Pečenie

Pizza s paradajkami a syrom


Prísady na výrobu pizze s paradajkami a syrom.

Cesto:

  1. Pšeničná múka 200 g na cesto a 2 až 3 štipce na valcovanie
  2. Cukor 30 gramov
  3. Maslo 150 g na cesto a 1 lyžica na mazanie
  4. Kuracie vajce 1 kus

Náplň:

  1. Paradajky 6-8 kusov
  2. Cesnak 3-4 hroty
  3. Majonéza 4 polievkové lyžice
  4. Syr 80 gramov
  5. Čerstvá petržlenová vňať (greeny) podľa chuti
  6. Čerstvý kôpor (greeny) podľa chuti
  7. Mleté čierne korenie podľa chuti
  8. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky paradajka, cesnak, vajcia, syr, maslo, múka
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňaTalianska kuchyňa

Zásoby:

Kuchynská doska - 2 kusy, Carvingový nôž - 2 kusy, Hlboká miska, Jemné sito, Plastový obal, Chladnička, Papierové kuchynské utierky, Miska - 3 kusy, Strúhadlo, Hlboká platňa, Nepriľnavý plech na pečenie alebo pizza misa s priemerom 33 - 36 centimetre, Valček, Rúra, Kuchynské rukavice, Miska

Varenie pizze s paradajkami a syrom:

Krok 1: pripravte cesto.


Na prípravu tejto pizzy použijeme čerstvé cesto bez droždia - je to veľmi jednoduché. Vyberieme kúsok masla z chladničky, rozotrieme ho na hrubý strúhadlo alebo ho položíme na doštičku, nakrájame ho na veľmi malé kúsky ostrým kuchynským nožom a pošleme ich do hlbokej misky. Tam preosejeme cez sito s jemnou sieťou správne množstvo pšeničnej múky a rozomeleme tukom na malé drobky.

Potom nalejte cukor do výslednej zmesi, pridajte kuracie vajce a čistou rukou premiešajte tvrdé nelepivé cesto.

Potom to hodíme do gule, zabalíme do plastového obalu a pošleme do chladničky 30 minút.

Krok 2: pripravte výrobky na plnenie.


Medzitým sa šupky cesnaku ošúpajú a opláchnu spolu s paradajkami a bylinkami pod prúdom studenej tečúcej vody. Suchú zeleninu utierajte papierovými kuchynskými utierkami, kôprom a petržlenom, prebytočnú tekutinu vymyte cez umývadlo. Potom tieto prísady položte na dosku na krájanie a obrúste. Pre každé paradajky sme odrezali miesto, na ktorom bola stopka pripevnená, a nakrájame ich na krúžky, plátky alebo kocky s hrúbkou 1,5 až 2 centimetre.

Nakrájajte cesnak, nakrájajte na petržlen a nakrájajte na všetko v samostatných miskách. Potom odrežte parafínovú kôru z tvrdého syra a nasekajte ju na jemnom alebo strednom strúhadle priamo na hlbokú dosku. Potom položíme na kuchynský stôl zvyšné produkty, ktoré budú potrebné na prípravu jedla.

Krok 3: pripravte pizzu s paradajkami a syrom.


Po 30 minútach roztiahnite infúzne cesto na dosku, rozdrvené tenkou vrstvou pšeničnej múky a valte ho valčekom do kruhu s priemerom asi 33 - 36 centimetrov. Potom zoberieme nepriľnavý plech na pečenie alebo okrúhlu pekáreň na pečenie pizze (s rovnakou veľkosťou), namažíme dno, ako aj strany vybratých jedál lyžičkou masla, posypeme múkou a opatrne tam prenesieme valcované cesto.

Veľmi opatrne vyrovnávame múčny polotovar po celom obvode formy alebo plechu na pečenie, pričom po stranách sú malé strany. Potom vložte na cesto nakrájané paradajky. Dochutíme nasekaným cesnakom, nakrájanými bylinkami, podľa chuti, soľou a čiernym korením.
Potom zalejeme majonézou a posypeme nasekaným syrom. Ak je to potrebné, položte na jeho povrch niekoľko umelých kolíkov alebo kúskov paradajky do umeleckého neporiadku a pokračujte ďalším krokom.

Krok 4: pečieme pizzu s paradajkami a syrom.


Do predhriatej rúry dáme formu so stále surovou pizzou a pečieme ju 15-20 minút alebo kým okraje cesta nie sú zhnednuté a vrstva syra sa neroztopí a nestane sa zlatavou kôrou.
Akonáhle je jedlo pripravené, položíme si kuchynské rukavice, voňavé jedlo položíme na dosku na krájanie, ktorá bola predtým položená na kuchynský stôl, a nechajte pizzu mierne vychladnúť, aspoň 3-4 minúty.
Potom to nakrájajte na porcie, pomocou kuchynskej špachtle ich položte na taniere a podávajte na stôl.

Krok 5: podávajte pizzu s paradajkami a syrom.


Pizza s paradajkami a syrom - chutné jedlo s neuveriteľne bohatou arómou. Vždy sa podáva horúco, aj keď je škodlivé pre trávenie. Preto je vhodné ju pred podávaním mierne vychladnúť a potom si túto pochúťku vychutnať v spoločnosti dobrých priateľov.

Táto misa je nezávislá, ale ak ju naozaj chcete, môžete ju doplniť pikantnými, pikantnými alebo sladkokyselými omáčkami. Francúzske hranolky, celkom chutné, ale aj škodlivé nápoje sýtené oxidom uhličitým alebo fľaša suchého polosladkého červeného alebo bieleho vína sú v ideálnom prípade kombinované s týmto kulinárskym majstrovským dielom. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- spolu s kôprom a petržlenom môžete vložiť jemne nasekaný zeler, bazalku, zelenú cibuľu alebo špenát;

- sada korenín nie je nevyhnutná, veľmi často sa dodáva so sušenou bazalkou, tymiánom, oreganom, novým korením a inými koreninami;

- niekedy sa namiesto bežných rajčiakov používa čerešňa alebo smotana (známka), ale najlepšia voľba - červené paradajky s hustými stenami a tukovou dužinou, v ktorých je menej šťavy;

- Ideálna náhrada za maslo - prémiový margarín;

- ak je to potrebné, náplň sa môže doplniť akoukoľvek konzervovanou alebo nakladanou zeleninou, napríklad kukurica, feferónka, uhorka, olivy alebo olivy;

- proces varenia sa môže zjednodušiť použitím skladovacích kvasníc alebo vopred pripravených koláčov namiesto domáceho cesta, ktorých fungovanie je uvedené v pokynoch.

Pozrite si video: Slimáky z lístkového cesta plnené syrom, špenátom a paradajkami. HD (Október 2020).