúzske obyvateľstvo potom našlo a ďalší spôsob, ako tráviť voľný čas pri sporáku, čím vznikne koláč pripomínajúci polená, ktoré vložili do sporáka. Torta vyzerala takto symbol zjednotenej rodiny.

Vianočný log je to lahodná rolka, Ideálne na osladenie vašich blízkych na Vianoce. Tento koláč sme už pripravili spolu s Dana Burlac u v štúdiu Soft a Grace . Náš recept je s čokoládový krém, ale môžete si vybrať akýkoľvek druh krému chcete, v závislosti od preferencií hostí. Nájdite nižšie prísady potrebuješ a kroky ktoré musíte dodržiavať.

Pšeničná zložka:

Krémové prísady:

150 g čokolády (viac ako 50% kakaa)

Ingrediencie na dosku, 4 vajcia, cukor, múka a kakao premiešajte a urobte a plech na piškóty. Na homogenizáciu kompozície použite a silikónová stierka .

Upečte piškótu 180 stupňov pre Desať minút.

Okraje plechu nenechajte v rúre zaschnúť, pretože špongia sa pri valcovaní zlomí. Piškóta ide to hladko po miernom vychladnutí spolu s papierom na pečenie.

Ide do príprava krému. žĺtky vložíme do väčšej misy a premiešame Ľahko. Voda spolu s cukrom priveďte do varu a duste 2-3 minúty. Horúci sirup zalejeme žĺtkami a Miešajte neustále. Prelejeme ich rozpustená čokoláda v kúpeli a potom maslo nakrájané na kúsky a koncentrovaná káva a dobre premiešajte s a cieľ .

Keď sa kompozícia stala homogénnou chladiť 2 hodiny.

Krém je rozdelený na dve rovnaké časti. Piškóta zalejeme krémom pomocou a nôž na pečivo .

Samotný list beží hladko, ale nech sa páči tesný beh.

rolovať sedí na a natiahnutý obdĺžnikový tanier . Koláč je pokrytý zvyšným krémom.

S pomocou a nôž alebo vidlička pruhy sú vyrobené tak, aby sa podobali kôra stromu.

Torta je ozdobená brusnice a trochu práškového cukru, ktorý napodobňuje sneh. Môžeme použiť niekoľko jedľové konáre.

Koláčik!


Čokoládový koláč na Vianoce

Maslo, kakaový prášok, soľ a vodu zmiešajte v hrnci a dajte oheň. Miešajte a keď sa maslo úplne rozpustí, vypneme oheň.

Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor a sódu bikarbónu. Postupne pridajte čokoládovú omáčku a metličkou premiešajte.

Do zmesi zapracujeme vajíčka, jedno po druhom, 125 g tekutého krému a vanilkovej esencie.

Nalejte kompozíciu do tvaru koláča a pečte 45 minút, alebo kým test špáradlom neprejde.

Pred prenesením na tanier nechajte koláč 15 minút vychladnúť.

Na výrobu polevy rozpustíme čokoládu v kúpeli, pridáme zvyšnú tekutú smotanu a esenciu z rumu alebo brandy.

Koláč polejeme čokoládovou omáčkou.

Tu začína zábava: scenéria! Môžeme jej dať osobný nádych, so širokou škálou dekorácií, z ktorých si môžeme vyberať: perníky, ríbezle, brusnice, pistácie, oriešky atď. Voliteľne môžete do koláča pridať hrsť nasekaných vlašských orechov, alebo ho môžeme dokonca trochu sirupovať.


Sušienky dajte do veľkej sklenenej misy tak, aby bola na okraji tiež vrstva. Namiesto sušienok si môžete vyrobiť aj pandispan.

Pripravte si anglický krém: dajte mlieko na oheň a zohrejte ho s práškovým cukrom a škoricou. Neodchádzajte, kým sa dobre neohreje, nezapaľujte ho. Žĺtky oddelíme od bielkov a zmiešame s cukrom. Potom zalejte teplým mliekom a miešajte, kým sa nestane tekutým krémom. Vložte do parného kúpeľa a miešajte, kým nedosiahne konzistenciu hustého krému.

Čerešňová omáčka: Ovocie spolu s citrónovou šťavou, cukrom a vanilkou dáme na panvicu na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Potom zapnite oheň trochu tvrdšie, za stáleho miešania pridajte škrob, kým nám nevznikne hustá omáčka, ale ovocie sa nerozdrví, asi 3 minúty. Nechajte vychladnúť.

Na ozdobu krém na strach: maslo (studené) zmiešajte s cukrom, vanilkovou esenciou a tekutým krémom na nízkych až stredných otáčkach v parnom kúpeli. Priveďte do varu, miešajte 5-6 minút, kým nezískate krémovú omáčku. Nechajte vychladnúť a pred použitím premiešajte.

Teplou ovocnou omáčkou zalejeme sušienky, vložíme do chladničky, kým nestuhne. Potom pridáme puding a na záver ozdobíme šľahačkou. Je to jednoduchý na prípravu a lahodný dezert!

