Iné

Pavlova


Bielka vyšľaháme so štipkou soli a keď sa začne vytvárať pena, postupne pridávame cukor, rovnako ako pusinky. Na konci, keď je pena pripravená, to znamená, že misku otočíte, aby nespadla a mala krémovú a lesklú konzistenciu, pridajte ocot a škrob, dobre premiešajte a pokračujte ďalším krokom.

Pripravte rúru, to znamená, nechajte ju zohriať na 150 stupňov asi 10-15 minút

Získanú kompozíciu vložíme do kornoutu alebo pózy (vrecko vyvŕtané na jednom konci) podľa toho, čo máme po ruke. Dáme papier na pečenie, ktorý trochu vymastíme olejom a vytvoríme kruh, necháme pracovať fantáziu, napríklad na túto dosku môžete urobiť niekoľko výťahov ako vežičky, ale v strede dosky musíte vytvoriť priehlbinu.

Získaný vrch vložíme do vyhriatej rúry, po 5 minútach znížime teplotu na 100 stupňov a pečieme asi 60 minút. Potom rúru vypnite, otvorte prasknuté dvere a nechajte dosku vychladnúť. Pozornosť je veľmi krehká doska

(Dávajte si veľký pozor na pečenie!) Záleží tiež na rúre každého z nich, ale musíte si zaobstarať vrch, ktorý je zvonku suchý a chrumkavý a vo vnútri jemný biely (pri pečení nezhnedne!)

Šľahačku vyšľaháme spolu s vanilkovou esenciou alebo semienkami z vanilkového lusku a položíme na vychladnutú dosku, priamo do jej stredu.

Ovocie poukladáme buď nakrájané, nakrájané na kocky, nakrájané na prianie.

PS. Tortu som tiež poliala čučoriedkovým polevou.