Prílohy

Pohanka s mrkvou a cibuľou


Ingrediencie pre pohánkovú obloha s mrkvou a cibuľou

  1. Pohanková krupica 250 gramov
  2. 1 stredná cibuľa
  3. 1 stredná mrkva
  4. Strúčik cesnaku stredne veľkej veľkosti
  5. Maslo 50 gramov
  6. Rastlinný olej 3 lyžice
  7. Soľ 1 čajová lyžička
  8. Čistá studená voda 500 ml
  • Hlavné zložky: cibuľa, mrkva, pohánka
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Stredná panvica s vekom, sporák, lyžica, lyžička, sitko, noviny alebo papier A4, hrubý strúhadlo, krájacia doska, nôž, tanier - 2 kusy, drevená špachtle, tanierik, servírovací tanier, panvica s pokrievkou

Vytvorenie pohanky z mrkvy a cibule:

Krok 1: príprava pohánky.


Nalejte pohánku na kúsok novín alebo na prázdny list papiera a odstráňte rozmaznané krupice, kamienky a nečistoty. Potom jemne premiestnite komponent do sita a prepláchnite ho pod tečúcou vodou, až kým nebude tekutina číra.

Ihneď potom nalejte pohánku do strednej panvice a naplňte ju čistou studenou vodou. varovanie: pomer obilnín a tekutín by mal byť 1 až 2. Nádobu vložte na mierne teplo a zakryte vekom. Keď voda začne vrieť, nalejte soľ podľa chuti a všetko dobre premiešajte s lyžičkou. Znížte teplotu a pohánka varte, kým sa kvapalina úplne neodparí pod mierne otvoreným vekom. Potom vypnite horák a odložte panvicu nabok.

Krok 2: pripravte mrkvu.


Nôž vylúpte mrkvu z kôry a potom ju dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Pomocou hrubého strúhača brúste diel priamo na doštičku. Potom mrkvové lupienky okamžite nalejte do čistej misky.

Krok 3: pripravte cibuľu.


Nôžom olúpeme cibuľu z plev a opláchnite ju pod tečúcou vodou. Položíme komponent na doštičku a jemne ju nasekáme na štvorčeky. Nasekanú cibuľu nalejte na voľný tanier a chvíľu ju nechajte nabok.

Krok 4: pripravte cesnak.


Rozložíme cesnak na doštičku a jemne zatlačíme špičkou noža. Môžeme tak ľahko odlúpnuť klinček z šupiek. Teraz komponent opláchneme trochu pod tečúcou vodou a položíme späť na rovný povrch. Jemne nasekajte cesnak a nalejte do voľného taniera.

Krok 5: Pripravte prílohu pohánky s mrkvou a cibuľou.


Nalejte rastlinný olej na panvicu a nechajte zahriať na miernu teplotu. Keď sa nádoba s obsahom zahrieva dobre, nalejte nasekanú cibuľu. Čas od času miešajte drevenou špachtľou a opečte 5 minút, Potom pridajte mrkvové lupienky na panvicu. Zmiešajte všetko dobre s improvizovaným inventárom a pokračujte v vyprážaní zeleniny 5 minút, Po uplynutí stanoveného času obal zakryjeme vekom a praženie dodatočne dusíme 5 minút varovanie: Zmiešajte mrkvu s cibuľou už nie je potrebné, pretože zelenina by mala prideliť viac šťavy a zjemniť.

Teraz odstráňte veko a do panvice nalejte prevarenú pohánku a ihneď pridajte jemne nasekaný cesnak a maslo. Všetko dôkladne premiešajte drevenou špachtľou do hladka. Znížte oheň, nádobu zakryte vekom a nechajte ozdobu stáť ďalšie 3 minúty, Počas tejto doby pohánka pohltí rastlinnú šťavu a stane sa voňavou a veľmi chutnou. Ihneď potom vypneme horák a odložíme panvicu stranou.

Krok 6: podávajte prílohu pohánky s mrkvou a cibuľou.


Nalejte horúcu prílohu pohánky s mrkvou a cibuľou s drevenou špachtľou alebo lyžičkou na špeciálny tanier a podávajte s jedlom na vyprážanom alebo uvarenom mäse. Mimochodom, kotlety a čerstvá zelenina sú pre takéto jedlo ideálne.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- aby ste ušetrili čas vyhradený na prípravu príloh, môžete smažiť zeleninu súbežne s pohorkou a nakoniec všetko skombinovať;

- ak pridáte kvalitné pohánky z pohánky, príloha sa ukáže ako veľmi chutná. Na tento účel je najlepšie kúpiť súčasť dôveryhodných značiek a zabalenú do balíkov;

- v miske môžete podľa chuti pridať akékoľvek korenie. Napríklad to môže byť čierne korenie, zmes sušených paprík, korenie „chmeľ-slnečnica“ a oveľa viac.

Pozrite si video: Národné jedlo Lotyšska Griki Pohánka s klobáskou. Recept (Marec 2020).