Vianočná drobnosť sa podáva z chladničky. Môžete ho pripraviť vo veľkej mise alebo v jednotlivých jedlách.


Vianočný koláč: Koláč

Gazdinky cez prázdniny pripravujú pre svojich blízkych všetky druhy chutných jedál. Lahodné sladkosti sa okrem sarmale a steakov nelepia na žiadny stôl. Ak ste sa ešte nerozhodli, aké koláče urobiť, prichádzame s chutným a ľahko pripraviteľným návrhom: vianočný pahýľ.

Buturuga koláč alebo vianočný zrub je francúzsky dezert s históriou. Prvý variant príbehu uvádza vzhľad tohto koláča v roku 1870. Francúzski cukrári boli inšpirovaní polená horia v sporáku na Štedrý večer. Iná verzia príbehu hovorí, že tento koláč sa ešte len objaví z čias Napoleona Bonaparta. To by bolo všetko je zakázané zapaľovať oheň v kachliach aby sa zabránilo šíreniu chorôb. Francúzske obyvateľstvo potom našlo a ďalší spôsob, ako tráviť voľný čas pri sporáku, čím vznikne koláč pripomínajúci polená, ktoré vložili do sporáka. Torta vyzerala takto symbol zjednotenej rodiny.

Vianočný log je to lahodná rolka, Ideálne na osladenie vašich blízkych na Vianoce. Tento koláč sme už pripravili spolu s Dana Burlac u v štúdiu Soft a Grace . Náš recept je s čokoládový krém, ale môžete si vybrať akýkoľvek druh krému chcete, v závislosti od preferencií hostí. Nájdite nižšie prísady potrebuješ a kroky ktoré musíte dodržiavať.

Pšeničná zložka:

Krémové prísady:

150 g čokolády (viac ako 50% kakaa)

Ingrediencie na dosku, 4 vajcia, cukor, múka a kakao premiešajte a urobte a plech na piškóty. Na homogenizáciu kompozície použite a silikónová stierka .

Upečte piškótu 180 stupňov pre Desať minút.

Okraje plechu nenechajte v rúre zaschnúť, pretože špongia sa pri valcovaní zlomí. Piškóta ide to hladko po miernom vychladnutí spolu s papierom na pečenie.

Ide do príprava krému. žĺtky vložíme do väčšej misy a premiešame Ľahko. Voda spolu s cukrom priveďte do varu a duste 2-3 minúty. Horúci sirup zalejeme žĺtkami a Miešajte neustále. Prelejeme ich rozpustená čokoláda v kúpeli a potom maslo nakrájané na kúsky a koncentrovaná káva a dobre premiešajte s a cieľ .

Keď sa kompozícia stala homogénnou chladiť 2 hodiny.

Krém je rozdelený na dve rovnaké časti. Piškóta zalejeme krémom pomocou a nôž na pečivo .

Samotný list beží hladko, ale nech sa páči tesný beh.

rolovať sedí na a natiahnutý obdĺžnikový tanier . Koláč je pokrytý zvyšným krémom.

S pomocou a nôž alebo vidlička pruhy sú vyrobené tak, aby sa podobali kôra stromu.

Torta je ozdobená brusnice a trochu práškového cukru, ktorý napodobňuje sneh. Môžeme použiť niekoľko jedľové konáre.

Koláčik!


Bielky vyšľaháme s vodou a práškom do pečiva, potom po lyžiciach pridávame cukor a šľaháme, kým sa cukor nerozpustí. Potom za stáleho miešania pridáme lyžicu oleja a potom žĺtok.

Múku zapracujeme zľahka premiešame. Vrch pečieme 10-12 minút na strednom ohni na štvorcovom plechu (40/40 cm). Dávajte pozor, aby ste nepečili príliš veľa, aby okraje nevyschli. V prípade, že k tomu dôjde , keď vyberieme plech z rúry, veľmi rýchlo odrežeme suchý okraj a potom plech prevrátime na vlhký bavlnený uterák a potom plech so všetkým previnieme uterákom. Necháme v kuchyni (nie v moc) pomaly vychladnúť chladné miesto).

Krém:

Nasekanú čokoládu vložíme do hrnca na mierny oheň. Pridajte šľahačku a nechajte ju na ohni, kým sa čokoláda nerozpustí, pričom stále mierne miešajte. Dbáme na to, aby šľahačka nezačala vrieť. Prikryjeme a necháme vychladnúť 5-6 hodín ...

Potom smotanu primiešajte, kým sa nenapení.

Rozbaľte kotúč s rolkou, potom rozotrite rovnomernú vrstvu krému a list stočte späť, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 2 hodiny vychladnúť. Konce rolky, ktoré použijeme ako pne, nakrájame na pník.Na záver rolku ozdobíme krémom napodobňujúcim kôru.

