Polievky

Konzervovaná ružová polievka z lososa


Prísady do konzervovanej ružovej lososovej polievky

  1. Konzervovaný ružový losos 1 plechovka
  2. Ryža s dlhými zrnami 2-3 až 2 polievkové lyžice
  3. Zemiaky strednej veľkosti 3 kusy
  4. 1 stredná cibuľa
  5. Malá mrkva 1 kus
  6. Veľký bobkový list 1 kus
  7. Čierne korenie alebo hrášok 2-3 kusy
  8. Čistá studená voda 1,5 - 2 litre
  9. Čerstvý kôpor podľa chuti
  10. Čerstvá petržlen podľa chuti
  11. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady: ružový losos, zemiaky, cibuľa, mrkva
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Sporák, krájacia doska, nôž, stredná kastról s pokrievkou, hrubý strúhadlo, tanier - 2 kusy, malá misa, otvárač na konzervy, sitko, tanierik, lopatka, hlboké jedlá na servírovanie, lyžica stola

Varenie konzervovanej ružovej polievky z lososa:

Krok 1: pripravte mrkvu.


Nôžom olúpajte mrkvu a opláchnite dôkladne pod tečúcou vodou. Teraz pomocou hrubého strúhadla rozotrieme komponent priamo na doštičku. Potom vylejte mrkvové lupienky na čistý tanier a chvíľu ich nechajte bokom.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Nôžom olúpeme cibuľu z plev a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Položíme komponent na doštičku a jemne ju nasekáme na štvorčeky. Nasekanú cibuľu nalejte do voľnej platne.

Krok 3: pripravte zemiaky.


Zemiaky ošúpeme nožom a dobre opláchneme pod tečúcou vodou. Zeleninu rozložíme na doštičku a nakrájame na malé kúsky. Rozdrvená zložka sa prenesie do malej misky a naplní sa obyčajnou studenou vodou tak, aby tekutina úplne zakrývala zemiaky. Musí sa to urobiť tak, aby pri interakcii so vzduchom nestmavlo.

Krok 4: pripravte konzervovaný ružový losos.


Pomocou otvárača na konzervy otvorte plechovku konzervovaného ružového lososa. varovanie: nelejeme rybí vývar, pretože ho pridáme do polievky. Teraz jemne rozotrite s lyžičkou kúsky rýb na doštičke a nožom nakrájajte na niekoľko častí. Je dôležité, aby sa: Nie je potrebné silno brúsiť súčasť, aby sa počas prípravy misky nedostala kaša. Ružový losos môžete nasekať aj priamo v nádobe, bez toho, aby ste ho roztiahli na rovnom povrchu.

Krok 5: pripravte obrázok.


Nalejte ryžu do sita a opláchnite ju pod tečúcou vodou, až kým nebude tekutina číra. Potom sme nádrž odstavili. Musí sa to urobiť tak, aby zo skleneného komponentu bola prítomná nadbytočná voda.

Krok 6: pripravte greeny.


Umyte petržlenovú vňať koprom pod tečúcou vodou, pretrepte prebytočnú tekutinu a položte ju na doštičku. Pomocou noža jemne nasekajte zeleň a nalejte do podšálky. varovanie: polievka sa môže pripraviť bez týchto prísad. Zvyčajne pridám kôpor, potom sa jedlo ukáže príjemnou vôňou, napríklad ucho.

Krok 7: pripravte konzervovanú ružovú polievku z lososa.


Nalejte čistú studenú vodu do panvice a zapaľujte na miernom ohni. Ak chcete tekutinu rýchlo prevariť, zakryte nádobu vekom. Ihneď potom mierne zahrejte a jemne nalejte rybí vývar do panvice a ochutnajte soľ. Teraz nalejte premytú ryžu, všetko dobre premiešajte s lyžičkou a polievku uvarte 10 minút.
Po uplynutí stanoveného času pridajte na panvicu nasekanú cibuľu, zemiaky, mrkvové lupienky, bobkový list a korenie. Pokrm pokracujeme dovtedy, kým nebude zelenina mäkká. 10 minút.

Potom vložte plátky ružového lososa do nádoby a nalejte 2/3 nasekané zelene, Varte polievku ďalších 5 minút a potom vypnite horák.

Krok 8: podávajte konzervovanú polievku z ružového lososa.


Pomocou odmerky nalejte polievku z konzervovaného ružového lososa do hlbokých tanierov a ozdobte malým množstvom zvyšných greenov. Podávajte na jedálenský stôl s kúskami chleba alebo sušienkami.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Aby bola polievka chutná a bezpečná, je v prvom rade potrebné zvoliť kvalitné konzervované jedlo. Preto sú pri kúpe tohto produktu dôležité pravidlá: výber miesta výroby, dátum a zloženie. Pokúste sa kúpiť konzervy, ktoré sa vyrábajú v lovných oblastiach tohto druhu rýb, napríklad na Ďalekom východe, Kamčatke, na Kurilských ostrovoch alebo na území Khabarovska. V mesiacoch júl, august a september dôjde k horlivému rybolovu, a preto si v týchto dňoch, keď si kupujete konzervované potraviny, budete stopercentne istí, že ružový losos je skutočne čerstvý a kvalitný. Zloženie výrobku by malo obsahovať iba soľ a ryby;

- Okrem korenia uvedeného v recepte môžete do polievky pridať podľa chuti aj ďalšie. Napríklad to môže byť zmes papriky alebo špeciálneho korenia pre ryby;

- v prípade šťavnatej kyslosti možno každú dosku položiť na plátok citróna.