Šaláty

Teplý chobotnicový šalát

Teplý chobotnicový šalát


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prísady na výrobu teplého chobotnice.

Morské plody a zelenina:

  1. Chobotnice (čerstvé, olúpané) 300 gramov
  2. Uhorka 1 kus (veľká)
  3. Celer 1 vetva s listami
  4. Červená cibuľa 1 kus (malý)
  5. Mrkva 1 kus (malý)
  6. Soľ podľa chuti
  7. Mleté čierne korenie podľa chuti

Plnka:

  1. Olivový olej 2 lyžice šalátu a 1/2 lyžičky na vyprážanie
  2. Rybia omáčka 2 polievkové lyžice
  3. Limetová šťava 3 polievkové lyžice
  4. Strúčiky cesnaku 3
  5. Čili paprička 1 kus (dlhá 1,5 - 2 cm)
  6. Petržlen 1-2 vetvy
  • Hlavné prísady: chobotnica, cibuľa, mrkva, uhorka, zeler, vápno
  • Podávanie 3 porcií
  • Svetová kuchyňaTalianska kuchyňa

Zásoby:

Lyžica, lyžica, misa, hlboká miska, kuchynský nôž - 3 kusy, krájacia doska - 3 kusy, manuálny odšťavovač, misa, sporák, gril, kuchynská lopata, šalátová misa

Varenie teplého šalátu s chobotnicou:

Krok 1: pripravte chobotnicu.


V tomto recepte používame už olúpané chobotnice bez šupiek, vnútorností a akordov - niečo ako flexibilná priehľadná chrbtica. Preto bude ľahké ich pripraviť, morské plody jednoducho opláchnite prúdom studenej tečúcej vody, osušte papierové kuchynské utierky, posypte soľou a čiernym korením dovnútra a tiež podľa chuti, pošlite do malej misky, premiešajte a nechajte ju tak 10-12 minút.

Krok 2: pripravte zeleninu.


Kým olihne sú trvať na tom, šupky cibule, mrkva a cesnak. Potom ich umyjeme spolu s uhorkou, vetvičkami petržlenu, zeleru, chilli papričky a osušíme papierovou utierkou z nadmernej vlhkosti. Potom sme na chvíľu odložili korenie, bylinky a cesnak. Zvyšok zeleniny sa zasiela na doštičku, nakrájanú na prúžky alebo malé plátky do hrúbky 2 až 3 milimetre a prenesie sa do hlbokej misky.

Krok 3: príprava čerpacej stanice.


Potom jemne nakrájajte petržlen, strúčiky cesnaku, feferónky a semená na čisté doštičky a nakrájajte plátky na malú misku. Čerstvá limetová šťava vytlačíme pomocou ručného odšťavovača, nalejeme do správneho množstva olivového oleja a rybej omáčky. Všetko zmiešajte s lyžičkou do homogénnej konzistencie a výsledný dresing nechajte vylúhovať.

Krok 4: smažte chobotnicu.


Potom grilovaciu kefu položíme na miernu teplotu, jej rebrá namažeme tenkou vrstvou olivového oleja a dobre ju zohrejeme.
Po niekoľkých minútach tam necháme oliheň namočenú v korení a smažíme na oboch stranách asi 2-3 minúty každá, Akonáhle sa morské plody začnú krútiť a zmenšovať, pomocou kuchynskej špachtle ich prenesieme na doštičku a mierne vychladneme.

Krok 5: uveďte šalát do plnej pripravenosti.


Potom nakrájame ešte teplé chobotnice na krúžky alebo polkrúžky, pošlite do misky s nakrájanou zeleninou a naplňte takmer hotový šalát dresingom.

Všetko dôkladne premiešajte, vložte do šalátovej misy, ozdobte petržlenovou vňaťou, chilli papričkami a podľa potreby podávajte na stôl.

Krok 6: podávajte teplý chobotnicový šalát.


Teplý chobotnicový šalát sa podáva ihneď po príprave.

Slúži predovšetkým ako predjedlo pred hlavným prvým alebo druhým hlavným jedlom, ale ak ho skombinujete s krutónmi alebo hnedým chlebom, potom je celkom dosť. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- na žiadosť chobotnice sa pred vyprážaním môže marinovať 30 minút v citrónovej šťave a korení;

- množstvo horúcej papriky, cesnaku a korenia sa najlepšie prispôsobí chuti;

- Namiesto olivového oleja sa veľmi často používa rafinovaná slnečnica bez zápachu;

- niekedy sa k dresingu pridáva jemne nasekaný kôpor, horčica a paprika;

- K zelenine je možné doplniť pár paradajok a čerstvého sladkého korenia.



Komentáre:

  1. Wingate

    Incomparable phrase, I like it a lot :)

  2. Yago

    I know exactly that this is the error.

  3. Shakasho

    It's not cool!

  4. Egbert

    You, work, do not be afraid of us, we will not touch you. The best way to get rid of temptation is to succumb to it ... Do not dig another hole yourself. The limitedness of narrow-minded people is copied by the unlimited number of them! Only eggs can be steeper than mountains. Everything should be in a person. (Pathologist)



Napíšte správu