Vták

Kuracie v cesnakovej omáčke


Prísady na varenie kurčiat v cesnakovej omáčke

  1. Kuracie mäso (čerstvé filé) 400 gramov
  2. Rastlinný olej 2 lyžice
  3. Pšeničná múka (preosiata) 2 polievkové lyžice
  4. Suché biele víno 1/2 šálky
  5. Krém (tekutina, 15 - 21% tuku) 1 šálka
  6. Cesnak 3 hroty
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: cesnak, kuracie mäso, smotana
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynský nôž, Doska na krájanie, Miska, Papierové kuchynské utierky, Lis na cesnak, Malá miska, Sporák, Sklo (objem 250 mililitrov), Panvica s pokrievkou, Drevená kuchynská špachtle, Doska

Varenie kurča v cesnakovej omáčke:

Krok 1: pripravte prísady.


Najskôr umývame čerstvé kuracie filé pod prúdom studenej tečúcej vody. Vysušte papierovými kuchynskými utierkami, položte na krájaciu dosku a ostrým nožom odstráňte chrupavku a film z mäsa. Potom to nasekajte na tenké prúžky alebo malé kúsky do hrúbky 2 centimetre, potom ich porazte kuchynským kladivom a pošlite ich do misy.
Následne olúpajte strúčiky cesnaku a vytlačte ich z lisu do malej misky. Na kuchynský stôl položíme aj zvyšné produkty, ktoré budú potrebné na prípravu jedla, a pokračujeme ďalším krokom.

Krok 2: varte kurča v cesnakovej omáčke.


Pečieme peknú panvicu na miernom ohni a nalejeme do nej správne množstvo rastlinného oleja. Po niekoľkých minútach, keď je veľmi horúco, dajte kúsky kurčaťa tam.

Vyprážajte ich až do zlatohnedej asi 5-6 minút, intenzívne otáčajúcou sa zo strany na stranu pomocou drevenej kuchynskej špachtle.

Akonáhle je mäso opečené, posypte ho preosialou pšeničnou múkou, dôkladne premiešajte a jednu minútu spolu varte. Potom vyplňte kurča bielym suchým vínom, smotanou, pridajte soľ, čierne korenie podľa chuti a všetko nechajte prevariť.

Duste naše jedlo ďalej 3-4 minúty alebo kým krém nezhustne. Potom ju ochutíme nasekaným cesnakom, viac uvarte 2 minúty, vypnite sporák a trvajte na tom, aby mäso bolo zakryté vekom 4-5 minút, potom ho rozložte po častiach na taniere a podávajte na stôl so svojím obľúbeným prílohou.

Krok 3: podávajte kurča v cesnakovej omáčke.


Kuracie mäso v cesnakovej omáčke sa podáva ako druhý hlavný chod. Podávajú sa po posypaní čerstvými bylinkami akýmikoľvek vedľajšími pokrmami, ako sú cestoviny, čerstvý zeleninový šalát, obilniny z rôznych obilnín, ryža, ale ideálnou možnosťou sú zemiakové kaše alebo zemiaky s plástom. Vychutnajte si chutné a ľahko uvariteľné jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- súbor korenín môže byť doplnený akýmkoľvek korením, ktoré sa používa pri príprave pokrmov z mäsa alebo hydiny;

- dobrá náhrada rastlinného oleja - smotany, z ktorej bude mäso jemnejšie a menej vyprážané;

- veľmi jemne nasekané čerstvé kôprom, petržlenom alebo bazalkou sa kladú na panvicu spolu s cesnakom, alebo je možné každú porciu pred podávaním ochutiť;

- niekedy sa namiesto smotany používa kyslá smotana.