Vyskúšajte aj tento videorecept


Mochi: recept na japonské ryžové koláče

Prísady do mochi (pre 6-10 jednotiek)

  • 250 g lepkavej ryže
  • 1/4 šálky cukru
  • 1 pohár vody
  • Ryžový škrob (na posypanie počas miesenia)

Príprava cesta mochi

  1. V miske alebo miske zmiešame zlepenú ryžovú múku s cukrom a vodou. Na to je dôležité energicky premiešať, ale pomaly pridávať vodu. Dobre premiešajte, kým nebudú kúsky, ale cesto je elastické a dosť lepkavé.
  2. Odstráňte utierku a vyložte ňou bambusovú misku na pare. Za týmto účelom nalejte cesto do misy, zakryte a odložte. Do hrnca alebo panvice s rovnakým priemerom dajte vodu a keď začne vrieť, pridajte bambusový hrniec.
  3. Nechajte ryžu variť 20 až 25 minút, kým cesto nezíska dostatočne lepkavú textúru. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť (kým nie je cesto dostatočne teplé).
  4. Miesime ručne. Za týmto účelom položte ryžový škrob na kuchynskú linku.
  5. Na pult s ryžovým škrobom položte pastu mochi, rozvaľkajte cesto a nakrájajte na malé porcie.
  6. Teraz splošte každú loptičku dlaňou a opatrne ich roztiahnite, aby vytvorili disk.
  7. Ak chcete, môžete gule, ktoré môžete podávať, nanovo vyformovať (ak ich nenaplníte) alebo ich nechať tak a nakrájať na štvorce.

Napriek tomu, že mochis je možné plniť rôznymi prísadami a možnosťami, sladkými aj slanými, najbežnejšie je použitie ANKO, ktorý pozostáva z pasty z červených sójových bôbov známych ako azukis.


Koláče a koláče

Podrobný recept na obrázkový koláč, recepty na domáce koláče, recepty na koláče, čokoládový koláč, ovocný koláč, krémový koláč, sviatočné koláče, recepty na muffiny, recepty na koláče, recepty na sušienky, recepty na koláčiky, domáce recepty na koláče, recepty na koláče, recepty na torty , recepty na tvarohové koláče, recepty na koláče, ktoré nikdy nezlyhajú.


Bezea koláč

Bezea koláč
Na špeciálne príležitosti, aké sú Zimné prázdniny je veľmi vhodné ho pripraviť Bezea koláč s vanilkovým a kakaovým krémom. Je a koláč jednoduché na prípravu a veľmi chutné, s ktorými môžete prekvapiť svoju rodinu a hostí. Nemusíte ho pripravovať len tak Vianoce alebo nový rok dá sa pripraviť aj pri iných príležitostiach a jeho dekor je možné meniť od prípadu k prípadu. Odporúčame vám tiež prehľadať sekciu pomocou Koláče a koláče kde ich nájdete veľa recepty na koláče a recepty na koláče.

Ingrediencia na koláč Bezea :

5 vaječných bielkov
1 lyžička citrónovej šťavy
250 g práškového cukru
2 lyžice škrobu
1 štipka soli

Bezea krémová krémová prísada :
5 žĺtkov
3 lyžice potravinového škrobu
300 ml mlieka
200 g cukru
1 liekovka vanilkovej esencie
2 lyžice kakaa
200 ml čerstvého Meggle
1/2 lyžice kyslej smotany (20%)

Ostatné ingrediencie:
čokoláda na polevu

Príprava pusinkového koláča :

Bielky vyšľaháme so soľným práškom a cukrom zmiešaným s potravinárskym škrobom, ktorý pridávame postupne, kým nezískame tvrdú penu.
Na 3 kusy papiera na pečenie nakreslíme tri kruhy s priemerom 18 cm. Každý kruh naplníme bielkovou penou a pusinky dáme piecť do vyhriatej rúry (na 150 stupňov). Takto získané kruhy pusinky necháme vychladnúť a počas tejto doby sa staráme o krém, ktorým naplníme koláč.

Príprava pusinkového krému:
Vaječné žĺtky spolu s cukrom, liekovka s vanilkovou esenciou, škrob a kakao sa zmiešajú a postupne sa do neho pridáva studené mlieko. Varte do zhustnutia. Necháme vychladnúť a medzitým si vyšľaháme šľahačku.

Keď je šľahačka napoly vyšľahaná, pridáme polovicu polievkovej lyžice kyslej smotany (kyslá smotana má za úlohu stužiť šľahačku) a pokračujeme, kým nie je dobre spenená. Do vaječného krému pridajte šľahačku a za stáleho miešania jemne premiešajte.

Na tanier dáme kruh pusinky, rad krému a pusinky, krém a na koniec dáme posledný kruh pusinky. Navrch a zboku vymastíme zvyškom zvyšného krému a potom nalejeme čokoládovú polevu. Ozdobíme, ako sa nám páči.


Video: Pečiem vianočný koláč- vianočný špeciál (November 2021).