Polievky

Štíhla rezancová polievka


Ingrediencie na výrobu chudej nudlovej polievky

  1. Olivový olej 2 polievkové lyžice
  2. Rezance (alebo iné cestoviny) 100 gramov
  3. Zemiaky 2 kusy (stredné)
  4. Mrkva 2 kusy (malé)
  5. Cibuľa 2 kusy (malé)
  6. Zelená cibuľa 2-3 perie
  7. Korenie 2-3
  8. Soľ podľa chuti
  9. Čistená voda 1 liter a 3 polievkové lyžice
  • Hlavné prísady: zemiaky, cibuľa, mrkva, cestoviny
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Varná doska, Kastról s vekom (objem 3 litre), Kuchynský nôž, Krájacia doska, Hlboká platňa - 4 kusy, Panvica, Kuchynská špachtle, Lyžica, Naberačka

Výroba chudej nudlovej polievky:

Krok 1: pripravte prísady.


Najprv si vezmite malú panvicu, nalejte do nej litr vyčistenej vody, podľa chuti pridajte soľ a nechajte zahriať na miernu teplotu, nechajte ju prevariť.
Potom ostrým kuchynským nožom ošúpajte cibuľu, mrkvu a zemiaky a nakrájajte korene zelenej cibule.
Potom zeleninu dôkladne umyte studenou tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Potom sme ich položili na doštičku a nakrájame ich na kocky s veľkosťou 1 až 1,5 centimetra a greeny nakrájame len na jemne.
Nakrájame plátky na samostatné hlboké taniere, na kuchynský stôl položíme zvyšné produkty, ktoré budú potrebné na výrobu polievky, a pokračujeme ďalším krokom.

Krok 2: Varte chudú nudlovú polievku.


Hneď ako sa voda na panvici uvarí, pošleme do nej čierne korenie, kocky zemiakov a mrkvu. Varte ich 15 minút. Medzitým dajte panvicu na miernu teplotu a nalejte do nej pár polievkových lyžíc olivového oleja.

Po 2-3 minútach dajte tam nasekanú cibuľu a smažte ju, kým nezíska svetlú zlatú kôrku, občas sa premieša kuchynskou špachtľou. Po opečení zeleniny pridáme na panvicu tri polievkové lyžice vody, jemne ju prepláchneme do mäkka a pridáme na panvicu.
po 15 minút zelenina bude napoly pripravená a cibuľa bude mierne vrieť. Rezance dáme do pripravenej polievky spolu so zelenou cibuľkou a varíme aromatické jedlá 10 minútza občasného miešania polievkovou lyžicou, aby sa cestoviny nelepili k sebe.

Potom ochutíme jedlo a podľa potreby pridáme ďalšie korenie soľou. Potom vypnite sporák a nalejte polievku pod veko 7-10 minút, Potom pomocou panvy nalejte do hlbokých tanierov a podávajte to jedálenskému stolu.

Krok 3: podávajte chudú nudlovú polievku.


Zapožičaná rezancová polievka sa podáva ako prvé jedlo na večeru teplá. Môže sa podávať s čerstvým zeleninovým šalátom, uhorkami, chudým chlebom alebo tortillami.

Táto polievka je nielen chutná, ale tiež veľmi užitočná kvôli prebiotikám, stopovým prvkom a omega kyselinám obsiahnutým v zelenine a na jednej strane obsahuje iba 140 kcal. Vychutnajte si zdravé jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- voliteľne doplniť sadu korenín vavrínovým listom, korením alebo iným korením, ktoré sa používajú pri príprave prvých teplých jedál;

- ak chcete, aby bola polievka bohatšia, varte ju na zeleninovom vývare;

- cibuľu dusíme niekedy 15 minút spolu s jemne nasekanými hubami, ako aj s hlávkovým šalátom a až potom pridajte do panvice polotovary;

- spolu s pažítkou môžete do polievky pridať nakrájanú kôprom, petržlen alebo koriandr.