Pečenie

Jogurtové muffiny


Prísady na výrobu jogurtových vdoliek

  1. Pitný jogurt (bez náplní) 1 šálka
  2. Cukor 1/2 alebo 1/3 šálky
  3. Prášok do pečiva, 2 čajové lyžičky
  4. Vanilkový cukor 1 vrecúško (15 gramov)
  5. Maslo (mäkčené) 100 gramov na cesto a 30 gramov na formu
  6. Štipka soli
  7. Pšeničná múka 1,5 šálky
  8. Kuracie vajce 2 kusy
  • Hlavné prísady Vajcia, jogurt, maslo, múka
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Sklo (kapacita 200 ml), lyžička, lyžica, rúra, muffinová forma (kovová alebo silikónová), kefa na pečenie, hlboká miska, sitko s jemnými okami, kuchynský nôž, krájacia doska, kuchynské rukavice bez prstov, veľká plochá misa

Výroba jogurtových muffínov:

Krok 1: pripravte rúru a pekáč.


Najskôr zapnite a predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia, Potom si zoberieme silikónovú alebo nepriľnavú kovovú formu na muffiny a pomocou kefy na pečenie namažíme dno, ako aj boky každej bunky tenkou vrstvou masla.

Krok 2: pripravte cesto.


Potom vložte vajíčka do hlbokej misky a nalejte granulovaný cukor. Mleté lyžice rozdrvte na homogénnu konzistenciu. Potom pridajte vanilkový cukor, soľ, zmäknuté maslo, prášok do pečiva a jogurt bez náplní.

Všetko dôkladne premiešame polievkovou lyžičkou až do homogénnej konzistencie a pomocou sita s jemnou sieťou sa tam postupne začne preosiať pšeničná múka, zatiaľ čo sa hnetie cesto strednej hustoty bez hrudiek.

Krok 3: pečieme jogurtové muffiny.


Potom, keď si pomôžeme s polievkovou lyžicou, položíme hotové cesto do buniek formulára a každú vyplníme na 2/3 časti, Stále surové jedlo posielame do predhriatej rúry a pečieme 30 minút na zlatú béžovú alebo hnedú kôru.

Keď sú muffiny mierne hnedé, dáme si do rúk kuchynské rukavice, vyberieme z rúry formu, položíme ju na dosku na krájanie, predtým položenú na dosku a naše výrobky ochladíme na izbovú teplotu. Potom jemne prepichnite každý muffin špičkou noža, vyberte ich z buniek, presuňte ich na veľkú plochú misku a podávajte k stolu.

Krok 4: podávajte jogurtové muffiny.


Po varení sa jogurtové muffiny ochladia na izbovú teplotu priamo vo forme.

Potom sa vyberú z buniek, prípadne zdobia smotanou, šľahačkou, posypané práškovým cukrom, čokoládovými lupienkami, nalejú na med, kondenzované mlieko, džem alebo cukrový sirup a umiestnia sa na stôl s horúcimi nápojmi, ako je čaj, káva, kakao a teplé čerstvé mlieko. Vychutnajte si chutné a jednoduché jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- namiesto vanilkového cukru môžete použiť 2 gramy čistého vanilínu alebo lyžičku tekutého vanilkového extraktu;

- ak ste si kúpili sladký jogurt, je lepšie znížiť množstvo cukru alebo ho pridať podľa chuti, aby muffiny nepriniesli príliš sladkú chuť;

- prášok do pečiva na cesto môže ľahko nahradiť hasenú sódu (1 polievková lyžica) jedlej sódy (1/2 čajovej lyžičky);

- do cesta sa môžu prípadne pridať drvené orechy, sušené ovocie alebo sušené bobule, ako aj čokoládové lupienky;

- veľmi často namiesto masla používajte prémiový margarín s minimálnym percentom vody;

- Ak sa obávate, že muffiny budú horieť, vložte do každej formy na papierový kelímok, ktorý sa používa na pečenie muffínov. Už sú nasýtené olejom, ale ďalšia časť tuku ešte nebude bolieť.