Zelenina

Dušené cukety


Prísady na výrobu duseného cuketu

  1. Cuketa (mladá) 1 kilogram
  2. Mrkva 300 gramov
  3. Petržlen 10 g
  4. Kôpor 10 gramov
  5. Rastlinný olej 40 ml
  6. 1/2 lyžičky soli
  7. Mletá čierna paprika 1/4 čajovej lyžičky
  • Hlavné zložky: mrkva, cuketa, zelení
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Lyžička, odmerka (na maslo), papierové kuchynské utierky, kuchynský nôž, krájacia doska, misa - 3 kusy, sporák, panvica s vekom, kuchynská špachtle, tanier

Pečené cukety:

Krok 1: pripravte prísady.


Najskôr olúpame mrkvu a u mladých cukiet odstránime stonky. Potom ich umyjeme petržlenom a kôpreme pod prúdom studenej tečúcej vody. Potom zeleninu osušíme papierovými kuchynskými utierkami, prebytočnú tekutinu otriaseme zeleňou, všetko položíme na doštičku a zbrúsime ju. Cuketa nakrájaná na kocky s hrúbkou asi 1 centimeter.

Rozdrvte mrkvu na hrubom strúhadle. Jemne nakrájajte petržlenovú vňať a kôprom a pripravte jedlo do malých malých misiek. Na kuchynský stôl položíme aj zvyšné ingrediencie, ktoré budú potrebné na prípravu jedla, a pokračujeme ďalším krokom.

Krok 2: pripravte dusené cukety.


Zapnite oheň na strednú úroveň, položte naň peknú panvicu s vysokými stranami a nalejte do nej správne množstvo rastlinného oleja. Za pár minútKeď sa zahreje, nakrájanú nakrájanú zeleninu, t. J. Mrkvu a cuketu, odložte. Dochutíme soľou a čiernym korením. Ďalej znížte oheň na úroveň medzi najmenšou a priemernou.
Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké, zakryte panvicu vekom a dusíme pokrm 20-30 minútza občasného miešania špachtľou. Po uplynutí tejto doby bude zelenina mäkká a veľmi jemná.

Posielame im nakrájanú zeleninu, všetko znova premiešame a pripravujeme jedlo pod vekom 5 minút, Potom to vyskúšame a podľa potreby pridáme viac soli s čiernym korením. Potom rozložíme dusené cukety po častiach na taniere a podávame ich na stôl.

Krok 3: Podávajte dusené cukety.


Pečené cukety sú chutné tak teplé, ako aj studené. Toto jedlo sa podáva po častiach na tanieroch alebo v šalátovej mise a podáva sa ako príloha alebo druhé chudé jedlo. V prípade potreby je možné každú porciu voňavej zeleniny ozdobiť vetvičkami čerstvých bylín a túto báječnú chuť často ochutíme kyslou smotanou alebo domácou smotanou. Vychutnajte si zdravé a ľahko variteľné jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- ak používate neskoré stupne veľkých cukiet, potom je lepšie odrezať ich tvrdú šupku a odstrániť semená z dužiny;

- ak je to potrebné, sadu korenín možno doplniť inými, ktoré sa často používajú pri príprave zeleninových jedál;

- Ideálna náhrada za obyčajné cukety - cukety alebo tekvice;

- do kôpru a petržlenu môžete pridať niekoľko vetvičiek koriandra a zeleninovej sady sladkú papriku a paradajky.