Pečenie

Koláč so syrom Adyghe


Prísady na výrobu koláča so syrom Adyghe

  1. Listové pečivo 1 balenie (800 gramov)
  2. Syr Adyghe 300 - 400 gramov
  3. Kuracie vajce 2 kusy
  4. Kyslá smotana 3-4 polievkové lyžice
  5. Kôpor 1 zväzok (malý)
  6. Petržlen 1 zväzok (malý)
  7. Soľ podľa chuti a túžby
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  9. Maslo 30 gramov
  • Hlavné prísady Vajcia, syr, kyslá smotana, lístkové cesto
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Rúra, nelepivý plech alebo pekáč na pečenie odolné voči teplu, Kuchynský nôž - 2 kusy, Doska na krájanie - 2 kusy, Hlboká miska, Strúhadlo, Stolová lyžica, Stolová vidlica, Miska, Pečiaca kefa, Kuchynské rukavice, Jedlá

Varenie syrového koláča Adyghe:

Krok 1: pripravte cesto, rúru a pleseň.


O 1,5 až 2 hodiny pred varením položte lístkové cesto na kuchynský stôl. Keď sa roztopí, rúru predhrievajte na 200 až 220 ° C a namažte tepelne odolnú formu alebo nelepivú panvicu tenkou vrstvou masla.

Krok 2: pripravte náplň.


Potom umyte pár zväzkov zelene pod tečúcou vodou a prebytočnú tekutinu z nej umývame. Potom ju položte na doštičku s ostrým kuchynským nožom, jemne ju nasekajte a preneste do hlbokej misky.
My to brúsime ručne alebo natierame syrom Adyghe na jemnom alebo strednom strúhadle. Pridajte kyslú smotanu, jedno kuracie vajce, podľa chuti soľ a čierne korenie. Tieto výrobky opatrne votrite lyžičkou do rovnomernej konzistencie - náplň je pripravená!

Krok 3: pripravte tortu.


Ďalej na kuchynskom stole veľmi opatrne rozložte cesto z lístkového cesta a rozdeľte ho na dve rovnaké časti. Zasielame jednu vrstvu do pripraveného formulára alebo plechu na pečenie a zarovnávame ho s prstami tak, aby tu neboli žiadne hrbole.

Náplň rozprestierame na jej vrchnú časť a nanášame ju lyžičkou do rovnomernej vrstvy na povrchu cesta. Potom ju prikryjeme druhou vrstvou polotovaru z múky a okraje pritlačíme tak, aby nedošlo k prasklinám.

Ďalej urobíme na povrchu ešte surového koláča rezy nožom alebo vpichy vidličkou. Teraz vzduch, ktorý sa hromadí vo vnútri produktu, bude pokojne vychádzať a pečenie nebude napučiavať.
Potom jemne porazte kuracie vajce v malej miske pomocou kefy na pečenie, hornú vrstvu cesta namažte tukom a pokračujte ďalším krokom.

Krok 4: Pečieme koláč.


Formu alebo plech na pečenie vložíme do predhriatej rúry na 20-25 minút. Po uplynutí požadovaného času sme si do rúk vložili kuchynské rukavice, upravili pečené pečivo na doštičku, predtým položenú na kuchynský stôl a hotový výrobok ochladili na izbovú teplotu. Potom koláč rozrežeme na časti, usporiadame na taniere a podávame na stôl.

Krok 5: podávajte koláč so syrom Adyghe.


Koláč so syrom Adyghe sa podáva teplý alebo chladený ako predjedlo alebo hlavný chod.

V prípade potreby sa každá porcia doplní smotanou, kyslou smotanou alebo jemnou omáčkou. S týmto pokrmom môžete tiež podávať šalát z čerstvej zeleniny. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- maslo je možné nahradiť margarínom alebo ho úplne vydať a fóliu alebo plech na pečenie zakryť iba listom na pečenie;

- do náplne môžete pridať akékoľvek korenie, ktoré sa používa na jedlá z tvarohu alebo zeleniny: paprika, nové korenie, koriander a mnoho ďalších;

- niekedy je sada zelených doplnená koriandrom a zelenou cibuľkou.