Pečenie

Palačinky zo škrobu


Škrobové prísady

  1. Zemiakový škrob 200 gramov
  2. Mlieko 400 ml
  3. Kuracie vajce 2 kusy
  4. Rastlinný olej 2 lyžice
  5. Cukor 2 polievkové lyžice
  6. 1/2 lyžičky soli
  • Hlavné prísady Vajcia, mlieko
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Čajová lyžička, Stolová lyžica, Hlboká miska, Šľahačka, Panvica, Polievková panva, Kuchynský sporák, Kuchynská špachtle, Veľká plochá misa

Palačinky na varenie škrobu:

Krok 1: pripravte cesto.


V hlbokej miske sme dali vajíčka a rozdrvili ich metličkou, až kým neboli nádherné. Potom k nim pridáme celé pasterizované alebo čerstvé kravské mlieko, cukor, soľ, rastlinný olej a zemiakový škrob. Všetko dôkladne premiešame do homogénnej konzistencie bez zhlukov, výsledkom bude veľmi tekuté cesto. Nestojí to za to, aby ste sa obávali, len to, že sa škrob v mliečnych výrobkoch nerozpúšťa, ale počas vyprážania zhusťuje!

Krok 2: opražte palacinky.


Teraz dáme panvicu na stredné teplo a dávame jej príležitosť, aby sa stala veľmi horúcou. Po nejakej dobe s pomocou naberačky nalejeme na svoje dno malé škrobové cesto, takže sa rozprestrie v rovnomernej vrstve, krúživým pohybom ruky nakláňame panvicu pod uhlom 30 stupňov.

Potom sme ho znovu položili do ohňa a na oboch stranách opečieme lievance na bledú béžovú farbu, približne 30-40 sekúnd s každým. Potom, keď si pomôžeme s kuchynskou špachtľou, prenesieme výsledný produkt do veľkej plochej misky a rovnakým spôsobom smažíme zvyšné palacinky až do konca cesta.

Krok 3: podávajte naškrobené palacinky.


Palačinky zo škrobu sa podávajú teplé. Ak je to potrebné, po vyprážaní sa namažú maslom, plní sa sladkou alebo slanou náplňou a používajú sa tiež ako základ koláčov alebo koláčov.

Na okrajoch sú lievance chrumkavé a v strede naopak veľmi jemné. Toto jedlo osloví každého bez výnimky. Vychutnajte si chutné a ľahko uvariteľné jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- palacinky sa môžu variť v hárku papiera. Stačí naliať cesto na panvicu, počkať pár sekúnd, nechať ho usadiť a naliať zvyšky späť do misy. Na dne riadu zostane veľmi tenká vrstva, ktorá sa po vyprážaní na oboch stranách zmení na nádherný elegantný, takmer priehľadný lievanec;

- ak je to potrebné, do cesta sa môže pridať niekoľko lyžíc preosiatej pšeničnej múky;

- ak chcete uvariť palacinky na sladkú náplň, do cesta pridajte vrece vanilkového cukru, škorice alebo klinčeka, a to pokiaľ ide o soľ, nové korenie, kardamón, sušené bylinky;

- výrobky na skúšku sa môžu zmiešať s mixérom.

Pozrite si video: Plnené špaldové palacinky. Adriana Poláková. Kuchyna Lidla (Jún 2020).