Zelenina

Čipsy s hlivou ustrice


Ingrediencie na varenie hranoliek s hlivou ustricovou

  1. Zemiaky 500 gramov
  2. Huby ustrice 500 gramov
  3. Cibuľa 1 kus
  4. Rastlinný olej 150 mililitrov
  5. Soľ podľa chuti
  6. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady: zemiaky, cibuľa, huby
  • Podávanie 3 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynský nôž, krájacia doska, Hrniec - 3 kusy, Sporák, Hrniec s pokrievkou, Kuchynská špachtle, Doska

Varené hranolky s hlivou ustrice:

Krok 1: pripravte prísady.


Na začiatok použite ostrý kuchynský nôž na šúpanie zemiakov s cibuľou a odstránenie koreňov húb. Potom umyjeme zeleninu pod prúdom studenej tečúcej vody, osušíme ju papierovými kuchynskými utierkami, prevezieme na dosku a nasekáme. Zemiaky nakrájame doskami alebo slamkami do hrúbky 5 milimetrov.

Cibuľa je nasekaná krúžkami alebo polkrúžkami s hrúbkou 5 až 7 milimetrov. Hlivy ustrice sa nakrájajú na malé kúsky ľubovoľného tvaru s veľkosťou do 1,5 až 2 centimetre a plátky sa rozložia na samostatné hlboké platne. Potom položíme na kuchynský stôl zvyšné ingrediencie, ktoré budú potrebné na prípravu jedla.

Krok 2: vyprážané zemiaky pripravte s hlivou ustrice.


Potom položíme panvicu na hlboké vyprážanie na miernu teplotu a nalejeme do nej správne množstvo rastlinného oleja. Keď sa zahreje, nakrájajte nasekané hlivy ustrice na zem a vyprážajte ich asi 5 minút alebo kým sa vlhkosť úplne neodparí.
Potom dajte zemiaky na šampiňóny, ochutnajte soľou, čiernym korením a smažte asi asi 15 minút, pravidelne miešajte špachtľou v kuchyni tak, aby produkty nehoreli.

Potom posypeme napoly pripravenou zeleninou nakrájanou cibuľou, znížte úroveň ohňa na malé a dusené zemiaky s hlivou ustrice pod uzavretým vekom 5-7 minút, Potom sporák vypnite, nechajte aromatickú misku stáť 3-4 minúty, položte ju na taniere a podávajte na stôl.

Krok 3: podávajte vyprážané zemiaky s hlivou ustrice.


Hranolky s hlivou ustricovej sa podávajú horúce ako príloha alebo hlavný chod. V prípade potreby je možné každú porciu doplniť šalátom z čerstvej zeleniny alebo mäsa, rýb, hydiny, párkov a samozrejme chleba. Vychutnajte si jednoduché, ale chutné jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- pri príprave vyprážaných zemiakov s hlivou ustríc môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré je vhodné pre zeleninové jedlá;

- Hlivy ustrice sa veľmi často nahrádzajú inými čerstvými jedlými hubami;

- spolu s cibuľou sa na panvicu môže podľa chuti pridať jemne nasekaný cesnak;

- ak je to potrebné, zelenina sa môže vyprážať a dusiť v zmesi dvoch druhov masla - masla a zeleniny.

Pozrite si video: Losos v sezame s jazmínovou ryžou. Roman Paulus. Kuchyňa Lidla (Apríl 2020).