Zelenina

Cauliflower Casserole


Ingrediencie na varenie karfiolu

  1. Karfiol 200 g
  2. Zemiaky 380 až 400 g
  3. Tvrdý syr 100 - 150 g
  4. Mleté mäso (bravčové a hovädzie mäso)
  5. Bulharský korenie 1/2 ks
  6. Paradajka 1 ks
  7. Strúhanka na chlieb 30 g
  8. Bow 1 ks
  9. 2 strúčiky cesnaku
  10. Kyslá smotana 15% 200 - 250 ml
  11. Soľ podľa chuti
  12. Mletý čierny korenie podľa chuti
  13. Rastlinný olej na mazanie foriem
  • Hlavné prísady: Hovädzie, bravčové, kapusta
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Nôž, doska na krájanie, rúra, strúhadlo, pekáč, pekáreň, odmerka, taniere alebo misky

Varenie karfiolu:

Krok 1: Pripravte zeleninu.


Najskôr umývame všetku zeleninu pod tečúcou vodou. Odstráňte plevy z cesnaku a cibule a nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru.

Premytá paprika sa potom zo semien uvoľní, nakrájame na polovicu a jednu polovicu nakrájame na malú kocku. Potom nakrájajte paradajky na malú kocku. Čím menšie plátky zeleniny dostanete, tým lepšie. Rozdrvená zelenina sa umiestni do hlbokej misky alebo misy. Stačí vytriedený karfiol roztriediť na kvetenstvo a preniesť na osobitnú doštičku.

Zemiaky teraz ošúpeme, položíme na doštičku, vyzbrojíme najostrejším nožom a nakrájame na tenké okrúhle vrstvy. Od ktorého hrúbky bude doba varenia priamo závisieť. Na doske môžu zostať zemiakové krúžky.

Krok 2: Pripravte omáčku.


Prejdeme k omáčke. Odmeráme potrebné množstvo kyslej smotany, prenesieme ju do misy alebo do hlbokej misky, nastrúhame doštičku s malými otvormi a syjeme.

Potom opatrne nalejte syrové lupienky na kyslú smotanu a dobre ich premiešajte. Celá naša omáčka je pripravená na kastról.

Krok 3: Pripravte náplň.


Vraciame sa k zelenine. Na tanier s cesnakom, cibuľou, paradajkou a korením, rozotrite mleté ​​mäso, pridajte trochu soli a čierneho korenia a dôkladne premiešajte lyžičkou, kým nebude hladký. Celá náplň je pripravená, je čas prejsť k formovaniu kastrolu.

Krok 4: Vytvorte kastról.


Dno a steny pekáča sú dobre pokryté rastlinným olejom. Potom dal do jednej vrstvy kruhy zemiakov. Posypte ich soľou a čiernym korením podľa chuti.

Potom pomocou lyžice rozložte mäsovú náplň na zemiaky. Tampón trochu a rozložte kvetenstvo karfiolu.

Teraz namažte všetko kyslou smotanovou syrovou omáčkou, posypte kastról strúhankou a môžete ju poslať do rúry.

Krok 5: Pečte jedlo.


Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia, misku dajte s miskou a pečte, kým sa úplne neuvarí. Približná doba varenia je asi 40 - 50 minút, ale môže sa líšiť v závislosti od odrody a hrúbky nakrájaných zemiakov.

Krok 6: Podajte karfiol na hrnce.


Hotovú kastrol nakrájajte na porcie a rozložte kuchynskú stierku na taniere. Snažte sa nemiešať vrstvy misky. Kastról nepotrebuje žiadne prísady, pokiaľ ho nemôžete ozdobiť šalátom a krásnym kúskom zeleniny.
Bon chuť!
Verzia videa:

Tipy na recepty:

- Cesnak možno nastrúhať alebo nakrájať na špeciálny cesnak.

- Aby nasekané zemiaky nestmavli, vložte ich do misky s vodou.

- Mleté mäso na kastról sa môže použiť napríklad na kurča. Ale pokiaľ možno vychladené, pokiaľ je iba zamrznuté, je lepšie rozmraziť v chladničke a nie v mikrovlnnej rúre.

Pozrite si video: Loaded Cauliflower Casserole Recipe. Holiday Keto Side Dish (Apríl 2020).