Ryby

Pečený sleď


Pečené ingrediencie sleďa

  1. 3 stredne veľké čerstvo zmrazené slede
  2. Ochutenie rýb
  3. 1 stredne citrón
  4. Soľ podľa chuti
  5. Rastlinný olej na mastenie plechu na pečenie
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 3 porcií

Zásoby:

Rúra, krájacia doska, nôž, stredná misa, plech na pečenie alebo plech na pečenie, potravinárska fólia, kuchynské rukavice, drevená špachtle, servírovacia misa, odšťavovač, tanierik, utierky na kuchynský papier

Sleď pečený v rúre:

Krok 1: pripravte slede.


Slede sa šíria do stredne veľkej misy a necháme bokom, aby sme dosiahli izbovú teplotu. Ihneď potom myjeme ryby pod tečúcou vodou. Rozložili sme ju na doštičku a utrite ju utierkou z kuchynského papiera. Pomocou noža opatrne urobte plytkú incíziu pozdĺž brucha smerom k hlave. Odstránime vnútro a ochranný film. varovanie: môžete si uťať hlavu, ak si budete priať. Zvyčajne ju nechám a po pečení ju ozdobím olivami alebo olivami.

Znovu zložku dôkladne opláchnite zo všetkých strán pod tečúcou vodou a znova utrite utierkami. Slede vložte späť do misy a na chvíľu ich odložte.

Krok 2: pripravte citrón.


Citrón umyjeme pod tečúcou vodou a položíme na doštičku. Hrany odrežte nožom. varovanie: Vo všeobecnosti potrebujeme citrusové plody, aby sme ich posypali šťavou, ale pre krásu môžete z ovocia odrezať niekoľko kruhov. Takže pomocou odšťavovača vytlačíme všetku tekutinu zo zložky.

Krok 3: pripravte slede pečené v peci.


Pekáč alebo plech na pečenie prikryjeme fóliou a potom namažeme malým množstvom rastlinného oleja. Teraz podľa chuti slede sledujte zo všetkých strán soľou a dochuťte rybami. varovanie: korenie sa nedá ušetriť, pretože jedlo s ním sa ukazuje úžasne chutné. Rybu rozložíme na plech, ozdobíme plátkami citrónu a posypeme čerstvo vylisovanou šťavou. Teraz zapnite rúru a zohrejte ju na teplotu 200 ° C, Ihneď potom dajte misku na strednú úroveň a pečte 30 minút, Počas tejto doby by sleď mal zhnednúť a byť tak voňavý, že bude ťažké odolať. Vypneme rúru a pomocou kuchynských rukavíc vyberieme plech na pečenie a odložíme stranou.

Krok 4: podávajte sleďa pečeného v rúre.


Pomocou drevenej špachtle prevedieme pečenú sleďa na špeciálny plochý tanier, ozdobíme čerstvou zeleninou, olivami a olivami, ako aj greeny a podávame na jedálenský stôl také príbory, ako je zemiaková kaša alebo varená ryža.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na varenie môžete použiť aj čerstvé sleďa. V takom prípade nezabudnite na farbu žiabrov a hustotu pokožky, aby ste získali dobrú čerstvú rybu. Žiabra by mala byť jasne šarlátová (v žiadnom prípade bledá) a pokožka by mala byť hustá. Pred varením je tiež potrebné odstrániť váhy;

- okrem ochucovadiel uvedených v recepte sa môžu ryby nastrúhať aj mletou zmesou papriky, štipkou papriky a iného korenia podľa vašej chuti;

- pred varením si dajte cibuľové krúžky na dno panvice, potom sa ukáže, že ryby majú pikantnú zaujímavú arómu a chuť.