Morské plody

Mušle v krémovej omáčke


Prísady na výrobu mušlí v krémovej omáčke.

  1. Mrazené mušle 500 gramov
  2. Cibuľa 1 kus (malá)
  3. Cesnak s hrotmi 2-4
  4. Petržlen 2-3 vetvy
  5. Tekutý krém (20% tuku) 200 ml
  6. Maslo 100 gramov
  7. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísadyMušle a lastúry, cibuľa, cesnak, maslo, smotana
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Hlboká misa - 2 kusy, cedník, kuchynský nôž, krájacia doska, papierové kuchynské utierky, tanier - 3 kusy, sporák, panvica, kuchynská špachtle, hlboká tanier

Varenie slávok v krémovej omáčke:

Krok 1: pripravte prísady.


Najprv vezmeme zalepenú tašku so zmrznutými mušľami, vložíme ju do misky studenej vody a necháme v nej 30-40 minút, aby morské plody rozmrzli. Potom ich zlikvidujeme v cedníku alebo sitku s jemnou sieťou a opatrne opláchneme piesok, riasy a všetky ďalšie kontaminanty. Potom mušle prenesieme do čistej misky a pristúpime k príprave ďalších produktov.

Ostrým kuchynským nožom olúpeme cibuľu a cesnak a olúpeme spolu s vetvičkami petržlenu pod prúdom studenej tečúcej vody. Potom zeleninu usušíme papierovými kuchynskými utierkami, prebytočnú tekutinu z greienov vysypeme cez umývadlo, položíme na dosku a postupne ju nasekáme. Cibuľa - v malých kockách do veľkosti 5 milimetrov.
Cesnak nakrájajte na petržlen a nakrájajte plátky na samostatné taniere. Potom položte na kuchynský stôl zvyšné ingrediencie, ktoré budú potrebné na prípravu jedla.

Krok 2: pripravte mušle v krémovej omáčke.


Teraz položte na stredne teplú panvicu a do nej poslať kúsok masla. Keď sa roztopí a zahreje, vložte nasekanú cibuľu. Vyprážajte zeleninu, kým nebude čiastočne priehľadná a mäkká 2 minútyza občasného miešania špachtľou. Potom k tomu pridajte rozmrazené slávky a duste ich spolu 3 minúty.

Morské plody potom ochutíme cesnakom, všetko dôkladne premiešame a uvaríme až do úplného odparenia kvapaliny! iba po zmiznutí vlhkosti bez stopy naliať v panvici krém, Čakáme, keď uvaria, ochutíme misku s petržlenom, ochutíme soľou, dusíme viac 2-3 minúty a vypnite sporák.

Krok 3: Podávajte mušle v krémovej omáčke.


Slávky v krémovej omáčke sa podávajú horúce ako občerstvenie alebo hlavné jedlo. Po uvarení sa morské plody okamžite rozložia po častiach na taniere, prípadne posypané každým rozdrveným syrom, ďalšími čerstvými bylinkami a podajú sa na stôl s plátkami chleba alebo hriankami. Toto jedlo je tiež ideálne kombinované s varenou alebo dusenou ryžou a akýmikoľvek cestovinami. Vychutnajte si jednoduché a zdravé jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- smotana sa často nahrádza kyslou smotanou, ich množstvo a obsah tuku možno tiež upraviť podľa chuti;

- niekedy aj minútu pred úplnou pripravenosťou sa jedlo ochutí bazalkou, šafranom, korením alebo čiernym korením;

- Vynikajúci doplnok k petržlenu - pár vetiev kopru, niekoľko listov citrónovej trávy a čerstvej bazalky;

- ideálna náhrada za maslo - zeleninu;

- na zvýšenie hustoty omáčky sa smotana môže zmiešať s lyžičkou preosiatej pšeničnej múky a potom naliať do dusených mušlí.