Mäso

Aerogrill králik


Prísady na varenie králika v aero grile

  1. Čerstvé jatočné telo králikov 700 gramov
  2. Čerstvé šampiňóny 300 gramov
  3. Maslo 40 gramov
  4. Krém 120 mililitrov
  5. Zelená cibuľa 30 gramov
  6. Soľ podľa chuti
  7. Mleté čierne korenie podľa chuti
  8. Korenie na mäso podľa chuti
  9. Čistú studenú vodu 1 šálka
  • Hlavné zložky: králik, šampiňóny, smotana
  • Podávanie 5 porcií

Zásoby:

Vzduchový gril, Uteráky z kuchynského papiera, krájacia doska, Nôž, Doska - 2 kusy, Kuchynský sporák, Hlboká doska, Stredná panvica s pokrievkou, Lyžica, Kuchynské rúry bez prstov, Servírovacia misa, Drevená špachtle, Podšálka

Varenie králika v aerogrill:

Krok 1: pripravte zelenú cibuľu.


Zelenú cibuľku umývame pod tečúcou vodou, prebytočnú tekutinu vytrepeme a položíme na krájaciu dosku. Pomocou noža jemne nasekajte zeleň a nalejte do čistej taniere.

Krok 2: pripravte šampiňóny.


Huby sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou a položia na doštičku. Pomocou noža odstránime huby z drsných miest na čiapkach a nohách. Samotná zložka sa nakrája na malé kúsky a naleje sa do strednej panvice.

Naplňte nádobu obyčajnou studenou vodou tak, aby tekutina sotva pokrývala huby. Panvicu položíme na malý oheň a nezakrývame ju vekom. Keď voda začne vrieť, nalejte do nej štipku soli, všetko dôkladne premiešajte s lyžičkou a huby varte 20 minút, Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a panvicu nechajte na chvíľu bokom.

Krok 3: pripravte maslo.


Maslo natierame na doštičku a nožom ju nakrájame na malé kúsky. Rozdrvená zložka sa prenesie do čistej misky.

Krok 4: príprava jatočného tela králika.


Najskôr dôkladne umyte králičie telo pod tečúcou teplou vodou. Mäso rozotrieme na doštičku a utierame ju pomocou kuchynských utierok.

Teraz pomocou ostrého kuchynského noža sme rozrezali súčiastku na porciované kúsky. Najprv oddelíme zadné nohy od hlavnej jatočnej kosti a urobíme rez pozdĺž bedrovej kosti. Mali by sme dostať dve šunky. varovanie: ak sú veľké, môžu sa rozrezať na niekoľko častí. Potom oddelíme predné nohy od hlavnej kostry. Teleso králika je tiež nakrájané na niekoľko porcií. Teraz musíme mäso vyčistiť od prebytočného tuku a potom ho preniesť na voľný hlboký tanier.

Krok 5: Varte králika na vzduchovom grile.


V špeciálnej forme pre vzduchový gril rozotrite drvené maslo, plátky jatočného tela králika a všetko nalejte pohárom čistej studenej vody. Zapnite spotrebič a začnite variť strednou rýchlosťou pri teplote 150 ° C.

po asi 30 minút do vzduchového grilu nalejte hubový vývar so sekanými šampiňónmi a nádobu držte pomocou kuchynských rukavíc bez prstov. Na ochutenie misky posypte soľou a čiernym korením. Teraz zvýšte teplotu do 180 ° C, zakryte a pokračujte vo varení králika vysokou rýchlosťou.
Po 17 minútach pridajte krém do formy a nakrájanú zelenú cibuľu. Znovu zakryte vzduchový gril a varte ďalších 5 minút. Na konci vypnite spotrebič a choďte na jedálenský stôl.

Krok 6: Králik nakrmte do vzduchového grilu.


Pomocou drevenej špachtle rozložíme králika s hubami na špeciálny tanier a zhora musíme misku zaliať omáčkou zostávajúcou na grile. Mäso je božsky chutné! Toto jedlo sa môže podávať so zemiakovou kašou, šalátom z čerstvej zeleniny a pohárom suchého bieleho vína.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- králika vo vzduchovom grile sa môže pripraviť aj s pridaním zemiakov a tvrdého syra, ktorý sa na konci vyleje do tvaru za 5-7 minút;

- Podávajte takéto jedlo s pikantnou kyslou smotanovou omáčkou. Ak to chcete urobiť, pridajte pár rozdrvených strúčikov cesnaku do kyslej smotany a všetko dôkladne premiešajte polievkovou lyžicou, až kým nebude hladká;

- na to, aby bol zajac chutný a šťavnatý, musíte si vybrať kvalitné čerstvé jatočné telo. V prvom rade dávajte pozor na farbu. Malo by byť svetloružové a samotné mäso by malo byť neporušené.