Šaláty

Naklíčený šľahací šalát


Prísady na výrobu naklíčeného šalátového šalátu

  1. Naklíčené klíčky masha 300 - 400 gramov
  2. Čerstvý koriander čerstvý 1 malá partia
  3. Cesnak stredne veľké 2-3 strúčiky
  4. Mletá paprika 0,5 čajovej lyžičky
  5. Mleté čierne korenie podľa chuti
  6. Soľ podľa chuti
  7. 1 stredná cibuľa
  8. Rastlinný olej 30 - 40 mililitrov
  9. Sójová omáčka 1 - 2 polievkové lyžice
  10. Malý citrónový 1/2 diel
  • Hlavné prísady: Fazuľa, cibuľa, cesnak
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Hlboká miska, lyžička, lyžica, kuchynský sporák, panvica s pokrievkou, cedník, kuchynské rukavice, tanier, panvica, drevená špachtle, krájacia doska, nôž, tanierik - 2 kusy, odšťavovač, servírovacia misa alebo šalátová miska, stredná misa

Príprava šalátu z naklíčenej kaše:

Krok 1: pripravte cesnak.


Rozložíme cesnak na doštičku a jemne zatlačíme špičkou noža. Potom plevy ľahko odstráňte a mierne opláchnite pod tečúcou vodou.

Strúčiky strúčiky vložte späť na doštičku a jemne nasekajte. Nalejte rozdrvenú zložku do čistej misky a chvíľu ju nechajte nabok.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Pomocou noža odlúpajte cibuľu z plev a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Položíme komponent na dosku na krájanie a nakrájame na polovičné krúžky. Nasekaná cibuľa sa presunie na čistú platňu.

Krok 3: príprava koriandra.


Koriander umyte pod tečúcou vodou, pretrepte prebytočnú tekutinu a položte ho na doštičku. Pomocou noža jemne nasekajte zeleň a nalejte ju do čistej misky.

Krok 4: pripravte klíčiace Masha.


Mash sú malé roztomilé fazule zelenej farby a oválu, ktoré k nám prišli z Indie. Veľmi často sa tiež nazývajú mung fazuľa. Fazuľa je veľmi užitočná, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. A to sú horčík, fosfor, draslík, vitamíny B a oveľa viac. Naklíčené klíčky Mashy sú tiež veľmi užitočné pre naše telo, takže sa musia pridávať do potravín tak často, ako je to možné. Vložte ich do hlbokej misky a umiestnite ich pod tečúcu vodu. Komponent dôkladne opláchnite a na chvíľu nechajte.

Teraz nalejeme obyčajnú studenú vodu na strednú panvicu a zapálime malý oheň, ktorý zakryjeme vekom. varovanie: kvapalina by mala naplniť nádobu do polovice. Keď vrie, pridajte soľ podľa chuti a všetko dôkladne premiešajte s lyžičkou. Potom jemne roztiahnite klíčiace masha do nádoby. Všetko opäť dôkladne premiešajte s kuchynským riadom, aby zložka prešla pod vodu. Klíčky na varenie 1-2 minúty a okamžite vypnite horák.

Pomocou kuchynského náradia nalejte obsah panvice cez cedník do umývadla. varovanie: klíčky by mali mierne zmeniť farbu a zmenšiť ich veľkosť. Teraz ich nechajte bokom vychladnúť na izbovú teplotu.

Krok 5: pripravte citrón.


Pomocou odšťavovača vytlačte šťavu z polovice citróna. varovanie: na prípravu šalátu potrebujeme 0,5 lyžice.

Krok 6: pripravte šalát z naklíčenej kaše.


Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do panvice a vložte na mierne teplo. Keď sa nádoba s obsahom dobre zohreje, opatrne do nej rozprestrite polovicu cibule. Z času na čas miešajte drevenou špachtľou, smažte zložku, kým nedosiahne jemnú zlatú farbu. Ihneď po tom nalejte do červeného mletého chilli papričku. Po opätovnom zmiešaní všetkého s improvizovaným inventárom sa pozeráme, keď olej zmení farbu na červenú. Potom vypneme horák a odložíme panvicu stranou.

Ochladené klíčené klíčky Mashy sa prenesú z cedníka do strednej misky. Pridajte cibuľové vyprážanie, nakrájaný cesnak, koriander, zalejte soľou a mletým čiernym korením, ochutnajte a nalejte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a sójovú omáčku. Pomocou lyžice premiešajte všetko dôkladne, až kým sa nevytvorí homogénna hmota. Je dôležité, aby sa: pridajte trochu soli, pretože samotná sójová omáčka je slaná. Všetko je šalát pripravený! Nalejte ju do špeciálnej misky alebo šalátovej misy a podávajte ju na jedálenský stôl.

Krok 7: podávajte šalát z klíčenej fazule mungo.


Naklíčený šalát z fazule mungo je dosť pikantný, ale veľmi chutný a voňavý! Môže sa ľahko podávať ako príloha k mäsovým jedlám a obilninám. Je tiež vynikajúce vychutnať si varené alebo vyprážané zemiaky a plátky chleba.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- na prípravu šalátov používajte iba kvalitnú klasickú sójovú omáčku, aby sa nepoškodila chuť a aróma misky;

- aby sa šalát ukázal s jemne nasládlou chuťou, môžete variť pečené z krymskej alebo bielej cibule. Samotná táto zložka je sladká a šťavnatá a tiež menej pikantná;

- ak sa vám nepáčia korenené jedlá, do vyprážania nemôžete pridať horúcu papriku. Šalát bude stále veľmi chutný.